Orosz nemzeti konyha - ez jobb, hogy megpróbálja egyszer, mint százszor olvasni!

Orosz nemzeti konyha népszerű az egész világon a kulináris. Sikerét három pilléren alapul: egy finom, egyszerű és hasznos! Készítsünk egy sorozatot étkezés tavaszi-nyári szezonban a hagyományos ételeket a pincében.

Bármilyen étel szokás kezdeni a salátát. Oroszországban, a fogyasztás friss zöldségek nem volt népszerű, ők már nem közvetlenül használjuk főételt vagy savanyúság. Azonban csak apróra vágott hagymát toll tejföl, sós ízlés - meglehetősen hagyományos orosz nemzeti konyha saláta, mert az íj volt minden kertben, tej - minden házban, és így joghurtot és tejfölt is volt minden asztalnál.

Orosz nemzeti konyha nélkül elképzelhetetlen leves: szoljánka, pohmelka, leves, savanyúság, hash, káposzta, tyurya, tej, hal leves ... Ó, hány nevei simogatni csodálatos orosz pletyka! Ez inspirálta a hullám fog készíteni, ma már elfeledett pohmelku. Ez egyfajta leves az orosz nemzeti konyha, általában szállított az éttermekben. A 17-18 században a beteg a bőséges lakoma pohmelkoyu vissza az életbe. edali ezt a levest nem csak az ünnepek után, hanem az ünnepre, akkor nem megy át az alkohol.
Így a 10 személyre van szükségünk:
- főtt birka vagy marhahús - 500 gramm;
- savanyúságok - 4-5 db;
- sós lében - 1 liter;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt fekete bors;
- zöldhagymával-toll - 1 nyaláb;
- tejfölös - 10 evőkanál.

előállítására szekvenciát kis darabokra vágva a hűtött főtt hús. Durvára vágott hagymát átlósan. Tisztítjuk a bőrt és az uborkát apró kockákra vágjuk. Egyenletesen bomlanak elkészített élelmiszerek tálak és a szezon fekete bors is. Keverjük össze a uborka uborka almaecet és öntsük minden étel. Díszíteni zöld, tedd minden részébe egy evőkanál zsír tejföl.

Lehet-e egy orosz nemzeti konyha nélkül palacsintát? Természetesen nem! Búza, hajdina, rozs, zab, vegyes - aranysárga, olajos, vastag és kiadós! És ha a palacsinta a teljes nap (gomba, tojás, hagyma, alma, baromfi, hús, bogyók és így tovább. D.), fogyasztói palacsinta és a fülek nem húzza!

Készítsünk búza palacsinta almás Pripek:

Beat 3 tojás három Art. l. cukor és 1 óra. l. sót egy könnyű hab. Adja hozzá az élesztőt gyorsan - hét gramm, 70 gramm olvasztott vajat, és keverjük. Öntsünk 300 gramm búzaliszt és ismét jól összekeverjük. Most fokozatosan adjunk hozzá fél liter tejet. Orosz nemzeti konyha tartalmazza gyúró szigorúan óramutató járásával megegyező irányban: „The Sun” - ahogy mondani szokás Oroszországban.

Gyúrjuk a tésztát félre meleg helyen. Körülbelül egy óra, és keverjük újra hagyja, hogy „pihenő” 30 percig.

Ezalatt az idő alatt felkészülni Pripek: alma vágott vékony rétegben. Hozzátéve, hogy a tészta sütés előtt palacsintát vagy Szétszóródtunk félkörív alma közvetlenül önthetjük a tésztát a serpenyőbe. Amikor propechetsya egyik oldalon, viszont több mint egy palacsinta.

A teljes hagyományos vacsora részeg pohár mézbor. A különlegessége ennek a konyha Orosz konyha, hogy készül mézbor előtt hosszú használat - általában egy évre. Fogunk készíteni cherry mead, amely szükséges állni három hónapig. Felkészülés egyszerűen:

Fél liter vizet és 1 kg méz forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. 2 kg mosott cseresznye, kimagozott, hogy az üveget, és töltse meg mézzel ostuzhennym húslevest. Zárja le a palack nyakán, nedves tiszta kendővel és hagyjuk néhány napig a meleget. Ezután távolítsa el a hideg (pince, például), és vett minta nem korábban, mint három hónap.

Ez mézbor lakoma egy - a bűnözés. Azonban, mint tudjuk, ez felfelé.

Rég összeomlott „vasfüggöny” és az orosz nemzeti konyha egyre népszerűbb mind a lendület. És nem csak a külföldi országokban. Ma az egyedi főzési örökösök egyre nagyobb figyelmet szentelnek annak a ténynek, hogy őseiket elő. Nos, minden relatív.