Néhány tipp, hogyan savanyú uborka

Pickles - élelmiszer, a kedvenc sok család. Ezek szolgálnak, mint magától kezdők és adhatunk a különböző ételeket. Ebben az esetben minden szakács megvan a saját receptje, és kisebb csíp, hogy azok ízletesebb. Van néhány egyszerű, de fontos tipp, hogyan savanyú uborka, amelyek közösek a többség.

Például, meg kell, hogy gondosan mérlegelje a választott gyümölcsöt. A legjobb, ha savanyú zöldség csak pengetős a kertben. Azonban, ha ez nem lehetséges, akkor ki kell választani egy viszonylag friss uborka, amelynek hossza nem haladja meg a 12 cm-t. Ebben az esetben a hús elég vastag legyen ahhoz. Mielőtt pácolás uborka, a piacon vásárolt, ki kell őket néhány órás áztatás után a hideg vízben. Ez vissza őket állapotú.

Fektetése magzatok üvegekbe is igen fontos. Gyakran ajánlják, hogy az alján az üvegedény hozott gyógynövények és fűszerek, amelyek figyelembe megőrzés (általában kapor napernyő, babér, szegfűbors, stb.) Tetején uborka, amelyet található a második része a fűszereket, majd újra zöldséget. Így, az összes hozzávaló rétegek, így impregnálás a gyümölcs aromák a fűszerek.

Ahhoz, hogy savanyú uborka, ecet nem kell (vagy máshol kapsz pácolt). Szóval, lehet, hogy a következő recept. 5 kg fokhagyma fej zöldség szükség van több virágzatot kapor, torma öt lap, só (1 evőkanál. Spoon egy liter folyadék), tölgyfa kérge. Néha tanácsos, hogy kiegészítse a fűszerek gallyak és levelek a cseresznye és ribizli.

Alján zománcozott edények rétegeket lefektetett összes hozzávalót. Külön állítjuk elő a sós, amely fordított zöldségek fűszerek, így a folyadék magában foglalja őket teljesen. Tetejére helyezzük egy tányérra. A serpenyőben a tartalom marad több napig szobahőmérsékleten.

Az előkészített üvegekbe, pre-sterilizált, elbontjuk uborka (ha volt egy fehér bevonattal, szükséges, hogy mossa le), itt is fel friss fűszernövények és fűszerek. A sóoldattal állíthatjuk elő, hogy egy új, amelyben solilis zöldséget, és forraljuk. A forró folyadékot öntjük bankok, amelyeket azután lezárunk sterilizált sapkák.

Sok háziasszony azt hiszik, hogy tudják, hogyan savanyú uborka, mert a nagy számú receptet. Így az eredmény egy ropogós, ízletes előétel, akkor a következő módszert. Rendezett egy jar öntjük ostuzhennym uborka sóoldattal mossuk, és néhány napos állás szobahőmérsékleten. Amikor a kívánt fanyarság és kellemes aromájú, a fermentációs folyamat leáll. Erre a célra, a sóoldat öntjük egy tiszta edénybe, a zöldségeket mossuk, és lefektetjük steril bankok. Szűrt folyadékot forraljuk, majd öntjük dobozokat, amelyek lezárt fedéllel.

Beszél arról, hogyan savanyú uborka, nem hagyhatjuk figyelmen kívül az alábbi eljárást, amely a mustárt. Dish főtt ilyen módon, egy speciális erő, és tárolható hosszú ideig szobahőmérsékleten, ami különösen fontos azok számára, akiknek nincs pince.

Az előkészített tégelyek hozzá uborka, fűszerek (bors, fokhagyma, torma, petrezselyem). Külön állítjuk elő a sóoldattal. Mert feloldjuk egy liter víz 2 evőkanál. kanál só. A három literes üvegben szüksége lesz körülbelül másfél liter folyadékot. A dobozokat töltött forró sós, akkor azokat műanyag fedéllel lefedjük és hagyjuk két napig hűvös helyen. Továbbá, minden tartályt megtöltjük a 2 evőkanál. kanál száraz mustár por, kannák maradt néhány órán keresztül. Ezután a sós leeresztik, főtt, töltött vissza a bankok hengerelt.

Pácolás előtt uborka, kell aggódik a későbbi tárolás, és a felkészülés az összes hozzávalót, hogy szükség lesz.