Recept a máz. Ízletes és könnyű

Bármilyen sütemény, torta, vagy a cookie-k sokkal ízletesebb és szebb külsőt, ha öntsünk egy kevés krémet. De, persze, a több lenyűgöző akkor meg sütemények díszített összetettebb elemeinek krém vagy ragasztó. Annak érdekében, hogy díszíteni egy jól karbantartott, és nem terjedt, biztos, hogy máz. És akkor is, ha nem akarja, hogy kifejezetten díszíteni a sütemény, a fényes, csillogó máz lesz könnyű végrehajtani, és ugyanabban az időben fog kinézni látványos.

A szín a máz lehet kielégítően telített ehhez hozzá kell adni a csokoládét vagy a kakaó, vagy élelmiszer-színezékek. Tehát pékáru jobban néznek ki, telített, étvágygerjesztő és egzotikus.

Recept karamell mázzal

Főzés Máz egyszerű, de az eredmény nagyon finom. Caramel máz tökéletesen a torták, sütemények és muffinok.

összetevők:

Tej - 3 evőkanál

Vaj - 30 oz.

Porított cukor - 1 csésze

Barna cukor - ½ csésze

Vaníliás cukor - ½ teáskanál

Melt vajat hő, majd keverjük 3 evőkanál tej és a barna cukor. Főzzük alacsony lángon egy percig. Eltávolítása után a hő vezetni egy ½ csésze porcukor. Miután egy könnyű hűvös ostor vanília és fennmaradó ½ csésze porcukor. Túl vastag eredményeként adjunk hozzá több tejet.

Recept a máz kávé

     Gyönyörű máz alkalmas csokoládé torták, sütemények, és bármely más sütés.

összetevők:

Vaj - 50 oz.

Porcukor - 2 csésze

Kávé - 3 evőkanál

Vanília kivonatot - 1 tk

Verte a porcukrot a vajjal, kávé, és a vanília kivonatot, hogy egy egységes tömeg. Ha szükséges, adjunk hozzá több folyékony vagy porított cukor.

Recept fehérje máz

     Bármilyen süteményekben, hogy inkább étvágygerjesztő és dekorációk, amikor borított fehér jegesedés. Nagyon gyakran a receptet kéri tojássárgáját és nem rendelkezik a fennmaradó fehérjék közülük lehet, hogy a cukormáz. Meg kell tenni az arány 1 és 50 gramm fehérje. (1/4 csésze) kristálycukor.

összetevők:

Tojásfehérje - 4 db.

Cukor - 1 csésze

Ostorral vízfürdőben fehérjék cukorral. Eltávolítása után a tűzről habverővel, amíg sima máz. Csak miután az utolsó tétel lehűlt, akkor borított mázzal. Időben a hab megkeményedik.

Recept citrom máz

     Máz fordul finom. Elkészítése nagyon egyszerű máz. Tökéletes citromtortát.

összetevők:

Vaj - 100 gramm.

Citromlé - 2 evőkanál

Vanília-kivonat - ½ teáskanál

Porcukor - 3 csésze

Keverjük össze a hozzávalókat, és verte, amíg könnyű és puha következetesség. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá több citromlevet vagy porcukor.

Royal jegesedés recept

     Ez a recept a máz gyakran használják előállítására esküvői torták. Csak királyi jegesedés, akkor lehet díszíteni a cookie-kat.

összetevők:

Tojásfehérje - 2 db.

Porcukor - 4 csésze

Citromlé - 1 evőkanál

Verte a tojásfehérjét és óvatosan keverjük hozzá a porcukor. Add hozzá a citromlevet. Porcukor legyen, amennyire szükséges ahhoz, hogy az alak a máz.

Recept narancs cukormáz

     Ez a recept fordul folyékony mázzal. Meg lehet impregnált süteményeket. Jegelés megkeményedik nagyon vékony réteg.

összetevők:

Porcukor - 125 gr.

Narancslé - 3 evőkanál

Keverjük össze a porcukrot a levet. Ha szükséges, adjunk hozzá még porcukorral vagy lé, de nem szabad elfelejteni, hogy a végeredményt, kéne egy folyékony fény.

Ganache máz recept

     Finom és gazdag, csokoládé ganache, ami tökéletes dekoráció sütemények és torták, valamint bármely más sütés. További vastag, krémes állagú, a jegesedés kell kihűlni, és habverővel.

összetevők:

Étcsokoládé - 200 gr.

Krém - ½ csésze

Vaj - 3 evőkanál

Cognac - 3 evőkanál

Elolvad a csokoládé, vaj, adjuk hozzá a tejszínt, és brandy simára. Hagyjuk lehűlni, alkalmazás előtt sütés.