Hogyan pácolást szalonnát a sós, a haza?

Amikor vspminaesh pezdki nagyanyja a nyár, elkerülhetetlen, hogy a gondolatai finom házi ételek és az egészséges savanyúság. Mindig készen sózott szalonna nézett nagy az asztalra, valamint snack és tápláló étkezés vacsora. De mint egy kövér lé sós lében, anélkül, hogy megsértené a recept szakácskönyv nagyi? A válasz erre a kérdésre igen egyszerű. Meg kell kövesse az egyszerű tipp, amely azt fogja fedezni ezt a cikket. És rágcsálnivalók minden bizonnyal ízletes és tápláló.

Ahhoz, hogy savanyú szalonna otthon szüksége lesz legalább összetevők és erőfeszítést igényel. Amellett, hogy a fő termék, szükség fűszerek, fokhagyma és kősó durva.

Először is, ki kell választani a fő összetevő helyesen. Nem vesz túl nyúlós termék - a zsír legyen kemény (meg tudja tenni a darabokat réteg fehér és rózsaszín).

Mert mi a recept tökéletes hús zsírréteget. Kitűnő választás is lesz egy termék finom sertés bőr (amely megadja a munkadarab kellemes és érdekes ízű). Nem vásárolnak sertészsír nagy szupermarketekben - megy a húspiac, és onnan ki a legfrissebb termék. Az ukránok, miközben a friss szalonna, amikor nem sok erőfeszítést bele tud ragaszkodni egy késsel.

Szedés friss és jó termék, akkor közvetlenül a válasz arra a kérdésre - hogyan pácolást szalonnát a sós víz.

Internetes oldalak és szakácskönyvek biztosítja a különböző receptek, melyek mindegyike egy jó eredmény. Ebben a cikkben fogjuk nézni két legnépszerűbb lehetőségek.

Sok háziasszony és férjeik úgy gondolja, hogy a sózás - nehéz és hosszú folyamat, és nem tudom, hogyan kell pácolást szalonnát a bankban, anélkül, hogy a segítséget a szakácsok. De ez nem így van. Tény, hogy a főzés tűnhet nagyon gyors.

Érdemes megjegyezni, hogy a legfontosabb dolog -, hogy megfelelően előkészítse a sós, amelyre szüksége lesz csak öt csésze vizet és egy csésze só.

Így, sós vízzel felforraljuk, majd lehűtjük szobahőmérsékletre. Eközben a vágott zsír közepes méretű darabokat, így könnyen azt tartották a bank és az is könnyen kivenni belőle. Fektetése zsír jar, ne felejtsük el, a rétegek között öntsük fokhagyma, babérlevél, bors, mert az összes ilyen összetevők ad egy különleges íze haza.

Ha a zsír van építve a bank, itt az ideje, hogy töltse meg sóoldattal. Tara, amelyben tárolni a terméket, nem szoros, akkor csak takarjuk le fedővel vagy cheesecloth, így hat nap valamilyen félreeső helyen, szobahőmérsékleten (nem lehet egy nagyon hűvös pincében). Csak miután ebben az időszakban, akkor továbbra is kóstolja meg a termék.

Most van az információ, hogy hogyan pácolást szalonnát sós gyorsan és könnyedén.

Jar után a termék pácolás általában hűtőszekrényben tároljuk és nem hagyta, hogy raskisnut és megszerezni kellemetlen szag.

Később ezt a cikket, azt az esetet, mint a savanyú szalonna ukrán, „száraz eljárás”.

Mert ez a recept lesz szüksége durva sót, babérlevelet és a fokhagymát. Sok választható hozzá különböző fűszerek, mint például a paprika, szegfűszeg, koriander.

Az optimális arány tekinthető 4 evőkanál só 1 kg zsírt. Vágó a terméket, mint az előző módszer nem túl nagy, a rétegeket 3-4 cm vastag elég süllyedni.

Szeletelt bacon disznózsír szükséges, hogy törölje a fokhagymát és a sót. A doboz alját, ahol meghatározott termék, és öntsük a só fűszerek és adjuk hozzá a szétmorzsolt babérlevelet. Helyezi zsír és egyenletesen vékonyréteg megszórjuk sóval minden sorban. Ezután az előformázott marad néhány napig a hűtőben.

Miután a megadott uzsonnára is tekinthető kész és tálaljuk. Sok vendég fogja kérni tanácsot, hogyan kell pácolást szalonnát sós vagy bármilyen más módszerrel. Végtére is, egy ilyen termék mindig öröm, hogy elterjedt az ünnepi asztalra, vagy vigyen magával egy üzleti út vagy utazás.