Illatos és zamatos húst a kapitány

Hús a kapitány az egyik olyan receptet, hogy ne veszítsék el a népszerűsége idővel. Miután forró húsételek - egy kiadós, szép és hasznos. Sok szovjet családok ez az étel volt a korona, és minden háziasszony főzzük, hogy változtassanak a főzési folyamat, a szám és a szükséges készlet termékeket. Ebben a cikkben talál a leggyakoribb és ízletes lehetőségek ezzel.

Hús a kapitány

összetevők:

- hétszáz gramm sertéshús (marha);

- egy font gombák (erdei vagy gomba);

- Két kis izzók;

- kétszáz gramm sajt;

- kis (. 200 g) jar majonéz;

- egy kis növényi olaj;

- bors és só.

Előállítás. Vegye húst, alaposan mossuk, távolítsa el az inakat és plenochki. Kis darabokra vágva az egész gabona. Tedd adagolt a táblára, fedjük le fóliával, és enyhén taszítja a kalapácsot mindkét oldalon.

Öblítés és tiszta gomba, vágja a nagyobb kockákra, és megsütjük olajjal kezdetéig arany. Hagyma semirings mód és feküdt fele a serpenyőben, ami sütjük a húst a kapitány. Ezután feküdt ki a húst visszaverte, gombát. A tetején a fennmaradó réteg do íj. Három sajt finom reszelő, és pritrushivaem őket hagymát. És a legfelső réteg - háló majonéz.

Jól fűtött kemencében (220 fok) és tegye vissza serpenyőben húst. Süssük körülbelül negyven percig.

Hús-csapatkapitány (növényi)

Hozzávalók.

- négyszáz gramm borjúhús (sertés);

- három fő burgonyagumó;

- Egy nagy fej vöröshagyma;

- egy pár paradicsom;

- Egy nagy kaliforniai paprika;

- kétszáz gramm sajt;

- polbanochki zöldborsó;

- zöld sugarat (kapor vagy petrezselyem);

- bors, só.

- majonéz.

Előállítás. Hús (előnyösen filé vagy karaj) öblítse, távolítsa el az összes felesleges (film, ín), és kis darabokra vágjuk, részietekben szerte a szálakat. Verte le egy kalapáccsal. Az alján a sütés étel olívaolajjal bőségesen kenje. Kenjük visszaverte húst, sózzuk meg, bors és olaj a majonézt.

Hagyma tiszta és vágjuk vékony fél-gyűrű. A szár bors távolítsuk el a magvakat, és csíkokra vágjuk. Mosott vágott paradicsom szeleteket. Burgonya tiszta és vágjuk szeletekre átlagos vastagsága. Hús alternatív réteg elterjedt apróra vágott hagymát, paprikát és paradicsom. Megszórjuk a borsó és elterjedt a burgonya szeleteket. Promazyvayut burgonya réteg majonéz. Nagyvonalúan tetejére szórjuk reszelt sajttal. Forma fedjük le fóliával.

A sütő felmelegszik, és küldje vissza a húst a kapitány. Süssük körülbelül egy óra. Ahhoz, hogy egy finom aranybarna kéreg sajt, tíz perccel vége előtt a főzési távolítsa el a fóliát, és dogotavlivaem húst egy nyitott formában.

Hús a kapitány (gombával és „besamel” szósszal)

Ez az egyik a receptek, ahol a hús nem a kapitány előállítására egy sütőedénybe, és a kis adagokban skovorodochkah vagy lapos formák.

összetevők:

- font sertés szűzpecsenye ;

- két izzók;

- nyolc kis burgonya;

- száz gramm sajt

- néhány kanál növényi olaj;

- négyszáz gramm gomba;

- só.

„Besamel” A szószhoz:

- száz gramm vaj;

- egy kicsit koncentrált húsleves;

- evőkanál liszt;

- kétszázötven g 20% -os krém;

- só

- kérésére a fűszereket (szerecsendió, bors, stb)

Előállítás. Burgonyagumókat mostuk, és forraljuk egységes, amíg a fele (15 perc). A hűtött zöldségek hámozott és vágott körök közepesen vastag. Gomba vágjuk vékony szeletekre, és megsütjük, amíg arany.

Hogy előkészítse a mártást a serpenyőben vagy nehéz felmérni serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze, megtörve a csomókat. Miután a tömeg kezd buborék (fontos, hogy nem tudott színe megváltozik) öntsünk 3-4 evőkanál húsleves és, folyamatos keverés közben, bevezetni egy vékony sugárban a lehűtött krémet. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket.

Hús vágja végig a szál be minél több részből vannak formák. Ezt az összeget, mint a receptben megadott, a négy viszont részletben. Taszítják azt. Az alján a formák Szétszóródtunk szeletelt hagymával, akkor visszaverte húst. Ezután a gombát és burgonyát. Önteni egy réteg burgonya „besamel” mártással, meghintjük reszelt sajttal. Süssük fél órán át 220 fok.

Remélhetőleg ezek a receptek, az a kérdés, hogyan kell főzni a húst a kapitány, nem lesz megfelelő.

Jó étvágyat!