Pasztőrözött tej

Fantázia Lui Pasterom a tizenkilencedik századi technológia fertőtlenítés élelmiszerek, pasztörizálás, ma már az élelmiszeriparban annak teljes erejét. Először is, ha beszélünk a pasztőrözés, kilátás nyílik a pasztőrözött tej. Sokan még úgy gondolják, hogy ez a technika csak akkor alkalmazható a tejtermékek. De ez nem így van, a pasztőrözés lehet használni szinte bármilyen folyékony termék. Tehát a legnagyobb forgalmazása tejtermékek után pasztőrözés előállított gyümölcslé, különösen, ez jellemző az élelmiszer a gyermekek életkorát.

Mi pasztőrözés?

Ezt a folyamatot képviseli egyetlen hevítési folyékony állagúak termékek egy bizonyos hőmérséklet (60-98 fok), különböző ideig. Van egy fordított összefüggést a idő és a hőmérséklet pasztőrözés. Tehát minél hosszabb a fertőtlenítés, az alacsonyabb hőmérséklet legyen, és fordítva.

Ma sokan azt állítják, hogy a nyers tej (azaz a tej ne legyen kitéve a termikus és más típusú kezelés), hogy káros, és eszik ez veszélyes. De igaz ez?

A közhiedelemmel ellentétben a pasztőrözés - ez nem egy teljes fertőtlenítését a terméket, de csak részleges, a legjobb 80-90% megsemmisítése a vegetatív (vagyis az egy aktív) mikroorganizmusok. Még miután a pasztőrözés tej és egyéb termékek spórák mikroorganizmusok, amelyek, beleesik az emberi test aktiválódnak és vezethet bizonyos betegségek. De ez nem igaz! Miért? Ez egyszerű - főleg a tej nem tartalmaz káros mikroorganizmusok, és az egyetlen dolog, ami elpusztítja a pasztőrözés - a tejsavbaktériumok, amelyek nem csak nem okoz betegséget, hanem hasznosak a formáció saját bélflóra. Pasztőrözött tej - a tej nem semlegesítik, hanem a termék egy meghosszabbított eltarthatóság és a megvalósítás. Természetesen minden vállalat arra törekszik, hogy készítsen nem romlandó élelmiszerek, hosszú ideig eltartható. Ahhoz, hogy a felfogás a társadalmi körökben véleményét a veszélyességének a nyerstej termelői csak hasznot.

És persze, egyikük sem vállalja, hogy biztosítsa az emberek az ellenkezőjét. Ebben az ütemben hamarosan elfelejteni, hogy a szülők és a nagyszülők pasztőrözött tej az asztalon nem állt. Minden volt, friss, természetes, adalékanyagok nélkül, és kezelések.

Pasztőrözött tej ma már több sikeresen támogatta a márka, hanem egy csodaszer valami mitikus úton terjedő betegségek a terméket.

A feldolgozás során a tej, a pasztőrözés eltelt, elveszíti nemcsak a mikroorganizmusok, amelyek vezetnek korai savasodás, hanem megfosztott értékes tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát amikor a feldolgozás részben elvesztették vitaminok, ásványi anyagok, valamint része a fehérje, amelyek lerakódnak a felső melegítőlapok pasztőrözés telepítést.

Így, ha kétségei vannak az alkalomból, a tejet inni, gondolom. Ha tudja, hogy honnan jött a friss tej, a bizalom adja azt a férfit, ismerem őt személyesen, és még jobb - ahogy törődik az állatok - nincs mit félni! Ebben az esetben az a kérdés, nem kell, és minden művelt ember fogja mondani teljes bizonyossággal, hogy ez a termék tízszer több hasznos, mint a pasztörizált és szagtalanították analóg. Friss tej tartalmaz nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag és esszenciális aminosavakat, amelyek többsége a feldolgozóipar, és ennek eredményeként, pasztőrözött tej nem dicsekedhet azonos egyedi tulajdonságokkal, mint egy természetes termék.