Leves mező: A recept otthon, kert, piknik

Leves a területen - egy ízletes és tápláló étel, hogy lehet főzni a kampány, az országban, és csak otthon. Ez szolgált neves éttermek és etnikai konyhát. A történelem e étel gyökerei évszázados, de ez nem veszít jelentősége ma.

történelmi adatok

Egyszer régen a levest főznek a tüzek gyepek és egyéb terepmunka. És a távoli kereszteződésekben gazdag leves köles és szalonna volt, csak egy életmentő. De a régi időkben, az emberek töltenek sok időt rá, hogy felszámolja a viszonylag kicsi (a modern szabványok) távolságok. Bizonyított tény, hogy egy ilyen elismert leves és Chumakov - kozákok forgalmazott só és szállítsa a területen számos városban. Mentés és nevet, általában használt, hogy ez az étel - kifáraszt. Az út az egész sztyepp nem könnyű, és veszélyes, és este a tábortűz körül, így szeretnék enni valamit kiadós és ízletes. Ez nem mindig volt lehetősége, hogy vadászni, és nem minden helyen a vadászat is lehetséges. De a sós szalonnát és szárított hús, csomagolva, ahogy egy gondoskodó anya, vagy feleség, folyamatosan szépen és csodálatosan alkalmas arra, hogy főzni, hogy hosszú út tápláló kifáraszt.

Receptek területén leves, természetesen változik -, hogy valaki, aki szeret kövérebb, de valaki, és nem tetszik az illata főtt szalonna, és a képesség, hogy előre megsütjük a zöldségeket nem mindig. De ez az étel által feltalált őseink sok évszázaddal ezelőtt, figyelmet érdemel. Ez megérteni a bonyolult így.

Nézd meg, mielőtt ugrasz ...

Szólva a prototípusa a modern területén leves, világossá válik, hogy a kérdésre nem lehet szigorú adag. Általában feladott üst mindent, és a mennyiségeket, amelyek rendelkezésre álltak: egy marék köles, egy pár szeletelt kartoshinu, hagyma, szalonna Shmat. Van egy csomó sárgarépa vagy zöld? Figyelemre méltó is a levesbe. Egy kis darab húst csatolt sört csodálatos aromáját és zamatát.

Ma, ugyanazon az elven készek és azok, akik már régóta elsajátította a területen levest. De azok, akik csak akkor fog tanulni főzni ez az étel, hogy tartsák be az ajánlásokat a kiválasztási és termékek mennyiségéről.

klasszikus a műfaj

Átlagban, a következő termékeket előállításához szükséges egy kétliteres edények leves:

• disznózsír - 100 g;
• burgonya - 3 db. közepes méretű;
• köles - 0,5 v;
• hagyma - 2 db.
• bors, só, babérlevél.

Elkészítéséhez zazharki foszlány zsír (kockákra vagy vékony csíkokra), vágott hagymát. Fry együtt. Alaposan mossuk köles terhelés forró vízben forralás után hozzá a kockára vágott burgonyát. Zazharku küldje el a levest 10 percig pároljuk. Só és bors ízlés szerint. Tálalás előtt, akkor megszórjuk a csésze felaprított fűszernövényeket.

íz ünnepe

Field levest lehet készíteni, és különleges alkalmakkor. Meg kell egy kis móka a receptet, és kap egy nagy étkezés. A hagyományos sertészsír hozzáadott zsír-farkú (birka), karaj, szalonna és így tovább.

Sok család köztiszteletben mező leves, a recept, amely még sertésborda. A húsleves íze fordult telített és kifejező, lerakása előtt őket pre-hagymával együtt sütjük és disznózsír. Néhány szeretnék hozzátenni zazharku finomra reszelt sárgarépát - ez adja nem csak az íz és aroma, hanem egy arany árnyalat. Kiváló eredményt ad a füstölt szalonnát. By the way, lehet használni nem csak a főzés sertés Kulesza. Nem rosszabb ruha bárány, borjú, kacsa, pulyka, nyúl.

Elég gyakori, és más szokatlan adalékanyagokat. Például, tudod készíteni a pályáról leves tojással. Ehhez adjuk hozzá a húslevest főzött kemény főtt tojás, kockára vágott vagy reszelt egy durva reszelő. Nagyon jól használható ez az étel és a gombát. Csiperke és osztriga egyszerűen darabokra vágjuk, és betölteni a levest után a burgonyát, és ha úgy dönt, hogy használja a gomba, akkor előre kell forralt és kiöblítjük. By the way, nagyok, és szárított gombák - csak egy kis maroknyi ad az ételnek gazdag aromáját.

szolgál

A szilárd éttermek ezt a levest gyakran szolgált egy színes etnikai ételek, hangsúlyozva az élelmiszerek. Halvány sárga leves köles nagyon jól néz barna kerámia, festett népi stílusban. Helyénvaló és hagyományos, fából készült kanalat.

Egyesíti az étel házi kenyér készült rozs vagy búzaliszt, bár sötét BORODINO rá is közelít. Sokan szeretnék, hogy töltse ki a levest tejföllel, és megszórjuk a mező zöldje, így ezek a termékek is kell szolgálnia.