A sütőben sült gombák: ízletes rágcsálnivalók és bőséges második tanfolyamok

Mondanom sem kell, a sült gombák - a tál nem csak ízletes, de valóban univerzális. Mindkettő lehet étvágygerjesztő, egy mellékétel és egy független étel. És ez a sokoldalúság, a meglepő könnyű főzéssel párosulva a sütőben sütött gomba ideális étel mind az ünnepi asztalhoz, mind pedig a váratlan vendégek kezeléséhez.

A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen sörtényeket, sütve a sütőben paradicsomszósz alatt. Ez az étel egyaránt ízletes, meleg és hideg is. 1 kg sajtot mosni és sütőlapra helyezni. A tetején majonéz és paradicsompüré keverékébe öntik őket, amelyhez fűszereket és olívaolajat adnak hozzá. Ezután a sütőedényt 10 percig fűtött sütőbe helyezzük. Ez az egész, az edény készen áll. Továbbra is elmozdítja a gombákat egy tányérra, és díszíti a zöldeket.

A sült töltött gomba készítése szintén bonyolultabb. Például zöld olajjal készített sört. Ehhez az ételhez 300 g nagy gombát, fél csésze vajat, 50 g petrezselymet és kapor zöldet, egy pár fokhagymát, mustárt kell elkészíteni.

A gombákat mosni kell, és a kalapoktól el kell távolítani a lábakat. A kupak belsejében mustárral meg kell zsírozni, és áztatni kell. Ezután a darabokat apróra vágják, és enyhén megolvadt vajjal és apróra vágott fokhagymával keverve. Most a "zöld" olajat kell felhelyezni a gombafejekbe, sütőtálcára rakják és 15 percig fűtött kemencébe teszik.

De leggyakrabban az alapja a töltelék a champignons a saját lábát, kevert különböző összetevők. Így a gombát sütőben sütjük. A gombák lábai elválnak a kalapoktól, és összetörtek. Hasonlóképpen finoman vágja le a hagymát. A gombát és hagymát egy forró serpenyőben töltöttük, sültük, majd lehűtöttük. Ezután a hagymát tartalmazó gombákat a sapka belsejébe helyezzük, a tetejére reszelt sajttal megszórva . A töltött gombákat 10-15 percig a sütőbe helyezzük.

Gyakran a sütőben sütött pezsgőt főzzük húsával együtt. Például csirkefilé vagy sertéshús és marhahús. A húsokat előzetesen fel kell készíteni: főzzük meg a filmet, finomra vágjuk, aprítsuk meg a sütést. Ezután a húst összekeverik sült gombával és hagymával, hús, gombák és hagymakupakkal töltöttek, sajtokkal megszórva és a sütőben sütve.

Sütőipari gombákat nem csak a sütőben lehet készíteni. Nagyon alkalmas erre a mikrohullámú sütőre, sőt még egy grillrácsra és egy bracierre. E módszerek között nincs alapvető különbség.

Készítsük elő a sütőben sütött gombákat, nem csak általában, hanem zúzott formában. 600 gramm sajtjegyet vágunk lemezekre, és zúzott izzással megsütjük. Míg a gomba sült, vágja le és fokozza a fokhagymát, és keverje meg tejföllel. Ezután a gombákat egy tartályba helyezzük sütéshez, tejföllel öntjük és reszelt sajttal megszórjuk, és 15 percig sütjük.

Egy másik nagyon finom és gyönyörű étel - sültburgonya sült krumpliban. Ehhez egy kilogramm sovány sertéshúst, 300 g gombát, majonézet, 2-3 hagymát, sajtot, fokhagymát (4 szegfűszeg) és paradicsomot kell adni.

A sertést lapos darabokra vágják. Meg kell őket visszahúzni, és borssal és sóval megszórni. Ezután a húsdarabokat sütjük, amíg a kéreg mindkét oldalán megjelenik. Egy ilyen kéreg meggátolja a gyümölcslevek belsejében a húst, és kiderül, hogy gyengéd és ízletes. Hagyma félgyűrűsre vágott és vajban sült. Ezután a sült húsdarabokat egy sütő tálcára helyezzük. Ezeken elterjedt a sült hagyma és az apróra vágott fokhagyma. A gomba felülről van vágva, majd minden majonézzel mártott, és a szeletekre vágott paradicsomot majonézre helyezzük. Az edény felületét fűszerekkel és reszelt sajttal megszórjuk. Csak egy pohár sertéshúst és sörtényes süteményt kell tartani egy előmelegített sütőben fél óráig.