Tej, hasznos tulajdonságai a termék.

Tej, hasznos tulajdonságok, hogy az emberek használják ősidők óta élvezett jelentős sikereket a lakosság körében. Ennek használata az élelmiszerekben, kezdve a csecsemők, és a jövőben is így az egész életét.

Hasznos tulajdonságai tej vizsgált Hippokratész. Ez volt az, aki abban az időben volt képes azonosítani számos betegség, amelynek során a tejet volna a gyógyító erő. Hippokratész is képes azonosítani az emberi állapot, amelyben ez a termék nem kívánatos. De minden esetben, a tej, hasznos tulajdonságok, amelyeket nem lehet eléggé hangsúlyozni, nem lehet összehasonlítani semmilyen más termékhez, mert egyedülálló összetételét.

Több mint száz hasznos összetevők vannak jelen a termékben. Ez a fehérje, és a vitaminok, és zsírok, és a laktóz. Ezen túlmenően, a tej gazdag hormonok, ásványi anyagokat és enzimeket. Talán a legfontosabb jellemzője a termék abban a tényben rejlik, hogy a tej tartalmaz összetételében alkatrészekhez, hogy nehéz megtalálni bármely más termék.

A fehérje, amely jelen van a tej tartalmaz nagy mennyiségű aminosavak, beleértve a lizin és metionin. Mert normális működését, a test és a táplálkozás, ők egyszerűen pótolhatatlan. Tej fehérje magas tápértékű, ellentétben más fehérjék és felszívódik a szervezetben könnyebben.

Tej, hasznos tulajdonságok, amelyek nagyon nagy népszerűségnek örvend, tartalmazza szinte az egész asztal DI Mengyelejev. Ez egy hatalmas mennyiségű kalcium, melynek köszönhetően javul a vér és erősíti a csontokat, ami különösen fontos az idősek, a gyermekek, a szoptató anyák és terhes nők esetében.

Ezen túlmenően, a tejet telítjük nagyszámú nyomelemek. Ez a réz, jód, vas, és a különböző sók. Figyelemre méltó, hogy a modern technológia lehetővé teszi, tejfeldolgozás tartani minden jótékony hatása van.

Tej ma talán a legnépszerűbb termék. Ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy mi a tej egészségesebb. Ennek meghatározásához mint kiderült, nem is olyan egyszerű. Először is, a tej lehet pasztőrözött vagy pasztőrözött, UHT vagy superpasterizovannym.

Nyers tej a leginkább gazdag természetes anyagok, mivel a kezelés során ne legyen kitéve a hőterhelés. Ugyanakkor lehetőség van arra, hogy az ilyen tej kórokozók megtelepedni az emberi szervezetben. Ezért ebből a szempontból, a biztonság ételt kell fogyasztani pasztőrözött tejet.

Ami a tejet különböző állatok, a legértékesebb tekinthető a kecskét. De itt is, megvannak a maga sajátosságai. Az a tény, hogy a tej ettől állat nem egészen kellemes illatú. És a legtöbb ember nem tudja emiatt inni kecsketej.

A következő kérdés az aggodalomra, hogy sok, úgy hangzik, mint ez: „Mi a jobb: joghurt vagy tej?”. Bebizonyosodott, tudományosan, hogy a joghurt tartalmaz több vitamint, és asszimilálódott sokkal könnyebb, mint a tejjel. Tárgy közüzemi kefir háttérben tej továbbra is nyitott. Vannak olyan vélemények, hogy a kefir tej sokkal hasznosabb, mert ez az előkészítés során felhalmozódnak, mint biológiailag aktív anyagok, amelyek a tejben meglehetősen gyorsan elveszítik tulajdonságait.

A tej azonban, hasznos tulajdonságok ítélt egy kicsit korábban, saját készítmény ilyen nyomelemek nincsenek jelen a joghurtot. A következtetés csak egynek kell lennie: az élelmiszer kell fogyasztani, valamint a tej és joghurt, amely egyensúlyt teremt a bevitel ezen élelmiszerek. De ami a legfontosabb, minden esetben feladja tejtermékek nem lehet egyáltalán.