Hús franciául multivarka: egyszerű és finom

A táblázatban a legnépszerűbb élelmiszerek és ételek, amely a híres francia konyha. Hús francia - az egyik a koronát az ételek úgy néz ki, olyan szép a nyaralás asztalra köszönhetően az arany „kabátot”, mártás és sajt. Ezen túlmenően, az elkészítéséhez ez az étel nem igényel különösen egzotikus összetevőket, mint például az articsóka vagy spárga, amit már nehéz szerezni.

Cook a húst francia lehet sokféleképpen, de figyelembe vesszük a legegyszerűbb ezek közül - multivarka. Mielőtt elkezdené, amit tudnia kell néhány általános alapelvet: a jobb, hagyma és az apróra vágott húst megfelelően. Azt vágott, mert ez a fajta nem számít: akkor használja sertés, marha, baromfi, bárány. A mértéke a zsír függ az értéke a darabokat, amelyeket le kell vágni.

Hús franciául multivarka kell kezdenie a pác hagymával. A hideg forralt vizet, adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Tegye a hámozott és apróra vágott hagymával egy fél órát. Közben Nézzük húst. Minél vastagabb ez a kisebb darabokat vágjuk végig a gabona. Összeadjuk a darabokat egy tálba, adjunk hozzá egy kanál növényi olaj, kedvenc fűszerek és keverjük meg. Jó bemelegítés egy nagy serpenyőben, és széttárta a darabokat, hogy van a parttól körülbelül egy centiméter között. Itt fontos, hogy megsütjük a darabok: csak enyhén pirítós a zolotis színét.

Hús franciául multivarka kapott felülvizsgálat alatt, a „helyes” mártással, főzzük most fogjuk tanulmányozni. A neve - "Olandez", ami azt jelenti, "Dutch". Számára, szükségünk van egy serpenyőben a forró vizet, és egy kis serpenyőbe, amelynek az alja lehet meríteni egy tartályban nagyobb, hogy megérinti a forró vizet. Egy tálba nyomjuk össze a levet egy citrom, adjunk hozzá egy teáskanál cukor és a keményítő, keverjük. Egy külön tálban, verte két tojás. 200 grammos csomag vaj vágja szét darabokra, és tedd őket egy serpenyőben, állt a forró vizet. Habverővel habverővel olajban, adjuk hozzá a citromlevet és a tojás, és továbbra is üt, amíg vastag.

Ezután a mártást a fürdőből, adjunk hozzá egy csipet bors és mustár kávéskanál keverjük. Most mi fog készíteni a húst francia multivarka. Az alján a formában, lefedjük fóliával és smazhem enyhén növényi olajat. Alsó réteg - pácolt és préselt hagymát. Ne vigyük túlzásba - finoman pritrusite alján, hogy látta a fólia. Enyhén sózzuk. Óvatosan feküdt ki a húst. Helyezzük a kupac, így nem szárad ki, és otthagyta az iskolát. Ha foglalkozik sertés, akkor elrejteni vágjuk vékony szeletekre artoshkoy. Azonban, akkor rántott gomba vagy zöldség. Tetejét maradványait hagymát. Felső réteg - mártással.

Fedjük le fóliával alakú (de nem szorosan, hogy a levegő szabadon áramolhasson), és főzzük a húst francia multivarka. Ha a készülék rendelkezik egy funkció „konvekciós”, kapcsolja be, és a nagyon kemencében 170 ° C hőmérsékleten. Ha nem, állítsa be a sütőt 180 ° C-on Jellemzően annyi sütés 40 perc, de ez attól függ, hogy a méret a tartály és a sütő típusától. Öt perccel vége előtt a főzési el kell távolítani a felső fóliát, hogy kap egy étvágygerjesztő aranybarna bézs mártással. Serve étel lehet főtt zöldségek (brokkoli, kelbimbó).