Japán jégkrém rizs tészta: recept, főzési tippeket

Japánok - az emberek, aki szeret minden eredeti. És annak érdekében, hogy sokk mások a képzelet nem áll meg semmi. A szokatlan színek, ízek, szagok, furcsa alakzatok - minden tervezett hatni. De ugyanakkor, ezek a tárgyak, meglepő a magas funkcionalitás. Minimalizmus és anime népszerű kultúra behatolt a gömb az élelmiszeriparban. Japán fagylalt egyértelmű bizonyítéka ennek. Csak tömörített fagylalt palacsinta csésze - ez olyan giccses! Nyomja meg a blokk jégkrém egy bottal? Túl, nem új. De csomagoljuk be olyasmi, mint egy óvszert, ez a szellem a japán. Az eredeti termék, annál könnyebb értékesítik. És képzelet működik nem csak az irányt a csomagot, hanem az íze. Csak Japánban, akkor próbáld ki a jégkrém íze marhanyelv, szén és a nyers lóhús. De ebben a cikkben fogunk beszélni az édes fajták „aysukrimu”. Azt is meg kell adni a receptet, így élvezheti a japán fagylaltot otthon.

History desszert

Még a második évezredben Kínában már elosztott desszert meg, amelyet gondosan zúzott hó, gyümölcslé és gyümölcs. Ez a prototípus a modern fagylalt hamar ismertté vált a japán szigeteken. Emberek, tiszteletére hagyomány, még inkább gyümölcs jég típusát, amelyet alapján készült tejszín és tojás. Egy európai fagylalt lépett be az országba a felkelő nap csak 1878-ban. A csekély választott ízek nem szereti a japán. Úgy érezte, hogy a créme brulée, csokoládé, gyümölcs és bogyós eltérések nem eleget tehessen a ínyenceknek. Ezért nagyon gyorsan ott volt egy japán jégkrém íze (és persze darab) halat, tenger gyümölcseit, és még medúza. Az északi része a Hokkaido híres kék-fekete desszert tintahal tinta, és a város Gallo - aysukrimu ízléses sült csirke szárny. Minden évben, a gyártók kísérleteznek rendkívüli töltőanyagok: wasabi, kaktusz, python, cápauszony, tojás, sör és még az ammónia. A termelők azt mondják, nem használ helyettesítő ízét. Ha a fagylalt egy python kígyó darab lesz pontosan.

Innováció és tradíció

Japán - nagyon ellentmondásos ember. A szívük kap tapadást minden új és szokatlan és mély tisztelettel kulturális hagyományok. Előbb vagy utóbb, a japán rizs jégkrémet a teszt jelenik meg. Desszert „vizelet” (vagy „mochi”) már ismert volt a nyolcadik században. Ez az édesség hagyományosan készített az új évet. A tésztát készül egy különleges rizs gazdag glutént. Bab éjszakán át áztatjuk, majd főtt gőz. Ezután rendetlenség sokáig gyúrt két alkalmazottja, egy hadonászó egy fából készült kalapács, és egy második nedves masszát úgy, hogy ő nem szárad ki. A kapott tésztát alakult formák főtt vagy sült grill. Ezek tele vannak különböző töltelékkel. Akut japán gondolat arra a következtetésre jutott, hogy egy ilyen töltőanyag válhat egy labdát a fagylaltot.

Teaszertartás-style fagylaltok

Meg kell jegyezni, és áhítatos hozzáállás, hogy a hagyományos japán ital. A zöld tea nagy becsben tartják ebben az országban. Olyannyira, hogy nemcsak ivásra. Csak kellett egy kis szakaszon a képzelet, hogy születtek a japán fagylalt „Yukimi”. Ez több, mint egy nagyon hűtött sörbet. Kiszolgált „Yukimi” kis részletekben. Finom íze a hideg zöld tea nagyon frissítő. Erre a desszert Összepárosítást fokozat. Ez a tea nagyon szereti Japánban, így lehet megvásárolni minden szupermarketben. Annak érdekében, hogy készítse el „Yukimi”, meg kell felhalmozni a hat csirke tojás, egy pohár zsírt (33%) tejszínt és száz gramm porcukor.

Japán tea fagylalt: egy recept citromlé

Először meg kell, hogy hűtse a tojást is, és erős zöld tea. A fehérjéket tojássárgájából. Tea Hagyjuk kihűlni, majd szűrjük át egy olyan szűrő, töltő egy pohár egyharmada. Fehérjék vzobem 50 g porított cukor a vastag fényes hab. Sárgáját egy második felében kell verni édesítőszer. Add, hogy a tea és tea kanál citromlé és a szójaszósz. Csatlakoztassa a fehérje és a sárgája tömeg ismét vzobem. Egy külön bankot egy keverőben hozza a krém, hogy egy vastag hab. Keverjük össze őket a többi összetevővel. Keverjük, hogy a súly nem opál. Megosztása a penész, és tegye a fagyasztóba két órán keresztül. A termék nem teljesen zöld. Ezért felveheti ételfesték esztétikai élvezet. Ice Cream „Yukimi” állíthatók elő, mint egy klasszikus - Match (tojás, tejszín és porcukor) - és különböző töltelékkel. Fontos, hogy ezek nem túl éles, mert ha nem szünteti meg a kellemes íze a zöld tea. Alkalmas: citrusok, fahéj, pisztácia, stb ...

Japán fagylalt mochi: tésztareceptben

Áttekintése után a régi technológia előkészítése vizeletvizsgálat, úgy tűnik, hogy nem lehet reprodukálni otthon. Szerencsére nem kell egy izmos férfi, aki két órán át anélkül, gyúrjuk fáradt bunkó rendetlenség tapadós massza. Csak meg kell kap, hogy a rizsliszt fokozott tapadást. Három evőkanál a hozzávalókat adunk 4 evőkanál. l. cukrot és 5 evőkanál. l. a víz. Keverjük, amíg egyenletes nyújtás tömeg. Fedjük le egy nedves ruhával, és tegye a mikrohullámú két percig. Hozzáadás a tömeg egy másik kanál vízben. Ismét lefedjük, és tegye a mikrohullámú egy percig pontosan. Most ez a legnehezebb része a főzés során. Klasszikus desszert „inkontinencia” egy torta. A tésztát öntött tökéletesen rá a forró és meleg. És amikor már lehűlt, akkor, mint egy ostya, elveszíti rugalmasságát. Ha teszünk egy torta, ez a tény nem számít. Azt hogy a tölteléket a tésztába, és így egy forró termék. De mi van, ha azt akarjuk, hogy főzni japán rizs jégkrém?

modellezés

Hogy segítsen nekünk kukoricakeményítő jön. Ő lesz jó hőszigetelő között a tésztát és a jégkrémet. Tábla pakolás fóliával. Felületi megszórjuk kukoricakeményítő. Gyorsan kigurul vizeletvizsgálat - a vékonyabb, annál jobb. Meghintjük kukoricakeményítő. Notch kivágjuk a tésztát kis köröket. Recruit speciális kanál gombóc fagylaltot. Ez lehet bármilyen, a íze. Ön is használja a japán zöld tea fagylalt. Tedd a labdát a közepén egy tortát. Válassza élek és csomagolja. Ha használja a töltéshez, „Yukimi” a játék, majd megszórjuk egy kis tál tea por. Dip termékeit, és rázzuk le a felesleges. Roll a golyók vissza a porcukorral és küldjön a fagyasztóba.