Cukkini - egy sokoldalú zöldség. A friss formában, ez része a sok saláta. Örülök, hogy enni sült és párolt, squash kaviár - gyakori vendég az asztalunkra. Az egyik első helyen, valamint a paradicsom, az uborka és a káposzta, hogy a konzerv cukkini betakarított télen.
Kwasi-Solim
Először is, egy egyszerű, megbízható és nagyon finom módon, hogyan kell elkészíteni a cukkini pácolt ecetes, így néz ki. Fiatal zöldségek, mossa, külön a szár és vágjuk vékony szeletekre. Peel és magvak nem lehet törölni. Fold blank egy tálba, locsolás nagy mennyiségű sót. Hagyja néhány óráig úgy állt ki a levet. Ezután óvatosan nyomja le és kell sorban egy tiszta, öblítjük szóda doboz. T. k. Egy recept „sózott cukkini, ecet”, akkor minden egyes sora pontok ismét megszórjuk sóval. Végén öntsük bankok 3 evőkanál növényi olaj, és annyi 6% -os oldat ecet. Sterilizálja konzerv kb 30 percig, majd tekerjük fel.
Moldovan recept
Csodálatos recept betakarító dinnye alkották a moldovai területek, ahol már régóta termesztett fajták tök. Cukkini pácolt ecetes és fűszerek, éles kis és elolvad a szájban, hogy kiváló uzsonna különböző ételeket. Lesz szüksége: 10-literes üveg palackban, körülbelül 5 liter vizet, hogy a sóoldat, és fél csésze só, fél pohár ecetet. Spice felvenni 4 fej fokhagyma, 3-4 hüvely erős paprika, kapor szárát és hajtók (lehet szárított), torma levelek, zeller, cseresznye, fekete ribizli, tárkony. És, persze, a fiatal, kis cukkini méretben. Pácolt ecet, ropogós, akkor van egy világos íze és minden bizonnyal szerepelni fog a napi étrendet.
A squash, vágja le a szár és a farok. A fa bottal egy hegyes ponadkalyvayte minden több helyen. Az alsó része a palack feküdt ki a leveleket, és a maradék fűszerek. Majd óvatosan feküdt ki sorai cukkini. Köztük terjeszteni zubochkami hámozott fokhagyma, bors apróra vágott darabokra. A középső ismét fel a levelek száma. Idetartoznak a tetejét cukkini. Készítsünk egy sós víz, só és bors, ráöntjük zöldség. Legyen 2-3 napig úgy kuvasz szobahőmérsékleten. Ezt követően, töltse, csatorna, felforraljuk, hűvös. Töltsük meg újra cukkini, és tegyük hűvös helyen egy hónapig. A megadott idő után a sós snackek kész!
Cukkini, Fűszeres hal
Nagy táplálékra minden alkalomra - cukkini ecet, cukor, gyógynövények és a fokhagymát. Eltérően a korábbi, az íze ennek étel lesz gazdag, édes és savanyú. Ezzel a konzerv tökéletesen alkalmas az ételek a hús, burgonya, tészta, zabkása. Lehet például cukkini, ecet és a fokhagyma, add különböző saláta. A betakarítás őket a következőképpen. Minden liter jar fogyaszt mintegy 700 g fiatal cukkini squash vagy más faj, egy lap torma 5-6 elhagyja cseresznye babér 2-3, 2 zubochka fokhagymát. Marinade per liter víz szükséges 2-2,5 evőkanál cukrot, 2 evőkanál só, 150 g ecetet (6% TH), egy negyed teáskanál fekete bors, borsó több illatos. Squash mentes farok és orrukat. Ha hosszabb, mint a magassága a bankok, vágott félbe keresztben, majd hosszában 4-6 szelet. A jar feküdt levelek és fűszerek, meghatározott szorosan cukkini, lebonyolítása őket állni, m. E. függőlegesen. Forraljuk a pác, hűvös, öntsük a bankok. Sterilizálja cukkini pácolt ecetes 15 percig, majd húzza meg.
Konzerv sült cukkini
Így gyakran a betakarítás a növényi ukrán háztartásbeli. Előnye, hogy ezek a kocsmák nagy paradicsom, majonéz, vagy csak fokhagymát. Összetétel snack komponenseket: egy quart jar igényel körülbelül a fele a fiatal zöldség kg, 120 g pörkölés és a benzinkutak, több metélőhagyma, petrezselyem és a kapor, körülbelül 10-15 g só, 60 g 6% -os ecetet. Fiatal squash bőrrel vágott körök és megsütjük, amíg aranybarna. Cool. Apróra vágjuk a gyógynövények és a fokhagymát. Megszórjuk őket sóval és alsó dobozok, öntsünk ecetet és olajat. Jelzálog szorosan döngölő, cukkini. Sterilizálja 35 percig, majd tekerjük fel. Ready bankok, mint mindig, fordítsa fejjel lefelé, fedjük le és hagyjuk kihűlni.