Mi teszi a kandírozott és hogyan?

Mi kandírozott gyümölcs, ismert, hogy sok ma. Ezek általában értékesítik aszalt gyümölcs osztály és egyúttal nagyon hasznos édességét. Mi teszi a kandírozott gyümölcsöt? Alapvetően gyümölcs. Lehet ananász, szilva, som, sárgadinnye, cseresznye, papaya, és így tovább.

A történet kandírozott

Mitől kandírozott, pontosan tudta, hogy a keletiek. Ez volt onnan, és odajött hozzánk ezt az édességet. Egy időben, a lakosok a keleti országok megtanulták, hogy egzotikus gyümölcsök melegben nem egészen hagyományosan. Ezek forraljuk őket egy szirup, majd szárítjuk. Így jelent meg, és a kandírozott gyümölcsöt. Kezdetben úgy látszott csak a tehetős emberek asztalokon, hosszú luxusnak, hogy nem áll rendelkezésre a közönséges parasztok. Mi mást lehet mondani a lakosság Európában, amely hosszú ideig nem tud a létezéséről valamilyen cukrozott gyümölcs. Aztán a kereskedők ezt a terméket kezdett keresni egy csomó pénzt. Ők voltak a kandírozott gyümölcs ellátás az európai országokban, így pótolva a tárca egy tisztességes összeg. Eltartott egy ideig, amíg a helyi kézművesek megtanulták, hogy készítsen kandírozott saját.

Ha beszélünk Oroszország, az igazi kandírozott meg itt sokkal később azonban a 14. században, a helyiek képesek voltak ilyesmire, az úgynevezett „száraz jam”. Azonban, miután az októberi forradalom, megfeledkezett róla, majd eladás kandírozott gyümölcsök, és ez az ok a visszatérő ősi hagyományok találhatók. Jelenleg kandírozott gyümölcsök széles körben használják a főzés adalékanyagként, és egyszerűen, mint egy olyan díszítéssel.

Hogyan lehet a kandírozott gyümölcsöt

Ma, sőt, a folyamat, hogy kandírozott maga nem változott. Gyümölcsök előzőleg jól mossuk, szárítjuk. Ezeket azután mártott telített cukorszirupot, és forraljuk hosszú ideig. A következő lépés a gyümölcs, valamint átitatott szirup, száraz, majd vált hasonló ahhoz, amit látunk a boltban. Mint azt már észre, semmi nehéz előállítani kandírozott saját. Mi teszi a kandírozott gyümölcsöt otthon? Alma, szilva, körte, cseresznye, meggy és még sok más. Nagyon finom kapott cukrozott narancs, pontosabban a saját hegek, amit általában kidobni.

Íme egy egyszerű recept: Öt vagy hat narancs, mosás, száraz, majd távolítsa el őket a héja, és vágjuk vékony csíkokra. Fold kéreg a bankban, felöntjük hideg vízzel, és főzzük körülbelül húsz percig. Ezután a vizet lecsapolták, és tele van új. Tehát, ismételje meg 3-4 alkalommal. Szükség van arra, húzza balra keserűség. Készítsünk két csésze cukor és egy csésze vízzel cukorszirup. Adjuk hozzá a vajat mennyiségben egy evőkanál. De a végén alsó narancshéj, tovább főzzük, amíg a héja nem elnyeli a szirup.

A sütés után, héja Tedd egy lemez, meghintjük porcukorral. Ez minden finom kandírozott kész.

Mitől kandírozott még? Például, akkor főzni őket gyömbért. Ötszáz gramm gyömbér gyökér (csak nagyon friss), két és fél csésze cukor.

Vékonyra vágott cellulóz előtisztított gyömbér. Fold a szeleteket a serpenyőben, és fedjük be vízzel (víz öntsünk egy kicsit). Ez az első alkalom, forraljuk fel a gyömbér cukor, víz, csatorna, és ahelyett, öntsünk egy újat a mennyisége 2/3 csésze. Továbbá, egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot és főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Pároljuk, amíg a gyömbér szeleteket vált szinte átlátszó és majdnem száraz. Rendezzük a szeleteket egy pergament, majd a grill, olajozott. Helyezzük a szeleteket a sütőbe száradni harminc percig. Ezt követően, feltekerjük, a cukor és egy kis posushite. Kandírozott gyömbér kész.

Mindenképpen próbálja készíteni kandírozott alma és körte. Télen, amikor vitamin és annyira hiányzik a szárított gyümölcsök, mint valaha.