Őszi Cake: lépésről lépésre receptek

Őszi torta - ez egy egész osztály az édesipari termékek, amely felöleli az összes társított ebben az évszakban. A hő, a szagokat fűszerek, szezonális gyümölcsök és meleg palettán. Ellentétben a sokak, fényes torta releváns témákat lehet főzni otthon. Ebben a cikkben, azt fogja mondani, és azt mutatják, a fotó.

Dió és alma torta az „Chadeyki”

Ez egy szép, lédús torta Irene Chadeevoy senkit nem hagy hidegen. A következő termékek szükség lesz rá:

A piskóta:

• tojás - 6 db;
• cukor - 200 g;
• őrölt pörkölt dió (bármely) - 40 gramm;
• só - egy csipet;
• vaj (olvasztott és hűtött) - 45 g;
• liszt - 105 gramm;
• keményítő - 45 gramm.

Krém a krémet:

• tojássárgája - 3 db;
• cukor - 120 gramm;
• vaj - 150 Gramov;
• kukoricakeményítő - egy csipet;
• Tej - 75 ml;
• vanília - ízlés;
• őrölt pörkölt dió (bármely) - 40 gramm;
• Ízesített szeszes italok (Calvados ideális esetben, de az illeszkedés és a konyak) - 2 evőkanál. l.

töltelék:

• alma nagy - 3 db;
• cukrot (előnyösen barna) - 40 gramm;
• vaj - 30 gramm;
• liszt - 1,5 tk .. csúszdával;
• Gyömbér - egy nagy csipet;
• Őrölt fahéjat - egy nagy csipet.

máz:

• porcukor - 150 gramm;
• Ízesített szeszes italok (Calvados ideális esetben, de az illeszkedés és a konyak) - 2 evőkanál. kanál;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

dísz:

• durvára vágott és pörkölt dió - 150 gramm;
• fahéj - 1 db.;
• mazsola - 50 gramm;
• alma a közepes méretű - 1 darab.

előkészítés

Cake az őszi stílus ez a nyert termékek mennyiségét, átmérője 22-24 cm.

Hogy előkészítse a torta, az első dolog Shots alakra pergament, és melegítsük fel a sütőt 180 ^° C-on

Szitálja a lisztet a keményítővel.

A fehérjék elválasztásához a sárgáját.

Whisk fehérjék sóval, amíg lágy hab és, megállás nélkül keveréshez, elkezd öntsük a cukor. Ennek eredményeként, akkor kap egy erős, fényes hab, amely nem származhat a tálba, ha meg van döntve.

Folytatva a habverővel, hozzáadjuk a tojások sárgáját a fehérjék egyesével. Meg kell, hogy egy buja, enyhén sárgás színű tömeget.

Adjuk hozzá a cukrot, hogy a felvert lisztet keményítővel és anyák gondosan összegyúrjuk kanál alulról felfelé, míg egyenletes. Óvatosan öntsük az olaj, és keverjük újra.

Tedd a kekszet tésztát alakú, sima ki, és tegye előmelegített sütőben.

Ready torta sima intenzív arany szín és ruganyos, ha megnyomja azt a központban. Vegye ki a sütőből, és hűtsük forgalomba rács fejjel lefelé.

A kihűlt tortát eltávolítani a penész, csomagolt műanyag borítót, és hagyjuk pihenni az ágyban 6-8 órán át. Ez keksz egyetemes: nem csak ősszel torta, receptjét, amit adnak, fordítsd felé a legjobb, ha azt szeretnénk, akkor bármilyen töltőanyagok ízlés - például a csokoládé dióval tökéletesen kombinálható.

A krémhez keverjük össze a tojás sárgáját, a tej, a keményítőt és a vanília. Tedd egy kis tüzet, forralja fel, és főzzük néhány percig, amíg vastag. Távolítsuk el a szirupot a tűzről. Fedjük le fóliával, hogy megakadályozzák héja.

Vegye ki a vajat a hűtőből, és hagyjuk, hogy megpuhuljon egy órát. Ennek eredményeként, az olaj hőmérsékletét meg kell egyeznie, mint a szirup hőmérsékletét.

Habverő a vaj, és anélkül, hogy kikapcsolja a keverő, fokozatosan hozzáadjuk a lehűtött szirupot. Kéne egy vastag, fényes és homogén krém.

Öntsük a tejszínt és az alkohol ismét gyorsan habverővel. Adjuk hozzá a diót és keverjük simára.

A töltés száraz serpenyőben sütjük a lisztet, amíg aranybarna. Öntsük a lisztet egy külön edénybe.

Alma héja és vágjuk kockákra.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, gyömbér, fahéj és az alma. Közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek puhák, miközben a forma. Ebben a szakaszban meg kell önteni a pörkölt liszt és jól összekeverjük. Minden feltöltés elkészült.

Mázokhot, össze a hozzávalókat simára és kissé felmelegszik.

Díszíteni a tortát, a szelet almát vékony szeletekre, tedd a mikrohullámú és főzzük teljesítményen 3-4 percig. A kapott chipek megszórjuk fahéjjal.

Hogyan kell összeállítani az ősz torta?

1. Először, vágni a süteményt hosszában 3 egyenlő részre.
2. Tedd rá az alsó réteg a lehűtött almatöltelék.
3. Fedelet, és nyomja a második réteg kekszet.
4. Kenjük a felületi réteg fele krémet. Squeeze harmadik kekszet.
5. Kefe maradék torta esik az oldalán.
6. Fűtött hab a tortán öntsük a tetejére, ügyelve arra, hogy ne ütközzön a krémet.
7. Boca torta tálaljuk apróra vágott dió.
8. Felülről illessze az alma chips, hogy egy bottal a fahéj és a mazsolát.

Tálalás előtt hagyjuk a tortát állni 3-4 órán keresztül.

dekoráció

Mi van, ha díszíteni a fenti nem elég? Például, a torta egy ajándék, és szeretne többet ünnepi?

Itt jön a támogatás öntött - egy speciális cukor paszta konzisztenciájú hasonló agyag. Belőle akkor pofon témájú dekoráció és tegyük őket esik torta receptje előny lehetővé teszi - krém alapján készült olaj, majd illessze megolvad.

És most meg lehet vásárolni öntött bármely osztálya cukrász. Olyan ez, mint egy színes és fehér. A legegyszerűbb lehetőség -, hogy az anyag a fehér, narancs, piros és sárga színekben. Fehér masztix és tekeredik vékony torta obtyanut, és a többi vágott levelek (lehet külön mélyedés vagy egy éles késsel), vak gombák és szépen rendezni őket, feldolgozása őszi torta. Mastic kapott és szórakoztató figurák kis állatok, amelyek nagyon népszerűek a gyerekek. Röviden, a lehetőségek - a tömeg, hogy szeretnék.