Sült csülök a sütőben: friss alapanyagokból recept

A recept a híres cseh ételeket sertés csülök világszerte ismert. Sok ínyencek kifejezetten jönnek ebbe a gyönyörű országba, hogy élvezze azt körettel káposzta és egy jó pohár sör. Azonban sok szakács Shank sült a kemencében, egy fénykép, amely az alábbiakban kerül bemutatásra, amely emlékeztet sült veprevo térd. Ez annyira gyakori, hogy van egy vágy, hogy megpróbál egy teljesen új recept a hagyományos cseh ételeket. Ugyanakkor nem akarjuk megváltoztatni a nagyon élelmiszeriparban, és bármilyen egyéb összetevőket és a fűszereket.

összetevők

Ez a recept, sült sertés csülök cseh in vyuzhen stílus megköveteli a következő összetevőkből áll:

• csülök - 1 db;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• Szójaszósz - 100 ml;
• őrölt gyömbér ;
• szilva - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• só;
• Pepper borsó;
• babérlevél.

húskészítményeket

Először is, meg kell vizsgálni a megfelelő választás a szár. Meg kell, mivel egyre több húst és kevesebb zsírt. Arra is szükség van, hogy válasszon pontosan a darab, ami a legkisebb sörték és a szennyeződéseket. Ez nagyban megkönnyíti az előkészítő munka, amely a megfelelő típusú húst.

előkezelés

Szabványos szár sült a kemencében igényel kezdeti főzés. Ne hanyagolja el ezt a folyamatot, mert hála neki, van húsfeldolgozó, amely megöli az összes baktériumot és káros ad az edényt a kívánt puhaságot. Ezért a hús mártjuk pot, felöntjük vízzel, és tegye a tüzet. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, és távolítsa el a hab a felületről. Ezután az edényt adtunk hozzá a hámozott hagyma, bors, babérlevél és fűszerek, mint kívánatos. Ebben a formában az összes főtt két órán keresztül.

mariníroz

Ahhoz, kemencében sült csülök kapott gazdag ízű, a pác kell kezdenie, amint forrni kezd a hús. Ez ad neki időt, hogy sört, és megteszi a szükséges összhangot. Ehhez vegye a méz, szójaszósz és gyömbér. Ők keverjük össze egy kis tartályba. Az így kapott keveréket kell hasonlítani az összhang a folyékony tejföl. Az elegyet ezután nyomva két óra.

sütés

Ahhoz, sült csülök a sütőben volt a saját egyedi íz, meg kell disznózsír. Ezt használja darab aszalt szilva, amely kerülnek kis bemetszést a bőrben. Ezután a sípcsont kenéséhez a pác, és hagyjuk, hogy átjárja körülbelül egy óra. Ezután a húst fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben 200 fok 30 perc. Érdemes megjegyezni, hogy a maradványai a pác is ajánlott kitölteni a fólia. Tehát Shank kemencében sült lesz szaftos és lesz egy jó kéreg színe.

takarmány

Serve ez az étel a legjobban szolgálja forró sok köretek és a sör. A legjobb, ha használni főtt burgonyát, amely tökéletesen illeszkedik a hús típusától és tökéletesen kiegyenlíti a zsírtartalma. A sör jobb, hogy egy sötét cseh, a recept is lehet változtatni, de ez az ital kívánatos, hogy hagyja, hogy így.