Mivel a tápanyagok a szervezet számára felhasználható?

Nem titok, hogy az élelmiszer-tápanyagok a szervezet számára felhasználható, sőt, hogy szükségünk van a folyamatos feltöltését. De milyen szerepet játszanak, és milyen élelmiszerek tartalmaznak?

Minden van hatféle tápanyagok az emberi szervezet használ: a víz, ásványi anyagok, vitaminok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok. Ezek a legfontosabb tápanyagok származó élelmiszer, amely arra használjuk, hogy a szövet életképességéről, a frissítések, az energiatermelésben a fiziológiai aktivitás és anyagcsere szabályozásában. Hogy szükség van rájuk tapasztalható az élet során, az egyes szerekkel bizonyos műveleteket hajt végre.

A mechanizmus a tápanyagok felszívódását a szervezetben

Tápanyagok felszívódását zajlik csak a hasítás után, akkor nem szívódik fel a tiszta formában. Az emésztett enzimek szivárog át az emésztőrendszeren falak, bekerülni a véráramba. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok biztosítják a szervezet számára üzemanyag formájában kalóriát. Víz, ásványi anyagok, vitaminok szolgálnak épület és fogyóeszközök, amelyek nem kevésbé fontos.

víz

Ez az univerzális oldószer részt vesz szinte minden létfontosságú folyamatokat a szervezetben:

• Víz táplálja a sejteket, amelyek megakadályozzák, hogy a kiszáradás;
• szállítja anyagok és hormonok minden szervbe;
• A víz segít, hogy zsírt éget, feldolgozzuk a sejtek energia; annak használata elegendő mennyiségben csökkenti az étvágyat;
• aktiválja a vesékben
• emésztést és kimeneti test salakanyagok végezzük folyékony közegben.

Nincs víz elkerülhetetlenül vezet zavar a belső szervek, a növekedés a zsírszövetben. agysejtek első tapasztalni kezdik a vízhiány.

ásványok

Ásványi anyagokat lehet két csoportra oszthatók: a makro-és mikrotápanyagok. Megfelelő mennyiségű a test felelős az erejét a mozgásszervi rendszer, a víz és a sav-bázis egyensúly, elősegíti vegyület fehérjék lipidek, erősíti az idegrendszert, stb Nyomelemek hajlamosak normális élet szükséges kis mennyiségben, például a makroelemek -. Nagy . Hiánya egy ásványi anyag a szervezetben gátolja az aktivitását egyéb ásványi anyagok.

A vitaminok

Tápanyagok, mint a vitaminok sejtek nagyon fontosak az emberi egészségre, mert a hiánya vezet zavar az anyagcsere folyamatokat a szervezetben és csökkenti az immunitást. Ez a szempont nagyon fontos, hogy az emberek, akik vezetnek az aktív életmód, ajánlott, hogy további vitamin komplexek. A tiszta formájában a természetben vitaminok nem: mindegyik létezik komplex biológiai bonyolult, hogy valójában segít a szervezetnek, hogy használja őket.

fehérjék felhasználásával

Fehérjére van szükség a növekedés és a szöveti regeneráció. Ezen túlmenően, a tápanyagok a szervezet általi előállítása során a hormonok, enzimek és antitestek és szokványos kémiai reakciókban.

Fogyasztunk fehérjét hús, baromfi, hal, gabonafélék és hüvelyesek, tej, dió és tojás. Ezek tartalmaznak aminosavakat, helyreállítani a fogyasztott energia és így képlékeny folyamatokat a szövetekben. A megnövekedett fehérje élelmiszerek ajánlott gyermekek és terhes nők esetében.

Mivel a zsírok a szervezet általi

Alapvető tápanyagok, zsírok, amelyet a test maximális vitaminok felszívódását, az energiatermelés és védelmet nyújt a megfázás. Háromféle zsírok: telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen.

Tejipari termékek, vörös hús, kókuszolaj, és néhány más termék, amely nagy mennyiségű telített zsírt; mogyoró és az olajbogyó gazdag egyszeresen telítetlen zsírok; szója és növényi olajok (szezám olaj, kukorica olaj, stb), bajnokok többszörösen telítetlen zsírok.

Ebben a kategóriában a tápanyag biztosítja a plaszticitás sejtek, helyreállítja a kapcsolatot szükséges energiatermelő és frissítése a szervezet egészére.

Részvétel a szénhidrátok a szervezet létfenntartó

Egyszerű és összetett szénhidrátok (monoszacharidok és poliszacharidok, sorrendben) - nagy mennyiségben találhatók a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, stb Ezek a tápanyagok a szervezet számára felhasználható, elsősorban a termelés életenergia .. Részt vesz a szintézis a sejtek szorosan kapcsolódik a zsír, amely lehetővé teszi számukra, hogy felcserélhetők többek között. Erőteljes forrása a szénhidrát egy keményítő.

Hasznos bélflóra emészthető rost szerepet tölt be a „habverővel” megtisztítja a toxinok. Ez egy durva növényi rostok, amelyek a komplex szénhidrátok. Élelmiszerek rostokban gazdag, javítja a működését, az emésztőrendszert, és a szív- és érrendszerre, növeli az ellenállást a különféle betegségek.

A funkciók tápanyagok a szervezet számára felhasználható

Az összes tápanyagot a szervezet számára felhasználható különleges módon, bár a fő funkciója lehet osztani három.

1. Építőipari funkció helyreállítása a szerkezet a sejtek és szövetek. Hasznos anyagok részt vesznek a regenerációs a belső és külső szervek. Ez elsősorban a fehérjék és bizonyos ásványi anyagok, mint a kalcium, foszfor, kálium, stb.;
2. Energia Funkció: tápanyagok, mint a zsírok és szénhidrátok, valamint a második pedig - fehérjék - használja a szervezet, hogy az energia elvégzésére anyagcserét. Elősegítik fenntartása bizonyos testhőmérséklet elkövetni izommozgás, stb.;
3. Szabályozó funkció, amely felhasználja a különböző vitaminok és ásványi anyagok. Segítségükkel szabályozott kémiai reakciók és metabolikus aktivitását a belső szerveket.

Az egészséges táplálkozás fontos betartani az arány az összes tápanyag, és nem szabad megfeledkezni arról a jobb kombináció a különböző termékeket.

Élelmiszer csoportok és energiatartalom

Tápanyagok tartalmaznak különböző mennyiségben, ezért az élelmiszer az étrend módosítani kell.

Például gyümölcs gazdag cukrok, vitaminok és a víz; édes desszertek gyorsan emészthető, és mérsékelt fogyasztás jó energiaforrás. Zöldségek kell enni rendszeresen, mert legalább az energia komponens őket kellően nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek felelősek az anyagcsere.

Root zöldségfélék és gabonafélék használják a test, mint egy hatalmas energiaforrás, sok összetett szénhidrátok.

Hús, hal és tojás - tárháza „építőkövei” a protein-sejtek és a tej- és tejtermékek magas zsír, fehérje és kalcium és más értékes ásványi anyagokat.

Kiszámításakor az energia értéke az élelmiszerek segítségével a hő-átviteli egység - kilokalória (kcal), amely megfelel a hőenergiát fordított emelni a hőmérsékletet 1 liter desztillált vízben 14,5 ° C-tól 15 ° C-on Gyakorlatilag az összes esszenciális tápanyagok is részt vesz a hőenergia energia-anyagcsere biokémiai reakciók mozgásszervi izomműködés és fenntartani a normális testhőmérsékletet. Ez feldolgozás (emésztés), fehérjék, zsírok és szénhidrátok közlemény egy bizonyos mennyiségű energiát.

A tápanyagok az emésztési folyamatot

tápanyagtartalma a sejtek szükséges anyagcserét. Protein lebontja non-stop és szintetizálja az emésztőrendszert. De hogyan tápanyagok megváltozott a feldolgozás során?

Állati és növényi élelmiszer az összes szükséges elem a test típusok. De a saját hús, tej, vagy például, kenyér, nem szívódik fel a sejteket. Csak előkezelés biztosítja a tápanyagok felszívódását. Fehérjék, zsírok és szénhidrátok bomlanak emésztőszervek be egyszerűbb a kapott részecskék azok állnak, és azután a metaboiikus folyamatokban felhasznált.

A fehérjék aminosavakból épül fel, amelyhez bontani az emésztőrendszerben. Zsírok - egy komplex vegyület, zsírsav-glicerin arányban 3: 1 egy molekulában. Savak különböző, így teszik a különböző zsírtartalmú készítmény.

Cellulóz, keményítő és egyéb komplex szénhidrátok áll monoszacharidok, mind jól ismert képviselője, ami a glükóz. Ezek az anyagok néz ki, mint egy lánc 6 szénatomos, a csatlakozott „oldalán” oxigén és hidrogén atomok séma szerint: 1 szénatom 2 1 hidrogén és oxigén. Ha egy vízmolekula vízben ragadt rá, ott volt a neve ennek a vegyületcsoport - szénhidrátok.

Így, ha a víz, a vitaminok és ásványi anyagok használhatók fel a szervezetben, a szokásos formában, amely tartályok a termékek, a fehérje hasítása az első emésztés során aminosavakra, zsírok glicerinné és zsírsavak, valamint szénhidrátokat monoszacharidok.

emésztés ciklus egy mechanikus (őrlő, keverő, és így tovább.) és a kémiai élelmiszer-feldolgozás (feldarabolásához egyszerűbb komponenseket). Ezeket a folyamatokat végzi enzimek a emésztőnedvek. Így ezekben a szervekben által végzett munka izomszövet és a belső elválasztású mirigyek, működtetésére, amely szükséges az összes ugyanazokat a tápanyagokat, hogy beszéltünk.