Üzleti terv kávézó: a példa a számításokat. Nyitott kávézó a semmiből: a minta az üzleti terv számításai. Ready Business Plan Cafe

Vannak esetek, amikor ott van a gondolat, a szervezet a vállalkozás, hajlandó és képes azok végrehajtására és a gyakorlati megvalósítás szükséges csak egy megfelelő rendszer az üzletből. Ilyen esetekben lehetőség van arra, hogy összpontosítson egy üzleti tervet kávézóban. Egy példa a számítások segít meghatározni a forrás szükséges adatokat kezdő vállalkozás, és megjósolni a végeredményt, amelyre előidézheti. Kész példák orientálják a trendek a gyorsan változó piacon, biztosítani konvencionális és követelte tevékenységét. Ez is egy minőségi üzleti terv kávézó, egy példa a számításokat a kezdeti befektetés, nyereség és a megtérülési idő segít, hogy vonzza a befektetőket a tervezett projekt.

összefoglalás

A kultúra kávéfogyasztás változhat évtizedről évtizedre. Most már nem csak egy ösztönző ital, és műholdas kellemes időt a baráti és ismerősök, kollégák és szeretteit. Miért nem teszik kávé alkalmával a kulturális cserék és élvezet a szemlélődés a kortárs művészet?

Többek között, a létesítmény kávézókban nem csak egy üzleti sikeres és jövedelmező, hanem a nagy fejlesztési potenciállal rendelkezik. A különböző fajták, bemutatási módja és módszerek támogatása, a tömege események, ami változhat a szokásos időtöltés.

Az eredeti belső, barátságos és kreatív munkatársak, kiállítások és preambulumbekezdéséből létrehoz egy különleges hangulatot és a kultúra, amely vonzza a látogatókat a kellemes időtöltést és szellemi fejlődését.

Abban az esetben sikeres a projekt megvalósítása is kialakulhat különböző irányokba. Lehetőség van olyan hálózat létrehozása, magasan specializált ága - az irodalmi kávéház, színház, kávézók művészek, kávézók élő jazz zene, stb

Alkalmazkodás az adott külső és belső feltételek meghatározására az eredeti üzleti terv értékek mintaszámításokat, lehetséges, hogy szervezzen egy sikeres üzleti, ideje, hogy megtalálja versenyképes pozícióját, és használja a teljes potenciálját a befektetett. Példa azonban tartalmazza a leírást és számításokat, amelyek a legtöbb potenciális piacokon. Ahhoz, hogy teljesen leírni a részleteket, bizonyos feltételek fennállása alatt a dokumentumot ki kell egészíteni egy elemzést a verseny, szerkesztés nyersanyagárak és az alapvető eszközök, amelyek relevánsak a régióban, amely alkalmazni fogja a kész üzleti tervet kávézóban.

termék leírása

A projekt célja, hogy hozzon létre egy irodalmi kávé „Murakami”, amelynek célja, hogy legyen egy „kulturális sziget”. A fő célkitűzések, amelyek beépülnek a kész kávézó üzleti terv az, hogy csepegtetni a szerelem a fiatalok és az irodalom érdeklődés a kortárs művészet támogatása a fiatal tehetségek és elősegíti a kulturális fejlődés a társadalom.

A tartomány a kávé szolgáltatás:

• Kiváló minőségű kávé és italok kofesoderzhaschie.
• Holding kiállításokon.
• Irodalmi estek.
• Krossbuking.

kávézó ügyfelek élvezhetik kiváló minőségű kávé és kofesoderzhaschimi italok kíséretében egy pihentető lounge zene hetente háromszor kerül sor irodalmi estek, mini-előadások, fotókiállítások és művészeti kiállítás a kortárs avantgárd művészek, amely lehetővé teszi a fiatal tehetségek, hogy kifejezzék magukat, és a kávé az ügyfelek számára, hogy megismerjék modern trendek művészet. Ezek az intézkedések nem tartalmaznak olyan bevételek és ráfordítások.

Ez is egy kávézó kínál ügyfeleinek, hogy részt vegyen a társadalmi mozgalom - krossbukinge, amely magában foglalja a csere könyvet olvasott. kávé szobában eredeti polcok, amelyben mindenki tudja tartani a könyv olvasását, és hogy cserébe hagyta ott valaki. A nyugodt hangulatú kávézó biztosítja a csendes környezetet a kényelmes olvasáshoz.

Kávék és kofesoderzhaschih italok, receptek és ár:

ital neve	összetétel	Az ár, RBL.
Espresso «Az olvasó»	Az ital a kávé készült úgy, hogy vizet, nyomás alatt, magas hőmérsékleten, egy szűrőn keresztül őrölt kávéval.	40,00
Americano «Avangard»	Espresso kiegészített forró vízzel, meghosszabbítására az élvezet az ital.	50,00
Mokkachino "Haruki"	Az ital kávé tejjel és a kakaó.	60,00
Espresso Macchiato "South of the Border"	Espresso bevonva tejhab.	55,00
Vanilla Latte "Poslemrak"	Latte hozzáadásával vanília kivonatot és sűrű, krémes hab.	60,00
Latte "Norwegian Wood"	Espresso, fehér csokoládé, tej, tejhab.	55,00

A fő versenyelőnye abban rejlik, hogy a kávé a szakértelem, mert ez a fajta tematikus intézmények nem elég fejlett, a vidéki városokban. Feltételezhetjük, hogy az eredeti üzleti terv cafe (egy példa a számítások). Elvihető kávé is szerepel a tartományban kávé szolgáltatásokat.

Költsége termékek megnövekedett mennyiségű csökkenti a fajlagos költségek fix és változó miatt tömeges vásárlások nyersanyagok. A koncepció a kávé árképzés rögzített költség módszer a kereskedelmi egységek alapján eredetiség intézményekben. A hangsúly a kreatív légkör és eredetisége tevékenységét.

SWOT-analízis

előnyök	hiányosságokat
különleges hangulatot Eredeti kultúra intézmények Minőségi kávé és italok Krossbuking Lehetőség kínálkozott kulturális csere	Még nem generált kép Az a tény, törzsvendégeink A hiányzó jól bevált kapcsolatok a beszállítókkal
lehetőségek	fenyegető
körének bővítését Alkotó kapcsolatot az új befektetők Válogatás a legkedvezőbb szállító hűséges ügyfelek	A potenciális kockázat a versenytársak Az elutasítás egy ilyen kultúra a társadalom

célközönség

A társaság középpontjában a közönség az alacsony és közepes jövedelműek, különösen:

• a kreatív fiatalok és diákok (17-25 éves);
• A középkorú ügyfeleknek, akik érdeklődnek a kortárs művészet (26-45 év).

A potenciális vevőt kávézó - egy kreatív ember, akik a maguk érdeke trendek art, keresek inspirációt, hasonló gondolkodású emberek, vagy egy hangulatos visszavonulást.

Place kávé

Hely kávéházban várható a bevásárlóközpont közelében, a város központjában, közel iskolák, klaszterek ember a környéken. A helyiség A szerződés keretében bérbe egy 5 éves időtartamra. A bérleti díj 180 ezer. Dörzsölni. évente.

eladásösztönzés

Ösztönzése az ügyfelek fogják elvégezni az alábbi módszerekkel:

stimuláló játék	Viselkedés vonzzák eseményeket, amelyek növelik a forgalmat a kávézóban, és tájékoztassa a nyilvánosságot a létezéséről.
hirdetés	Aktív támogatása a kávézóban online források és más tömegtájékoztatási eszközök.
szolgáltatók ösztönzése	Lehetőség, hogy látogassa meg az eredeti esemény figyelmét ügyfelek látogatása a kávézóban, majd a hírt körében barátok és rokonok.
ajándéktárgyak	Védnökök jogosultak az ingyenes kávét, hogy egy bizonyos látogatások száma.

Üzleti terv Cafe (példát) kínál alap opciókat lehet mindenféle módon változhat, figyelembe véve a költségeket és előnyöket a pénzügyi részét.

árpolitika

a termék ára alapján kerül kiszámításra a kötet a potenciális kereslet, a költségek és a nyereség. árképzési elvek, jelölő arányt állapít meg a vállalkozás. Ezek különböznek a különböző cégek, legyen az üzleti terv Unido cafe (egy példa a számítások), egy gyorsétteremben, vagy bármely más szervezet az étterem üzlet.

Az értékesítési volumen és az árak a cég következők szerint kell kiszámítani:

Árazás kávék
név	Testsúly%	Ár / szolgáló, dörzsölni.	Lv. alku. Nadb.,%	Kötet nincs. / Év (kiszolgáló).
Espresso "The Reader"	0.15	40,00	15,00	15768
Americano «Avangard»	0.20	50,00	15,00	21024
Mokkachino "Haruki"	0.10	60,00	20,00	10512
Espresso Macchiato "South of the Border"	0.15	55,00	20,00	15768
Vanilla Latte "Poslemrak"	0,05	60,00	25,00	5256
Latte "Norwegian Wood"	0.10	55,00	20,00	10512
Átlagos eladási ár:		53.33

hirdetés

Az egyik legfontosabb kérdés a megnyitón a vállalat célja, hogy tájékoztassa a nyilvánosságot (különösen a potenciális ügyfelek) a nyílás körül, és később hírek, események és akciók.

Ebben az esetben, a tervezett promóciós tevékenységek a következők:

Banner hirdetések:

• az - 1;
• kívüli - 1;
• által gorodu- 3.

Az ára forgalomba egy banner - 2000 rubel ..

A költségeket az ilyen típusú reklám lesz az egyszeri és eléri a 2 * 5 = 10 (ezer. Dörzsöljük.).

Azt is tervezik, reklám a két csoport „Vkontakte”, azaz, hogy mely csoportok a leginkább népszerű a város lakói.

Az ára elhelyezése 1 ezer. Dörzsöljük. év, reklám kerül minden évben:

1 * 2 = 2000. (Rub. Évente)

A leghatékonyabb hirdetési forma - a másodlagos. Ha az ügyfél elégedett a látogatás az intézmény, akkor a tapasztalatok megosztása a barátokkal és a családdal és még mindig nem lehet egyedül.

A termelési terv

Tőkeráfordítás a felszerelések beszerzése a projekt

A berendezés típusa	Az ár, RBL.	Az egységek száma.	Költség, dörzsölni.	Ár ÁFA nélkül, RBL.
1. Kitchen
Kávéfőző	18720	2	37.440,00	31200.00
hűtőgép	43680	1	43.680,00	36.400,00
meghatározott ételek	1800	5	9000.00	7500.00
vízforraló	800	2	1600,00
2. terem
osztott	18000	2	36000.00	30.000,00
bárpult	20000	1	20.000,00	16.666,67
táblázat	3600	8	28.800,00	24000.00
sarok ülőgarnitúra	3200	4	12800.00	10.666,67
szék	200	20	4000,00	3333,33
zenei rendszer	23000	1	23000.00	19.166,67
vetítő	12000	1	12000.00	10.000,00
3. cash
pénztárgép	6000	1	6,000.00	5000,00
számítógép	12400	1	12400.00	10.333,33
Összesen:			246720

Az éves összeg a költségek javítási, karbantartása - 2% a berendezés költségeit.

Listája szükséges berendezések között változik a különböző típusú étterem üzleti vállalkozások. Ezért például, hogy végre egy üzleti tervet egy gyorsétteremben, meg kell kiszámítani a költségek egy teljesen más lista tárgyi eszközök.

Számítás a teljes mennyiségét és szerkezetét induló beruházás keretében a beruházási projekt
Wn / n	típusú költségek	Vez. Symbol.	Összesen, ezer. Rub.	Sp. tömeg.%	Ár ÁFA nélkül, ezer. Dörzsöljük.
1	Teljes beruházás	HF	290,72	71,76%	242,27
	beleértve miatt:
	kölcsön	ZKOF	290,72	71,76%	242,27
	szavatolótőke	SKOF
2	Befektetések Equi-e-ak akkor		114,40	28.24%	95,34
	beleértve miatt:
	kölcsön	ZKOA
	szavatolótőke	SKOA	114,40	28.24%	95,34
3	A teljes összeg a valós befektetési		405,12	100,00%	337,60
	incl miatt ..:
	kölcsön	ZK	290,72	71,76%	242,27
	szavatolótőke	biztosítás	114,40	28.24%	95,34

Befektetés projekt szerkezete a következő:

Tőkebefektetések - 290.720 rubel ..

Befektetések működő tőke - 114,40 rubel ..

A teljes összeget kell befektetni - 405.120 rubel ..

Tőkebefektetési kerül sor rovására hitelforrások, a beruházás a jelenlegi eszközök - saját költségén.

termelési kapacitás

A meglévő berendezések, a társaság tudta megvalósítani egy nap:

értékesítési volumen
név	Volume Vol. / Nap (adag.)	Kötet nincs. / Év (kiszolgáló).
Espresso "The Reader"	43.2	15768
Americano «Avangard»	57,6	21024
Mokkachino "Haruki"	28.8	10512
Espresso Macchiato "South of the Border"	43.2	15768
Vanilla Latte "Poslemrak"	14.4	5256
Latte "Norwegian Wood"	28.8	10512
Összesen:	216	78840

Forgalmazási költségek (ezer. Dörzsöljük.)
indikátor	1 év	2 év	3 év	4 év	5 év
1. Anyagköltség	2173,88	2173,88	2173,88	2173,88	2173,88
2. A bérleti díjak	180,00	180,00	180,00	180,00	180,00
3. A fizetés a legfontosabb alkalmazottak + UST	527,64	527,64	527,64	527,64	527,64
4. A fizetés a kisegítő személyzet UST +	70,43	70,43	70,43	70,43	70,43
5. A fizetés az adminisztratív személyzet UST +	305,36	305,36	305,36	305,36	305,36
6. A javítási költségeket	3,96	3,96	3,96	3,96	3,96
7. Hirdetési költségek	12,00	2.00	2.00	2.00	2.00
A működési költségek	3273,27	3263,27	3263,27	3263,27	3263,27
amortizáció	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
Összesen kezelési költségek	3335,93	3308,72	3296,23	3287,18	3280,61

Cikk elsősorban a hasonló vállalkozások étterem üzleti, függetlenül attól, funkciók és a szolgáltatások köre. Tervezési költségek a hasonló tételek alapján számoljuk az üzleti terv a gyerekek kávézójában.

Az értékcsökkenés elszámolása a társaság csökkenti a maradványérték

Költségének kiszámítása tárgyi eszközök az évek során, figyelembe véve az értékcsökkenést
indikátor	1 év	2 év	3 év	4 év	5 év
St-Th, gépek és berendezések a az év elején, RBL.	228,10	165,44	120,00	87.04	63,13
amortizáció	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
St-Th, gépek és berendezések a az év vége, RBL.	165,44	120,00	87.04	63,13	45.79

szervezeti terve

A vállalat vezetése kezében van az igazgató, aki egyidejűleg végre feladatait könyvelő, mert a cég még gyerekcipőben jár, kiderül, hogy az első nem lényeges, nem alapok és be kell vonni a személyzet könyvelő.

Igazgatója a fej egy pénzügyileg felelős személyt, aki képviseli a cég érdekeit olyan esetekben, elkészíti a bankszámla, elkészíti szerződések és egyéb dokumentumok, parancsokat osztogatott, kezeli az elfogadás és az elbocsátás a munkavállalók, ösztönzők alkalmazását, illetve szankciókat.

Mint egy könyvelő, a rendező felelős a műveletek a vételi, nyilvántartási, elosztó és tároló készpénz. Azt is állítja, a számviteli nyilvántartások, ellenőrzi az adatok pontosságát a kapott információk, felügyeli felelnek meg a jogi alapját a kiadások források. Felsőoktatás ismerete számviteli társaságában a vendéglátói tevékenységet.

A számos termelési személyzet fog alapulni funkcionális megvalósíthatóság. díjszabási rendszer bérek alapul bérek, juttatások és prémiumok függ a tényleges termelés és az elért eredményeket. Amikor elérte az eredmények egy fizetési rendszer megváltozhat, és a szerkezetükben százalékos értékesítéséből származó italokat. Kiszámítása a létszám ez történik, feltételezve, hogy a kávézóban lesz található a periférián közelebb a központhoz, vagy ha a helyét a gazdálkodó igényel nagy áramlását ügyfelek, a dolgozók száma szükséges bővíteni. Például, ha azt tervezi, hogy végre egy üzleti tervet kávézóban (egy példa a számítás) a munkaügyi központ az úton.

Wn / n	iroda	Személyek száma	Fizetés / hó. Rokkal.	SHOOT / hó tarifa, rubelt.	További fizetése a hónap díjat		Payroll a hónap, dörzsölje.	Payroll az év, ezer. Dörzsöljük.	Egy szociális hozzájárulás
					együttható.	összeg, RUR.
1	irányító személyzet
	Vezető -buhgalter	1	15000	15000	0295	4425	19425	233,1		72.2
2	Core személyzet:
	pénztáros	2	4000	8000	0,12	960	8960	107,5		33.3
	barista	2	6000	12000	0295	3540	15540	186,5		57.8
	iventor-előadóművész	1	7000	7000	0295	2065	9065	108,8		33.7
	Támogató személyzet:
3	takarítónő	1	4000	4000	0,12	480	4480	53.76		16.7

Működési mód kávé: 10:00 és 22:00 között. Daily.

pénzügyi terv

Pénzügyi üzleti terv Cafe (például számítási) lehetővé teszi, hogy értékelje a projekt azon képessége, hogy cash-flow elegendő a szolgáltatás a hitel összege alapján a bevételek és a megtérülési idő. Term kiszámítása az üzleti terv - 5 év.

Minden állóeszközök, a cég azt tervezi, hogy megvásárolja rovására hitel források. A bank kínál hitelt 18% -át évente. Feltételezzük, hogy a vállalkozó azt tervezi, hogy egy kávézó nulla. Az üzleti terv célja, hogy nincsenek készletek és a pénzügyi eredmények már tevékenységet.

Kiszámítása kamatfizetések kölcsön:

mutatók	összességében
Az összeg a költségek kamatot fizet a bank a hitel	39,47	19.79	6.00	65,27
Az összeg a hitel visszafizetését	290,72
1. évben	87,22
2. év	87,22
3. év	116,29
Kifizetések száma évente	12
Bank kamatláb évente	18%
Bank kamat havonta	0015
Az infláció a hónap együttható.	2,25%

Az összeg a túlfizetés a hitel felhasználását forrásainak 65.270. Dörzsöljük.

Szervezet kávé - zatratoomky üzlet. Az aránya változó költségek az áruk ára ÁFA nélkül - 80%. Figyelembe véve a tervezett bevételek, azt mondhatjuk, hogy az üzleti lesz egy nagy állomány a gazdasági stabilitás, mint a fedezeti pont meglehetősen alacsony. Ha egy ügyfél vagy egy befektető nem elégedett ezeket az adatokat, amelyeket bemutatnak az üzleti tervben, akkor a minta alapján és rendeletek ilyen munkát a saját, hozzáigazítja a megvalósuláshoz, például kiszámításához az üzleti terv egy út menti kávézóban. Példa számítások csupán arra szolgál, orientáció.

A tervezett árbevétel:

Származó bevételek termékek értékesítése (dörzsölje.)
indikátor	1	2	3	4	5
Espresso "The Reader"	630720	630720	630720	630720	630720
Americano «Avangard»	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
Mokkachino "Haruki"	630720	630720	630720	630720	630720
Espresso Macchiato "South of the Border"	867240	867240	867240	867240	867240
Vanilla Latte "Poslemrak"	315360	315360	315360	315360	315360
Latte "Norwegian Wood"	578160	578160	578160	578160	578160
Összesen:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

Üzleti terv café számításokkal jósolt nyeresége a beruházás azt mutatja, a következő eredmény paramétereket:

mutatók	1. évben	2. év	3. év	4. év	5. év
1. Árbevétel	4073,4	4073,4	4073,4	4073,4	4073,4
2. áfa	678,9	678,9	678,9	678,9	678,9
3. Bruttó működési költségek	3375,4	3328,5	3302,2	3287,2	3280,6
beleértve
amortizáció	62.66	45.44	32.96	23.91	17.34
Adózás előtti eredmény	19.1	66.0	92,3	107,3	113,9
Nyereségadó	3.8	13.2	18.5	21.5	22.8
Profit nettó jövőbeli érték	15.3	52,8	73,8	85.9	91.1
kedvezmény együttható	0,7874	0,6200	0,4882	0,3844	0,3027
Nettó eredmény (jelenértéken)	12.03	32.73	36.03	33,00	27.58
Cash flow (jövőbeli érték)	77,94	98,24	106,77	109,76	108,45

A számítás a diszkontált cash-flow és a megtérülési

év	U rev.	DP bud. Cm-Th	DP bud. Cm-Th Accum.	Odds. dis-én	DP pres. Cm-Th	DP pres. Cm-Th Accum.	szoftver
0	ezer. dörzsölni.	-405,1		1	-405,1
1	ezer. dörzsölni.	77,94	-327,2	0,7874	61.4	-343,8	7,60
2	ezer. dörzsölni.	98,24	-228,9	0,6200	60,9	-282,8
3	ezer. dörzsölni.	106,77	-122,2	0,4882	52.1	-230,7
4	ezer. dörzsölni.	109,76	-12,4	0,3844	42.2	-188,5
5	ezer. dörzsölni.	108,45	96,0	0,3027	32.8	-155,7

Kiszámítása a megtérülési idő, azt mondja, hogy figyelembe véve leszámítva a projekt fizeti ki az elmúlt 7 év és 7 hónap. Időszak, hogy kínál egy kávézó üzleti tervet (mintaszámításokat) meghaladja a számított és nagyon időigényes a vállalkozások étterem üzlet, de figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a profit nem a fő célja a vállalkozás létrehozását, a fő cél -, hogy emelje fel a kulturális nevelés a fiatalok és a fejlesztés kortárs művészet.