Rétes hússal

Osztrák tészta étel, ami történik formájában csavart cső tekercsben töltelékkel, az úgynevezett rétes, amely fordítás német eszköz tölcsér örvény vagy örvény. Ez az étel nagyon népszerű a német nyelvű országokban, hanem belépett a magyar, a cseh, és még az orosz konyhát. Rétes a görög konyha úgynevezett Bugac. Főzni rétes hússal, megtudhatja, ha elolvassa ezt a cikket. Strudel tésztalapot használjuk, a töltelék lehet különböző. A desszert készült cseresznye alma, vagy körte tölteléket hús és alkalmas, mint a fő étel.

recept 1

A német konyha népszerű következő rétes recept hússal. Készíteni alapvető termékek:

A töltelékhez:

• 3 hagyma kockákra vágott.
• 1 csésze főtt sóval és borssal gombák (az összes vizet leszívatjuk, finomra szeletelt gombát).
• Sót.
• 1 gerezd darált fokhagyma.
• Bors.
• 0,75 kg darált húst, sült egy kis mennyiségű zsír, hagyma, fokhagyma, só, bors (felesleges zsírt leszívatjuk, darált hagyjuk, hogy lehűljön).

A tésztához:

• 3 csésze átszitált lisztet.
• Spoon ½ teáskanál só.
• ¾ csésze meleg víz.
• 3 evőkanál növényi olaj.
• 2 tojás.

Egy nagy tálban, az intézkedés liszt és a forma a közepén a groove. Keverjük össze a tojásokat, a vaj, a víz és a só, habverővel simára villa és öntjük mélyedésbe a lisztet. Keverjük össze, és gyúrjuk a tésztát, amíg puha és egyenletes. Ezt követően, hogy legyen jó verni egy tálba 100-szor. Először is, a tészta lesz ragacsos, de fokozatosan rugalmas, és nem ragaszkodni bármilyen tálat vagy a kezükben. Lemond 10 percig, majd a hengerelt rendkívül vékonyra, mint a tésztát, és vágjuk 2 egyenlő részre. Mindegyik fél elterjedt a tölteléket: vékony gombák, és egy réteg hús. Hajtsuk a szélek zaschipyvayut nedves kézzel. Spread egy kikent lapos zsír. Süssük 200 ° C-on 35-45 percig, vagy amíg aranybarna. Bekent olvasztott vaj. Rétes hús ízletes és meleg és hideg. Ha a tészta marad, akkor vágjuk tésztával.

recept 2

Cook rétes húst lehet őrölt marhahús gombával és sajttal. Ehhez szükséges:

• 0,8 kg darált sovány marhahús.
• 1 hagyma, finomra szeletelve.
• 1 csésze főtt, sós vízben gombák (víz leszívatjuk, finomra szeletelt gombát).
• 1 csésze reszelt cheddar sajt.
• 1 tojás.
• Egy kis mennyiségű tejet.
• Sót.
• Bors.
• A tésztát készítünk, mint a recept 1.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C Egy nagy serpenyőben sült barna darált marhahús, adjunk hozzá hagymát, gombát, só és bors. Továbbra is sütjük 10 percig, vegyük le a tűzről. Amikor a keverék lehűlt, adja hozzá a sajt. Spread töltés a hengerelt tésztát zaschipyvayut szélén nedvesítés után ujjait vízben. Spread formájában egy olajozott és lisztbe. Felvert tojás egy kis mennyiségű tejet, rétes bekent a keveréket a húst és süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna.

recept 3

Egy másik rétes hússal állíthatjuk elő az alábbi recept szerint.

A tésztához:

• 2 csésze liszt.
• 60 g vaj, olvasztott.
• 1 tojás habverővel.
• ½ csésze víz vékony.
• Sót.

A hús töltelék:

• 1 kg darált marhahúst.
• 2 tojás.
• Egy kis olajat.
• Ahhoz, hogy íz: só, paprika, hagyma, szerecsendió, fokhagyma, szójaszósz, bors, petrezselyem.

Szitálja a lisztet egy tálba. Készíts egy lyuk a közepén, és azt öntjük olaj, felvert tojás, fele víz. Fakanállal keverjük lisztté folyékony, a maradék vizet adunk hozzá, majd a tésztát erőteljesen összegyúrjuk feltűnő ez a tál oldalát. Meg kell egy sima, rugalmas és nem ragacsos. Adjon meg egy gömb alakú, és helyezzük egy tiszta, száraz edényben, enyhén lisztbe, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig sodrófa tekercs a tésztát, és kinyújtja kezét a közepétől a széle. Meg kell vékony, kissé átlátszó. Minden hozzávalót a töltelék mix, megpirítjuk egy kevés olaj (folyékony kellene elpárolog minden), vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A tésztát egy vékony réteg a töltelék, méretezés le roll, hogy eltolja a lapot megszórt liszt, becsomagolt széle befelé a töltelék nem szóródjon. Sütőben sütjük 200 ° C hőmérsékleten 40 percig.