Bécsi cookie-k - osztrák finomság az asztalon

Aki nem akarja, hogy indul a reggel a napot egy csésze kávé és egy finom, ropogós, zsenge bécsi süteményt? Ne ijedjen meg, mert fenséges cím „bécsi cukrászati” tartozik egyszerű osztrák desszert, amely egykor az asztalra a távon akár a karácsony.

Mielőtt mondani, és bemutatnak néhány a legnépszerűbb receptek édességek, azt akarom mondani, hogy a bécsi sütemények, amelyből készítik, nagyon emlékeztet a mi jó öreg homok. Ez csak abban különbözik a zsírosodást és hiányzó tojás benne.

Kezdjük a recept, amelyet követően könnyen és gyorsan főzzük finom bécsi sütemények. Adagonként, amely 10-14 darab kész sütit, akkor szükség van a következő összetevőket: sótlan vaj (250 g); cukor, előnyösen por (55 g); búzaliszt (225 g); kukoricaliszt (75 g); olvasztott étcsokoládé (300 g).

Ismerkedés a készítmény a teszt:

1. tompítsa a vajat, amíg olyan mértékben, hogy hasonlított ritkán búzadara. Tedd egy tálba a lisztet a tetejére.

2. Most van meg a többi összetevő (kivéve a csokoládé), és alaposan összegyúrjuk őket olajjal. Túl hosszú, hogy zavarja a tészta ne legyen - ez nem tetszik, ha sok levegő kerül bele.

3. Ahhoz, hogy a keksz bécsi klasszikus, így ez egy cikk-cakk alakú segítségével tészta táska egy „csillag” található. Mérjen jövőben a cookie-kat bizonyos távolságra egymástól, mint a folyamat sütés jelentősen megnő széles.

4. Bake bécsi cukrászati hőmérsékleten 170 ° C-on 15 percig, amíg enyhén aranybarna.

5. A díszíteni dip olvasztott csokoládét keksz felét.

Mint már említettük, számos módon főzni péksütemények. Az alábbi recept valamivel, mint a kedvenc sok kurabe kekszek.

Tehát a készítmény a termékek közel azonos, kivéve a liszt, így előkészíti nagyon puha vaj (250 g) liszt (50 g), kukoricaliszt (50 g), cukor (jobb, ha por (50 g)), és a vanília kivonatot (2,3 g).

A töltelékhez (krém) veszi a lágy vajat (100 g), porított cukor és tejszínpor (25-30 g), 75 g málna lekvár, vanillin.

előállítási eljárás

Mielőtt elkezdené főzni a tésztát, viszont a sütőt melegítsük 190 ° C-on

A vajat, búzaliszt, kukoricaliszt, porcukor, és vanília kivonatot egy élelmiszer-feldolgozó és simára. Segítségével tészta táska tészta, hogy egy „csillag”, átadva őket egy tepsibe bélelt pergamen. Süssük a cookie-kat a sütőbe, amíg szerez egy arany-barna árnyalatú (13-15 perc.).

Míg sült „csillag” kezdik készíteni a krémet: habverővel alaposan, beat vaj, vanília kivonatot és a átszitált porcukor simára. Kód a „sztárok” a pár készen áll, elkezdik díszíteni a bécsi süteményt. Legyen úgy, ahogy a képen látható.

Tetszik? Szeretne több próbálkozzon egy másik módja annak, hogy készítsen bécsi süteményt?

Akkor kezdjük! Ahhoz, hogy a mi desszert ténylegesen "elolvad a szájban", hogy a vajat (100g) porcukor (25 g), a vanília-kivonat (2-3 gramm), liszt (100 g) és a csokoládé (75 g).

Először Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on És bár fűtött, szakács tésztát. Vaj, cukor és vanília, verte egy keverő, amíg lágy krémes masszává. Most adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze az egészet. A tésztát egy tészta táska alkotják a cookie-kat. Megjelenése függ, a képzelet. Ha a cookie előgyártmány lesz kész, mártsuk a végeit olvasztott csokoládé masszát. Legyen ez a csatorna és a hűvös, majd tálaljuk. Élvezze tea!

Mint látható, semmi bonyolult előkészítése során a bécsi cukrászati nincs. Már csak kis különbségek a készítmények és eljárások a keverés. De mint mondják, aki sokat. Reméljük, hogy lesz választani a legmegfelelőbb módja annak, hogy örvendezzünk és otthon ezt a csodálatos desszert.