Jam szilvából "ugorka". főzés receptek

Eljött az ősz, a piacok és az üzletek meggazdagodott szilva. Nem titok, hogy mennyire hasznos ez a gyümölcs. Ez tartalmazza a különböző vitaminok és ásványi anyagok, amelyek olyan fontosak a szervezet számára. És persze, hogy lehet enni nem csak friss, hanem a felkészülés különböző lekvárok, dzsemek, stb Ajánlat hogy megtanulják, hogyan kell főzni lekvárt szilvából „ugorka”, hiszen ez a fajta olyan gyakori hazánkban.

Jam magnélküli

Főzés jam szilvából „ugorka” a tél, kimagozott fogjuk használni:

• egy kiló szilva;
• 1,3 kg cukor;
• másfél liter vizet.

A folyamat egyszerűsítése a főzés, a legjobb, hogy válasszon egy szilva könnyen levehető a csont. Először készül gyümölcsök. A teljes, érett, mosott gyümölcsök távolítsuk el a magvakat. Blanshiruem zöldségeket 3-4 percig. hőmérsékleten 80 fok. Hideg vízzel hűtjük.

Tedd a blansírozott szilva az előkészített tartályba, öntsük a forró cukorszirupot. Ellenáll négy óra alatt. Alacsony hőfokon főzzük 30 percig. Félretesszük egy tányérra 3 órán át. Ismét forraljuk fél órán keresztül. Végezzünk ilyen technikák 2-3 közötti intervallum őket kell minden alkalommal három óra.

Most tömege bontjuk tiszta melegítjük tégelyek, fedjük fedéllel lezárjuk. Hideg levegő módon.

Megőrizni egy jól felszerelt sokáig, ajánlatos csomagolt bankok, fedett tetővel, lekvár propasterizovat. Ez történik az alábbiak szerint. Hagyjuk egy jam potot 70 fokos vízzel, hogy annak hőmérséklete 90 fok, és sterilizáljuk bankok: fél literes - 10 perc L - 14 perc. Bezárás és hűvös.

Jam mag

Akkor főzzük a lekvárt szilva „ugorka”, anélkül, hogy eltávolítja őket a csontok. Ehhez meg kell tennie:

• egy kiló szilva;
• 1,2 kg cukor;
• fél liter vízzel;

Ahogy az előző recept, amely elsosorban készítmény mosogató. Tesszük minden ugyanaz, mint a fent leírt. Az egyetlen dolog, nem távolítják el a gyümölcsből gödrök. Következő kitöltés előfőzött gyümölcscukor szirup (forró víz). Tartunk egy három órás expozíciót.

Költési három vagy négy megközelítés, alacsony lángon főzzük, amíg főtt szilva 30 percig. Sorozatok között, hogy egy kis szünetet két órán keresztül. Miután a fenti leírás, csukja be a lekvárt üvegekbe.

Jam csokoládés szilva

Tudod készíteni a különböző szilvalekvár „ugorka” kakaó. Illatos szilva és csokoládé íz is kielégítik a megrögzött édesszájú. Felkészülés a következő csomagot:

• két kilo szilva;
• egy kilogramm cukor;
• tasak vanillin;
• 80 g kakaó port.

A főzés jam szilva „ugorka” úgy. Vegyük le a gyümölcs kövek, alszunk fele cukorral, keverjük. Azt hagyjuk 4-5 órán át. Ezután az edényt szilva felgyújtották, hozzáadjuk a másik fele cukor, főzzük körülbelül 10 percig, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a kakaót. Főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra, állandó keverés közben. Adjuk hozzá a vanília, a sütés vége. Vegyük a sterilizált üvegekbe, amelyben önteni a forró lekvárt, roll up. Ha kihűlt, akkor kezelje a család.

„Szilva csokoládé”

Kínálunk, hogy tanulmányozza a recept, amely megmondja, hogy hogyan kell főzni jam „szilva” ugorka „csokoládé”. Mivel ez kell készíteni lekvárt szilvából neperespelyh késői fajták, akkor „ugorku” és a „magyar”. A csokoládé, mint egy komponens céljára kakaóport. Ez a krém, kívánt esetben, lehet használni, hogy jam ízek, mint a fahéj, szegfűszeg, rum vagy konyak. Tehát szükségünk van:

• Két kiló leeresztő (sűrű pép);
• 1,6 kg + 1 evőkanál cukor;
• négy evőkanál kakaópor;
• két evőkanál konyak (Roma);
• két tasak vanília;
• egy csipet fahéj.

Ez lekvár szilva „ugorka” felkészíti nem nehezebb, mint a korábbi verziók. Eleinte én gyümölcs, vágjuk félbe, távolítsuk el a magvakat. 3 óra elaludni cukor, szilva kell, hogy egy csomó lé. Az előkészített gyümölcsöt megtisztítjuk másik tálba, és a maradék levet fel a tűz felforraljuk. Tehát szükség van keverjük alján, így nem ragad. Forralás után, forraljuk 20 percig, amíg elpárologjon a felesleges nedvességet.

Kakaó mix cukorral, felöntjük 5-6 evőkanál forró szirupot, keverjük össze. Súly kell barna egyenletes állagú.

Szilva felét grind egy turmixgép püré, hozzá a forró szirupot. Az egész masszát felforraljuk. Ismét, főzzük 15 percig, keverés közben az alján. Képződő habot a tetején, meg kell lőni.

A forrásban lévő jam hozzáadunk hígított kakaó, vanillin, konyak (rum), fahéj. Keverjük jól össze, főzzük 8-10 percig.

Hot jam bővült a bankok előre égetett a sütőben, fedjük fémfedelekben. Fejjel lefelé, így hűvös alatt 5-6 óra.

A legjobb, hogy tartsa meg az elakadást a sötét és hűvös helyen.