Tészta piték száraz élesztő. Minden lehetséges vizsgálatot recepteket száraz élesztő

Minden igazi háziasszony könnyedén megbirkózik, sőt ragyogóan sütemény a komplexitás, legyen az sütemény, pizza vagy muffin. Persze, kezdve a főzés, ő gyakran használja a tésztát a pitét száraz élesztőt. Azonban minden nő tudja, ő különleges recept. Végtére is, még az azonos termékek, a kimenet egészen más eredményeket kap, minden attól függ, az alkatrészek minőségének bizonyos feltételek, a háziasszony készségek és még a hangulatát. Tehát nézzük meg az alapvető recept, amivel lehet készíteni a tésztát, hogy a száraz élesztőt. Is felfedezni néhány titkot a termelés. De először nézzük meg, ezért egyre több háziasszony kedveli, száraz élesztőt.

Száraz élesztő nyomódik

Nézd száraz élesztő pellet vagy „férgek” különböző méretű homok színű. Get őket egyszerűen, hagyományos eljárással szárított élesztőt. A fő előnye a száraz termék - a hosszú eltarthatóság legfeljebb két évig. Még nyitott egy csomag lehet hazudni elég hosszú az egyszerű konyhaszekrényben.
Előállítása a vizsgálatot a száraz élesztő kevesebb időt vesz igénybe, mert emelkedik szinte azonnal. Ne várja meg az éjszaka kezdődik sütés, elég egy másfél óra. Sütés száraz élesztő nem rosszabb, mint az egyik a recept, amely használt hagyományos nyomva.

Kis titkok finom tészta

Elkészítéséhez igazán finom tésztát kell követnie csak néhány egyszerű szabályt. Itt vannak:

1. Kiváló minőségű termékek. Vaj sütemény make szelíd és zöldség - több levegőt. Sokkal jobb, hogy ne lehessen a margarin elkészítésekor a tésztát piték száraz élesztő.
2. Cukor kell tenni, mint a recept, nem több és nem kevesebb.
3. Liszt tartalmaznia kell legalább 24% sikér, és a magasabb minőségű, és a tej - a legfrissebb. Szitálja a lisztet kell gazdagítani, hogy oxigénnel.
4. Termékek előtt dagasztás a tésztát kell lennie szobahőmérsékleten, és a jobb tejet melegítjük 35 fok.

Mi mást ne felejtsük el,

A készítmény a élesztős tészta kell külön-külön keverjük össze a száraz és a folyékony összetevőket, majd óvatosan össze őket, megakadályozza a csomóképződést. Gyúrás, amire szükség van egy szobában, zárt ablakok: a tésztát a száraz élesztőt nagyon félnek a huzat. Ha lehetséges, kerüljük a sodrófa, akkor jobb, hogy nyúlik a test tömege a kezét, hogy a kívánt méretet, és megszórjuk liszttel. Süssük az optimális hőmérséklet 180-200 fok, és az első 15-20 perc a legjobb, hogy ne kelljen nyitni a kemence ajtaját. Most, hogy tudod, hogy az alapvető szabályokat a főzés tészta kínál különböző receptek minden alkalomra.

A tésztát a pitét

Így egy masszát az édes és sós piték, szükség van körülbelül két és fél órán át, és a következő termékeket: 20 g száraz élesztő (ez két zsák), fél liter friss tejet, 150 g cukrot, 4 tojás, 220 g növényi olaj (finomított ), egy kilogramm búza átszitált lisztet és egy teáskanál sót. A felmelegített 35 fok a tej és száraz élesztőt bevezetni evőkanál cukrot, addig keverjük, amíg oldódik. Mi tesz egy meleg helyen fél órán keresztül. Ebben az időben, a maradék langyos tejet, próbálta vezetni a tojásokat, és habverővel vagy keverjük egy villával. Pour az előkészített szivacsot, majd hozzáadunk sót, cukrot, vajat, és keverjük újra. Óvatosan, adja meg az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Meg kell vastag, és nem tapadnak a kezét. Most kell, hogy fedezze a tésztát egy ruhával, például egy törölközővel, és tegye meleg helyre, hogy az akkumulátort. Negyven perccel később, akkor veszi észre, hogy nőtt, azt, hogy egy kicsit tapossák öklét, és hagyjuk egy órán át. Miután a tészta piték száraz élesztő növekedni fog a mennyiség is elegendő, elkezd sütés.

Pizza tészta száraz élesztő

Amikor a főzés pizza élesztős tészta kell hengerelt a lehető legvékonyabb, mivel továbbra is emelkedik a kívánt vastagságra. Nem elég, hogy tekeredik a sütés egyszerűen „lenyelni” a tölteléket, fordult a terméket rendszeresen torta. Tehát, hogy előkészítse a tésztát a pizza, meg kell itt a következő termékek: egy kiló búzaliszt, fél liter friss tejjel és ásványvízzel, 50 gramm cukor, száz gramm növényi olaj, egy csomag száraz élesztő (11 gramm), és egy kis sót. A meleg tej feloldódjon a cukor és az élesztő, hagyjuk a sört 20 percig. Keverjük össze többi hozzávalót, hozzáadjuk a szivacs tésztát, és hagyjuk egy fél órát -, hogy jöjjön. Majd kigurul a sodrófa a kívánt vastagságúra, alakja és elterjedt csatolja kedvenc tölteléket. Süssük pizza élesztő hőmérsékleten nem haladja meg a 180-200 ° C-on

A tésztát pizza olasz

Sokan tudják, hogy a legfinomabb pizzát a világon - az olasz. Valószínű, hogy a fő titka az íze - a teszt, mert a töltelék lehet teljesen senkit. De ez a pizza, pontosabban egy ilyen keret, most főzni minden háziasszony a konyhában. Kínálunk egy receptet a tésztát szárított élesztő olasz pizza. Meg kell, hogy egy pohár melegített ásványvíz, három csésze búzaliszt malom, egy teáskanál tengeri só, két teáskanál száraz élesztő (nincsenek diák), egy teáskanál cukor és két evőkanál olívaolaj. Liszt szitálni, és keverjük össze a sót. Élesztő csatlakozik a meleg víz, cukor és hagyjuk állni körülbelül öt percig, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót, adjunk hozzá az olívaolajat. Számított hét percen kezét gyúrjuk a tésztát, amíg nem válik rugalmas, és nem ragaszkodik a kezét. Fedjük le a tálat az előkészített alapot törölköző vagy egy tiszta ruhával, és hagyjuk, hogy a megközelítés 40 perc vagy egy óra. Ez az olasz pizza tészta jobb, hogy nyúlik a kezét, hogy tartsa a finom szerkezetű. Osszuk a kívánt darabszámot, így a kívánt alakú és vastagságú, töltse ki a tölteléket, és süssük a sütőben, amíg főtt.

egyenes tészta

Amikor a vendégek hamarosan a lábát a küszöbön, és a ház - golyó Roll, gyors teszt a torta - amire szüksége van. Különösen, hogy a kemencébe lehet, mint piték és zsemlét. Tehát, hogy elő a következő termékek: 250 g meleg tej, három tojás, egy csomag vaj, két evőkanál cukorral, csúszdával, egy teáskanál só, vaníliás cukor (édes péksütemény), egy csomag száraz élesztő és 700-800 gramm átszitált lisztet prémium (búza). A meleg tej oldódnak élesztőt és a cukrot. Felolvasztjuk a vajat, a mikrohullámú sütő és hozzáadjuk a tojást, és keverjük össze. Keverjük össze keveréke tojás és vaj és tej élesztőt és a cukrot. Add többi összetevő: liszt, só, vanília. Gyúrjuk a tésztát. Ha kész, és így félkész termékek (kekszek, sütemények és torták) és süssük a sütőben. Ilyen tészta piték száraz élesztő - egy áldás a váratlan vendégeket, ahol mindig megtalálja finom friss pékáru.

Tésztát kefir

A fenti receptek tartalmaznak többnyire hasonlóak a termékek összetételére. Nálunk még egy receptet, amely alapján tud készíteni a tésztát a pitét. Száraz élesztő ebben a megvalósításban nem szükséges tenyészteni a tejben és a víz hozzáadása után a joghurt. Tehát, a recept meg kell venni: egy csomag száraz élesztő, egy evőkanál cukor, fél liter joghurt, egy tojás, egy kevés sót, egy kilogramm búza liszt, három evőkanál olaj (növényi eredetű), egy tojást Olajozáshoz pitét. Egy kis mennyiségű meleg vizet, hogy feloldja a élesztőt és a cukrot, hogy meleg helyen. Azt veszi észre, hogy a tészta emelkedik csak előtte, szó szerint 7-10 perc.

Szobahőmérsékleten kefir adja tojás, szivacsok, só, növényi olajat és keverjük össze rendesen. Szitál a liszt szitán, hogy telített, hogy oxigénnel, amely megadja sütés könnyűség, tegye az előkészített keverék, gyúrjuk a tésztát, és hagyja fél órán vagy egy óra, hogy jöjjön. Miután obmyat kezét, és vállalják, hogy az épület a jövőben a sütés. A második tojás a fenti recept, kenésére piték és zsemlét. Meg kell egy kicsit üt ki, és egy kefével a zsír sütés sütemények 5-7 percig, amíg főtt, akkor adja meg a szép rózsás szín és a csillogás.

Tömések a pitét ugrásszerűen

Most, hogy tudod, hogy néhány recept tészta alapján szárított élesztő, lehet, hogy az a kérdés, hogy mi az, hogy töltse süteményeket.

A válasz azt mondja, a szíve és az intuíció, valamint a család beállításait. Édes sütemények töltött alma, bogyós gyümölcsök, lekvár és sűrű lekvár. A sós lehet megtöltése tojás, rizs, burgonya és gomba, a darált húst és még halat.

Nos, a pizza egyáltalán nem probléma, tedd az egészet, hogy megtalálják a hűtőben: kolbász, sajt, zöldség, gomba, füstölt. Meg tudod csinálni, mint monopitstsu egyfajta töltelék és a vágások. És attól függően, hogy milyen vastag a tészta tetszik, így van ez, és igen, kigurul több vagy kevesebb, és így őt. Az eredmény az lesz meglepetés és öröm.

összegezve

Ismerkedés a sütés, ne félj, hogy álom és kísérletezni a különböző termékek és tömések a pitét. Jó száraz élesztő jár még egy finom légies tészta és így a pizza és sütemények kapunk ízletes. Emellett a főzés őket nem kell sok idő, és ezért belemerül pékáru rokonok és barátok is, ahányszor csak akarja. Száraz élesztő megnyílik, mielőtt a kilátások gyártásához kulináris remekművek mindössze néhány perc alatt. Gyúrjuk a tésztát, kizárólag egy pár csomag élesztőt három órán keresztül juthatnak a hegyen illatos, édes sütemények, pizza vacsora bármilyen töltelék, például zárt pite holnapra.