Mely élelmiszerekben található fehérje

A fehérjének különleges helyet foglal el az emberi táplálkozásban. Ez a fő anyag teszi ki testünk sejtjeit. Bármely kémiai reakció a szervezetben csak a fehérjével. Annak érdekében, hogy biztosítsák a normális élet szüksége van egy csomó fehérje, folyamatosan pótolni kell, mivel nem szintetizált függetlenül, és bevezetett egy étkezést. Ha nincs elég fehérje az étrendben, a szervezet elkezd tölteni saját aminosavak és vezet rendellenességeket a szervezetben. Van csökken a teljesítmény, romló memória, az emberek úgy érzik, gyenge és kimerült megjelenés, megsemmisült izom. Vannak változások a máj, árthatnak a hormonok, az endokrin mirigyek aktivitását. Immunity csökken, és van súlyosbodása gyulladásos folyamatok. A tápanyagok felszívódnak rosszabb.

protein érték rejlik tartalmát az aminosavak. A természetben, megközelítőleg 150 aminosav. Az emberi szervezet számára kellően 20. Ebben az esetben, a 12 a test képes szintetizálni magát, és csak a 8. kijön élelmiszer és így nevezik őket esszenciális. A legfontosabbak ezek közül a triptofán, metionin és lizin.

Triptofán több köze a folyamatok metabolizmus és a növekedés, és a szöveti szintézis. Metionin szabályozza a zsíranyagcserét, és normalizálja azt. Lizin társul vérképzésre és annak hiány vezet zavar a vér, csökkenése vörös vérsejtek, vörös vérsejtek, tartalmának csökkentésére hemoglobin. Az izmok kimerült, változások következnek be a májban és a tüdőben.

Felmerül a kérdés, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak fehérjét? Fehérje található összes termék a néhány, néhány kevésbé. A fehérje két csoportba sorolhatjuk: az élővilág. És ő és a többi szükséges az emberi szervezet számára. Egy felnőtt kell fogyasztani legalább 30% az állati fehérje. A fehérje teljes mennyisége naponta fogyasztott ezért körülbelül 150 gramm.

Milyen ételek tartalmaznak fehérjét az állati eredetű? Az ideális forrása állati fehérje - a tojás. Nem tartalmaz zsírt és szívódik fel a szervezetben 92-100%. Hal, tenger gyümölcsei, tejtermékek, marha- - ez élelmiszerek magas fehérje. A leghasznosabb fehérjéket tartalmazott borjúhús, majd marha, és után nyúl hús és sertés.

Mely termékek tartalmazhatnak növényi fehérje? Hajdina sajátos helyzete van, tartalmaz sok fehérjét, és ajánlott a diéta. Szintén sok fehérje rizs, zabpehely, és a hüvelyesek. Fehérje található nagy mennyiségben és a kenyér, dió és napraforgó. Ezek az ételek magas zsír-, így kevésbé előnyös. Sok növényi fehérjék nem elég audio tartalmat, és talán 2-3- esszenciális aminosavakat. Ezért a állati fehérje előnyös. A vegetáriánusok, akik nem fogyasztanak állati zsírok, fehérje hiány léphet fel. Ez zavart vérképzéshez, a zsírok és a vitaminok, csökkent a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A növényi fehérjék eredete is felszívódik rosszabb egy állat.

Során meghosszabbított hőkezelési fehérjék reagálni képes szénhidrátokat és egyéb anyagoknak élelmiszerekben, kialakulását eredményezi melanoidineket, amelyek nem emészthető a szervezet. A fehérjék hőkezelt, emésztett jobb, de ugyanakkor veszít aminosavakat.

Fehérje szükséges a személy, de nem szabad túlzásba vinni. A felesleges fehérje nagyon káros a szervezet számára. Fehérje égett az idő, de a felvételi a felesleges fehérje a test megzavart anyagcsere folyamat, ami után kezdődik renális túlterhelés. Abban az esetben, ha használja fehérje meghaladta a norma, akkor ajánlott, hogy több folyadékot. Tehát, hogy válaszoljon a kérdésre, hogy milyen ételeket tartalmaz fehérjét, ez nem nehéz - minden. Ki kell választani a termékeket, amelyek a leginkább alkalmasak a test, és amelyben azt tartalmazta a legtöbb.