Hostess titkok: hideg előételek az ünnepi asztalra.

Igyekszünk mindig felülmúlni magunkat, amikor találkozik a vendégeket a lakoma asztalnál. A keresés a szokatlan receptek „felfedez” szakácskönyvek anyák és nagymamák, kitalálni új ételeket az interneten keresett receptek a különböző konyhák a világ - mind szeretné meglepni mindenki valami különleges és egzotikus! Egyenértékűnek, ha a háziasszony művek és hála a vendégek? Nem valószínű, mert gyakran lehet hallani tőlük csak szerény: „Köszönöm, ez volt minden nagyon finom.” Meghívjuk Önt, hogy egy ünnepi menüt, snack asztal egyszerű, ízletes és ugyanakkor látványos ételeket nem követeli meg nagy erőfeszítést a felkészülés és ugyanakkor alkalmas egy különleges alkalomra.

Egy nagyon fontos és néha domináns helyet a ünnepünk hold ételek. Ez a szó utal főzés bármilyen hideg étel, kivéve a leveseket, amelyek serkentik az étvágyat Diners vendégeket. Hideg ételek táblázat hagyományosan két fő csoport: késztermékek (pácolt, pácolt, sózott, füstölt), amely szolgálja a természetes formában, keverés nélkül más élelmiszerek és ételek készülnek, hogy egy adott diadal hideg vagy hőkezelés. Hideg snack a nyaralás asztalra bemutatja a különböző saláták, kitt és töltött főzelékek, húsételek és félkész termékek (kolbász, konzerv ételek, sonka, lekvár, zselé, stb.) Horgászat a csoportba tartoznak a hering, zselés, füstölt és töltött hal, befőttek, tojás, tojásos ételek külön kell bemutatni, torták, szendvicsek.

Hideg előételek ünnepi táblázat szerint kiválasztott a pénzügyi képességeit a fogadó fél vendégeket. Ha tudja, hogy egy ilyen drága fűszer - sonka, kaviár, füstölt - figyelemre méltó, de monoton. Szerényebb költségvetést, akkor nem a várt és olcsó ételek ebédre vagy vacsorára, de meg kell fogadni az élelmiszer-ellátás - kiszolgáló és díszítéssel. Még konzerv vagy párolt hal olcsó tűnhet csábító, például halolaj lehet díszített szelet citrom és hal paradicsomos mártással - petrezselyem és hagyma. Ami zöldség, milyen hideg snack banketten asztalra házi savanyúság illik nagy. Jó házi növényi kaviár, pácolt zöldbab, padlizsán, vagy saláták babbal, mint a „görög előétel.” Ha a készítményt az üres szezonban tartjuk recept és a technológia, akkor díszíteni az ünnepi asztalnál élénk színek és ízek a nyár.

Különösen meg kell beszélni „smorgosburdet” -, hogy megfelelően nevezik hideg büféasztal. Cocktail általában szervezett, amikor nincs mód, hogy az összes vendég az asztalnál. Például, az átlagos orosz család lehet tölteni egy ebéd egy vidéki házban, a kertben található. Svédasztalos ételeket egy sor nem különbözik a szokásos táplálékot, de nagyon népszerű kapott kicsi a la carte ételek, amelyek könnyen veszi a kezét, vagy a nyárson. Ez különböző szendvicseket, salátákat tortácska, zöldség, hal, hús, rántott, töltött tojás, burgonya és paradicsom. Nagyon kellemes, a tenger: rák, kagyló, rák. Snackek büféasztal , akkor lehet választani, mert nincsenek korlátozások etikett.

Hideg előételek ünnepi asztal, valamint desszerteket lehet készíteni előre 2-3 nappal az ünnep, ami jelentősen enyhíti a tulajdonos. Azon a napon, a vendégek fogadása készítünk csak meleg étel körettel, ami nélkül nem lehet csinálni, de nincs szükség, hogy néhány változtatást.

Rágcsálnivalók egy esküvői asztal , ha egy ünnepség tartott otthon, akkor jobb, ha főzni a szokásosnál, így nem rontja a győzelme a sikertelen kulináris kísérletek. Hangsúlyozzák a különleges ünnepélyességgel az esemény, amiről vendég kapott meghívást, akkor szolgálatot. Vásárolja ünnepélyes szolgáltatást fehér vagy tematikus esküvői színek, válasszon egy szép ruhát szalvéták, a terítő, több energiát díszítő ételek - és akkor ad egy ünnepi hangulatot.