Márna, hogyan kell főzni? Hogyan kell főzni egy finom márna: receptek, fotók

„Scows tele márna” - a mondat egy dalt ismert, hogy sok. Úgy tűnik, még akkor is, ez a királyné a tengerek óta népszerű a horgászok és a lakosok Odessa (és nem csak). És most, a fogyasztói piacon, mint aminek ízletes és pályázati húst nagyra hal márna. Hogyan főzzük, megőrizve jótékony tulajdonságait?

A raktár a vitaminok és ásványi anyagok

Evés ezek a halak a szívbetegségek megelőzésében, mint a stroke vagy a szívroham. A lényeg az omega-3 szereplő bőségesen húsába, hozzájárulva tartása artériák egészséges. Felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt azt tanácsolják, hogy a halak legalább hetente kétszer (nem hiába az ebédlőben előtt volt egy úgynevezett „hal nap” - kedd és csütörtök). A márna zsírt tartalmaz - akár 10 százalékkal protein - akár 20 százalékkal, szinte nincs szénhidrátok. Főtt vagy sült a kemencében, a márna hasznos betegek atherosclerosis és az idősek. Ilyen hasznos hal - márna. Hogyan kell főzni, hogy több ízletes? Rengeteg olyan ételek, a kompozíció, amely magában foglalja a halat. Tekintsük a receptek egy részük számára.

töltőanyag

Márna ... Hogyan zselé belőle? Összetevők: Hal - 1 kg, szőlő - 50 g zselatint - 50 gramm, zöld hagyma, fokhagyma, gyömbér, só, bors - ízlés szerint.

Tiszta hal, kibelezett, én. Felére csökken - hosszában. Mentesülnek a csontok. Készíts egy öntet a bor, só, bors, fokhagyma, gyömbér - mindenből egy kicsit. Pácolás a halat fél óra. Cook pácolt márna 20 perc alatt (jobb - egy pár). Zselatin fajta hal húsleves vagy víz. Spread a halat kis tálak Brawn. Töltsük zselatin és így kihűlni hűtőszekrényben hajót. Van egy tál teljesen lefagy. Tálaljuk szeletelt részletekben főtt tojás és a zöld hagymát, mint előétel. Ez az egyik módja, hogyan kell elkészíteni ízletes márna.

saláta

Ez egy eredeti étel kegyelem minden ünnep asztalra! Összetevők: saláta - 150g filé márna - 150 gramm paradicsom - 100 gramm olívaolaj - egy evőkanál citromhéj, petrezselyem. Mullet Süssük 180 fokos sütőben 15 percig a serpenyőben, kikent olívaolajjal. A saláta tegye saláta levelek őket - sült márna. Díszítsd az összes négyes paradicsomot és a petrezselymet. Megszórjuk reszelt.

nyárs

Ez a recept a legalkalmasabb egy piknik a vidéken. De lehet főzni halak és otthon, egy serpenyőben. Összetevők: filé Mullet - 1 kg, cukkini - font, olívaolaj - két evőkanál, paradicsom kicsi - 10 darab, fejes saláta - 100 gramm citromlé, só és bors ízlés szerint.

Filé dörzsölje sóval és borssal. Csíkokra vágva a szélessége 3-5 cm. Csík kiszorítják bőr belső (ha enélkül, a párt volt a bőr). Cukkini és vékony csíkokra vágjuk hosszában. Forraljuk sós vízben 2-3 percig. Spread papírtörlővel vagy ruhával, száraz. Tök is kikapcsolja a szalag tekercs. Most felfűzve hosszú fa nyárs, felváltva hajtogatott szalag és a cukkini márna (kettő). Az olívaolaj serpenyőben felmelegedni, pirított tekercs (néhány perc alatt mindkét oldalon). Egy tányér feküdt ki saláta levelek rájuk - nyárs tekercs, díszíteni a fele paradicsom, meglocsoljuk citromlével.

kebab

Egy másik módja, hogyan kell főzni finom márna - hogy nyárs belőle. Összetevők: filé - egy kiló, kis cukkini - 2 db, a kis paradicsom - 10 darab, olívaolaj - két evőkanál só és bors - ízlés szerint, a lé egy citrom ..

Főzés valamint nyárs, csak hengerek felfűzve nyárs és süssük a grill. Díszítsd a kész étel paradicsom és gyógynövények, meglocsoljuk citromlével. Akkor lehet alkalmazni, tejszín, fogkő. Ez puding jól felkészült a természet, zajos kampányt. Mossuk le a kész nyársakat érdemes egy sört vagy egy száraz fehérbor.

halászlé

Ez az első ételt enni is a poszt, ha hagyjuk halfogyasztás. Összetevők: Mullet - egy darabból, burgonya - négy darab, hagyma - két darab, sárgarépa - egy darabból, a rizs - fél csésze olívaolaj - egy evőkanál leve egy citrom, só és bors - ízlés szerint. Tiszta hal, kibelezett, eltávolítjuk a kopoltyúk, öblítsük le. Vágjuk nagyobb darabokra.

Forraljuk egy serpenyőben három liter vizet. Dobd vágni a burgonya. Hagyma, répa finomra vágott és a sült egy serpenyőben az olívaolaj, amíg aranybarna. Öntsük egy serpenyőbe. Rice mossuk, és is hozzá a levest. A hal kerül az utolsó együtt fűszereket. Puhára főzzük át alacsony lángon. Vegyük le a tűzről, és szorította a citromlevet a levesbe. Ez az egyszerű leves - a balzsam a léleknek: egy finom, zsírszegény és diétás.

márna sült

És persze, a legfinomabb márna - kemencében sült zöldséges párna. Ez az étel is elég táplálék. Használhatja a fóliát és süthető különleges formák egy tepsibe, vagy ha sok a hal. A hatás ugyanaz: finom ropogós, sült zöldségekkel díszíteni.

Összetevők: Mullet - 1 kg, burgonya - fél kiló, hagyma - 200 g sárgarépa - 200 g krém - fél csésze só és fűszerek - ízlés szerint. Vegyünk egy szelet márna, kis darabokra vágva. Burgonya tiszta (ha egy fiatal, csak az én is), és karikákra vágott. Hagyma - félgyűrűt, sárgarépa - felkockázott (vagy dörzsölje, akit szeret). A sütőedénybe megállapított, a burgonyához. Top - réteg filé. Ez - egy réteg répát és a hagymát. Kabát tejföllel. Ismét nem három rétegből áll. Az utolsó - kabát tejföllel, és megszórjuk a fűszerekkel. Süssük a sütőben 180-200 fokon 20-30 percig. Mielőtt készen is megszórjuk reszelt sajttal. Ez az étel tálalva zöldségekre. Akkor forraljuk rizst. Nos alkalmas arra, hogy ez egy száraz fehérbor.

szárítjuk Mullet

És végül, kínálunk receptje szárított márna. Ez egy csodálatos snack sör a szabadban, a baráti társaság. Az a tény, hogy egy ilyen csoda főzni nagyon egyszerűen. Kell: Mullet és durva só (aránya egy az egyhez). Mi jól átmossuk hal, de nem tiszta, és nem kizsigerelt. Kissé száraz a törülközőt. Mi tölti egy nagy tálba vagy mély medence sós réteget. Azután, hogy a halat. Top - egyenletes rétegben sót. Meg kell tenni a tetején a járom (a legegyszerűbb - egy fedél a serpenyőben, és súlyzó vagy tégla). pácolás ideje - 12 óra. A hal ezután eltávolítjuk, és sómentesre mossuk és nyálka az áramló vízben. Felfűzve szemével vagy a kopoltyúk a damil vagy vezeték a márna. Főzni tovább? Szuszpendálunk meleg és szellőztetett térben (például a konyhában vagy erkély). Akkor csomagolja a halat egy darab gézzel a rovarok. Most néhány napig nem lesz száraz. Readiness függ prioritások: aki szereti a „nedves” hal, néhány - úgy, hogy lehetett ütni az asztalra. Mindenesetre, kiderül, finom. Élvezze az étkezés!