Wings "Buffalo"

Wings „Buffalo” eredetileg Amerikából, vagy inkább a város Buffalo, ahol az egyik a sok rúd őszén 1964 általuk készített először. A különlegessége ennek a recept, hogy a szárnyak köszönhetően a szószt, és cayenne bors, inkább fűszeres és nagyon éles. De ennek ellenére, ők egy népszerű snack pártok, a kereslet gyorséttermek, pizzériák és gyorsan evett sörrel.

Wings "Buffalo"

Hozzávalók. Csirke szárny (10-12 db.), Egy negyed csésze forró mártással, a vaj (20-30 g), fél teáskanál cayenne bors, bors, pirospaprika, só, fél csésze lisztet, egy pár gerezd fokhagymát. Sütőolaj.

Előállítás. Alaposan mossuk le a szárnyakat. Mi távolítsa el az utolsó ujjperc és obsushivayut. Egy nagy tálban keverjük össze egy fél csésze lisztet cayenne bors, só és paprika. Wings tegye egy tálba a lisztet és a fűszereket és jól kicsontozott. Fold egy nagy tálba, és hagyjuk hűvös helyen fél órán keresztül.

Pour napraforgóolaj a olajsütő (lehetséges, hogy egy kis öntöttvas serpenyőben). Melegítsük a hőmérséklet 180 fok, és kis mennyiségben néhány darab sült szárnyak 15 percig. Ha egy serpenyőben, a szárnyak kell fordítani, úgy, hogy kipirult mindkét oldalról. Miután ezek aranybarna, távolítsa el, és elterjedt egy elkészített étel törölköző vagy szalvéta.

Hogy előkészítse a forró mártással a szárnyak, egy kis serpenyőben, keverjük össze a zúzott fokhagymát, a vajat, a forró mártással, fekete bors. Mi tesz egy kis tűz és a hő, folyamatos keverés közben elfelejti. Miután a vaj megolvadt - távolítsa el a masszában a hőt.

Egy nagy tálban bevonva forró szárnyak minden oldalról csak kész szósz. Serve szárnyak "Buffalo" forró. Kiegészítésként tud nyújtani sajt vagy fokhagymás szósszal.

Wings "Buffalo"

Hozzávalók. Csirke szárny (18-22 db.) Bank paradicsomszósz, vaj csomag, fokhagyma fej, egy égő piros paprika, kanál barna cukor, bors, egy pár kanál fehér borecet, só, akut fűszer csirke. Napraforgó olaj az olajsütők.

Előállítás. Vegyük a csirkeszárny (érdemesebb használni a nagy), és az én obsushivayut. Vágjuk a harmadik ujjperc. A leírás további részében a bemetszést ejtenek a membránban. Fold szárnyak egy nagy tálba, dörzsölje fűszerek (só, fűszer, csirke, paprika) több kanál növényi olaj. Fenntartjuk a szárnyak hűvös helyen néhány órán át.

Öntsünk olajat a sütőbe, és amikor ez jól bemelegedett, megpirítjuk a pácolt szárnyakat barnás színű. Ezután tedd őket egy ronggyal, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt.

Készítsük el a mártást. Erős paprika apróra vágva, hogy nem ugyanaz a fokhagymát. Egy nagy öntöttvas serpenyőben olvasszuk meg a vajat csomag, adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát, és együtt pároljuk. Ez is fel a fokhagymát, és folyamatos keverés közben megpirítjuk egy kicsit. Add paradicsom (kikopott a friss paradicsom), és hogy egy kis tűz, sűrít egy kis súlyt, folyamatos keverés közben. Öntsük az ecetet, a cukrot, a sót. A mártást óvatosan tegye szárnyakat, és hagyja párolt 20 percig. Az étel kész.

a szósz tökéletes, mint a fent leírt előállítására más csirke alkatrészek (comb, lábszár). Ezen túlmenően, a szósz „Buffalo” hozzá lehet adni, ha a főzés hamburger, hal, hasábburgonya. Ami az ízét, majd minden nő tudja gazdagítani meg kedvenc fűszerek, hogy ez egy kicsit puhább (kevesebb üzembe paprika) , vagy éppen ellenkezőleg, élesebb (add Tabasco szósz vagy cayenne bors). Minden attól függ, ízlése preferenciák. Kísérletezés szósz, akár ismerős ételeket lehet nyitni egy teljesen új oldalát.