Piros rózsaszín lazac. recept

Sajnos a mai halak nem szerepelnek az asztalon az összegben (és minőségben), mint korábban. Halak Oroszországban idők óta használták. Még az olyan történészek is, akik az orosz állam formációjának legkorábbi szakaszában írják le a szláv életformát és hagyományait, számos bizonyítékot idéznek, hogy a hal hagyományos étel volt az orosz asztalon.

Azóta sok idő telt el, a halételek iránti érdeklődés megnövekedett és kissé csökkent, például a mi napjainkban. És ennek több oka is van.
Először is, a lakosságnak nincs bizalma a tavak számára halat szállító szupermarketekben. A víz szennyezettsége befolyásolja annak minőségét, mivel a hal képes mind az ólom, mind az arzén elnyelésére. Másodszor, az emberek számának növekedése hatással van arra is, hogy a halászati erőforrások kimerültek, bár ennek a problémának a részét mesterséges tározók oldják meg, ahol a halakat ipari méretben tenyésztik.

Az egyik leghasznosabb még ma is a rózsaszín lazac. A hal húsa tartalmaz vitaminokat, hasznos nyomelemeket, például fluoridot, jódot, valamint savakat (Omega-3), amelyek nélkül a test normális működése egyszerűen lehetetlen.

Mit tudok főzni? Próbáld ki a rózsaszín lazacos pite-t, ami készen nem annyira nehéz, sőt a tapasztalatlan házigazdák számára is. Ehhez egy tojásra van szükségünk, egy csomó élesztővel, sóval - 2 teáskanál, de több cukrot - 2 evőkanál. Emellett 100 gramm margarin, 500 gramm liszt és egy pohár tej, kb. 250 ml. Ez a pite. Ha rózsaszín lazacos pite-t készítesz, akkor ne felejtsd el, hogy sok a töltésen, vagy inkább a hal minőségén múlik. Ezért a halnak frissnek és egészségesnek kell lennie. Rózsaszín lazac van egy kilogramm. Adjuk hozzá a kulináris lista hagymát - 3 közepes méretű fej, vaj, egy tojássárgája, kapor, növényi olaj.

Átkeressük az alapügyet. Helyezzük be a tálat, a margarin, a tojás, a tej és a sót cukorral. Top liszttel és élesztővel. A tésztát egy kenyérkészítő segítségével lehet elkészíteni. Szükséges, hogy a tészta felemelkedjen a szél felé, azaz "emelkedjen". Ezt követően egy tálban nyújthatja. A lemezt egy törülközővel vagy egy filmmel lezárjuk, és 1,5-2 órán keresztül hideg helyen helyezzük el. Újra gyúrjuk és elhagyjuk még néhány órát, ideális esetben egész éjszaka, ha az idő megengedi.

Rózsaszín lazacot keresünk. Hideg vízzel öblítsük le, olajozzuk, fűszerezzük és fóliába csomagoljuk, hogy ne veszítse el a lédússágot és kiszárad. Sütjük a sütőben. Az optimális hőmérséklet, amikor a rózsaszín lazacos torta nem száraz lesz, és nem fogja elveszteni az ízét - 200 fok, nem több.

Kb. Fél órát sütünk. Időközben vághatja le a hagymát, megsütheti egy serpenyőben, és hozzáadhatja a kapor. Miután a hal puha, gondosan elkülönítjük a húst és a csontokat, és eltávolítjuk a bőrt. Finoman vágjuk, és hagymával, vajjal és sóval összekeverjük.

Most osztd el a tésztát két részre. Ez lesz a torta teteje és alja. Kenje meg a tálcát és terítse a tortát. Ne felejtsd el, hogy "oldalak" legyenek, úgyhogy a pite minden oldalról bezáródott. Hagyja, hogy nyersen egy óráig, majd merészen küldje el a sütőbe, és sütni 170 fokos hőmérsékleten, amíg készen van.

Ez a rózsaszín lazacos torta , melynek receptjét a fentiek mutatják, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel szolgálják fel. Minden asztal díszítésévé válik, beleértve egy ünnepi díszet is.

Egyébként tudta-e, hogy egy rózsaszín lazacos halpást nem csak nyers karosszériával, hanem például főzött halat is főzhetnek. Ezután még könnyebb lesz főzni, mivel nem kell elválasztani a húst és a csontokat, eltávolítani a bőrt. Tálaljuk a torta rózsaszín lazacot az asztalra meleg salátával és más gyógynövényekkel. A rokonok elégedettek lesznek. És talán a rózsaszín lazac pite lesz az egyik kedvenc étel.

Bon appetit!