Sütemények kefir

Leggyakrabban a tésztát joghurt nélkül élesztő, amely lehetővé teszi, hogy kiad egy kicsit az idő, hogy készítsen ételeket, mint pitét kefir. De vannak receptek és Pyrozhkov tésztát a kefir élesztő.

Kefir nem kelt tésztából - ez egy nagyszerű alternatívája lehet a szokásos élesztő. Pite kapunk egy ilyen vizsgálat nem kevésbé csodálatos, és a töltött idő ezek előállítására jóval kisebb. És nem minden ember, mint a kelt tészta. Pite joghurt használata nélkül élesztő előállítható különböző módon. A kettő leírjuk az alábbiakban.

Pitét kefir. Recept első: vegye főzőpohárba (250 ml) írót, 2 tojás (három Amint ismertek lehetnek, a sütéshez számos tojás plusz csak.) Evőkanál cukor font lisztet sót ízlés szerint, és a citromsav. Először tojást alaposan verte a cukorral, majd hozzáadjuk a joghurtot - minden gondosan keverjük.

Most az étkezés - ez fontos, hogy ne felejtsük el, ő szitál. A nem kelt tésztából különösen fontos, mert a lisztet a jól levegőztetett. Tészta átszitált lisztet fordul a buja és szellős. Az ily módon előállított citromsavat adunk lisztet, sót és szóda, majd keverjük.

A következő lépés egy a kettő keveréke csatlakoztatni kell, és megfelelően gyúrjuk. Csak akkor kell tenni a kész tésztát a hűtőben. Ebben az időben, vannak olyan kémiai reakciók, mint amelynek eredményeként oxigén keletkezik belsejében a tésztát.

Amíg a tészta „érlelődik”, a tulajdonos tehet a tölteléket. A választás a töltelék teljes mértékben függ a preferenciák a hostess és családja. tömések a pitét kefir egyaránt lehet édes (lekvár, friss gyümölcs és bogyós) és sóoldatot (hús, hal, zöldség, stb.)

Sütemények egy második kefire.Variant: kefir literes, fél csésze cukor, 1 kg liszt, 100 ml növényi olaj, evőkanál só.

Kefir öntenek a tartályban, elaludt benne égett szóda és keverjük jól megy választ. Követően adjunk hozzá cukrot és sót és öntsük olajjal. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan keverjük az elegyet. A kész tésztát egy ideig tartalék a hűtőszekrényben. E művelet ugyanaz, mint az előző esetben, hogy teszteljék a sört „érik”.

Sütemény kefir minden ilyen receptek is, hogyan sült, sütő. Az egyetlen negatív tekintetében az ilyen nem-élesztő tésztát főzés után, gyorsan leülepszik. Ez azt jelenti, hogy ezek a lepényt legjobban ettek, amíg nem hűltek. De ők gyorsan elkészíthető, ami kétségtelen előnye, hogy őket. Akkor főzzük őket egy kis teát, vagy abban az esetben, váratlan vendégek érkeznek.

Pyrozhkov kefir tésztát is főzött és az élesztőt. Ebben az esetben a tésztát fordul különösen puha és buja. Elkészítéséhez élesztős tészták a joghurt, akkor szükség van a következő összetevőket: liszt (500 g), 2 tojás, cukor (60-80 g), joghurt (250 ml), sót (19 g), a tej (50 g), margarin (75 g), élesztő (25 g). Ha száraz élesztő, meg kell tenniük 1 evőkanál.

Az első dolog, nemesített élesztőt langyos tejben. Ezután egy külön edényben keverjük össze joghurttal, cukrot és sót, hozzáadjuk őket a tojás - és minden összekeverjük. Akkor itt van átitatva tej élesztőt. Továbbra is bevezetni a lisztet, és gyúrjuk a tésztát.

Mint minden élesztő, tészta akkor kell tartani a hőt 1,5-2 óra emelni. Ez emelkedik eléggé közel háromszorosa. Ezt figyelembe kell venni, amikor kiválasztja ételeket tésztát. Ez után képezhetnek sütemény azokat egy tepsibe. Nem szabad elfelejteni, hogy megalakulása után a süteményt úgy kell hagyni egy fél órát a melegben, mielőtt a sütőbe.

Torták élesztő tészta kefir előállított különösen burjánzó és szellős. És ami a legfontosabb - nem kap állott sokáig. Ez egy megkülönböztető jellemzője ezt a receptet. Ezek a sütemények megjelenés is nagyon szép és étvágygerjesztő. Itt van, amit lehet a különböző sütemények kefir!