Padlizsán - zöldség, mi nagyon népszerű. Belőle nemcsak kap nagy tojást. A modern szakácskönyvek vannak különböző receptek padlizsán tekercs sajt, hús és más töltelékkel.
Sajt tekercs spenót
Az első recept, kínálunk főzni tekercs padlizsán sajttal és spenóttal. Elöljáróban: padlizsán több gorchat. Ezért, mielőtt a végrehajtás minden recept „az életben”, tegye a következőket: mossa meg a zöldségeket is, levágta mindkét végén. Vágjuk a padlizsánt hosszában vékony lemezek, eltávolítása nélkül a héj. Tedd őket egy tálba, és töltse meg sós vízben alatt kell elhelyezni a sajtóban. Bitter lé jön ki, akkor elveszi a sót. Most már készen áll. Tehát a mi tekercs padlizsán sajttal szakács: a tényleges zöldség - 4 db, közepes méretű. Növényi olaj a sütéshez. A töltelék lesz szüksége: néhány gerezd fokhagyma; növényi olaj; hagyma (kockára vágott); petrezselyem (150 g, CHOP); só és bors ízlés szerint; 500 g spenót (lehet friss, jégkrém csak kell olvasztani, és szárítjuk); Bolgár paprika - 2-3 db, vágja kis csíkokra. Következő, 1 tojás (a ritmust). És persze, sajt - puha, paszta, vagy szilárd, reszelt egy reszelő. Körülbelül 200-300 gramm. Akkor keverjük össze a sajtot sajttal vagy túróval - az íze szerez egy különleges puhaságot és pikantéria. By the way, az ilyen tekercs padlizsán sajttal túró alkalmas, és fűszerek és gyógynövények - ez gyakran megtalálható a boltokban. Ahhoz, hogy a tál támaszkodik mártással - az alábbiakban. Kezdjük:
- Az elkészített szelet padlizsán lefolyó víz, szárítsa meg őket és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna. Fold kész, így, hogy a felesleges olajat folyt.
- Készítsük el a töltelékhez: sajt cefre is, hogy a bors, keverjük össze. Vezetni egy tojást. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd tegye a felaprított fokhagymát, spenót, és ha van -, és a petrezselyem vagy kapor. Akkor cserélje ki őket zeller. Greens pörkölt 5-7 percig, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és hagyjuk kihűlni. Ezután az összes hozzávalót a töltelék a tekercs padlizsán sajttal kombinálni egy marha, keverjük még egyszer, adjuk hozzá a hiányzó összetevőket ízlés szerint. Töltelék legyen éles, mert paprika és fokhagyma nem bántam. Amikor készen áll, tedd egy darabig a hűtőben. És hitelek mártással.
- Paradicsomszósz kell lennie a közepes vastagságú - mint a krém. Számára, alkalmas vagy paradicsomot, amelyhez az eltávolított shkurochka vagy paszta püré. Fry hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a paradicsom (5-6 db), só, egy kevés cukrot. szegfűbors és más fűszereket. Lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg meg nem puhul.
- Kapcsolja ki a sütőt és a hő. Sütés Étolajjal. Tedd a töltelék a padlizsán (receptek „tekercs sajttal” engedély, az úton, össze sajt hús vagy gomba - egy háziasszony egy jegyzetet, kiderül, nagyon finom). Roll minden lemez tekercs, és helyezzük sütés „varrat” le;
- Öntsük jól tekercs mártással és süssük, amíg kész. A szag és íz az ételek csemegék.
Rolls sajttal és fokhagymás töltelék
A második módszer a készítmény egy kicsit könnyebb - egy lehetőség, ha kell gyorsan cselekedni, de ez jó volt. Készítsünk a fent leírt módon, padlizsán. Rolls receptek megtalálhatók szakácskönyvek, nem feltétlenül sütni a sütőben. Néha jobb, ha megsütjük a padlizsán szeleteket, amíg aranybarna, t. E. ig elkészült, ami egyébként akkor javasolni kell tennie. Most töltés: 450-500 g sajt rostély, cefre. Adjunk hozzá 3 gerezd fokhagyma dübörgött, 150 g kedvenc majonéz, csípős paprika és só ízlés szerint. Keverjük jól össze. Nem rossz, ha nem ott lesz egy kis kapor - jól megy a sajtot. Finomra - és töltelék. Töltelék terjedését minden szelet, hajtsa a tekercs. Annak érdekében, hogy - rögzítse a fa vagy műanyag nyárs, fogpiszkáló. Felvesz egy étel - az asztalra! Egyél egy snack hideg. Például, forró burgonya vagy gombák.
Egy csodálatos étkezés, hidd el!