Hogyan kell főzni a vaj gomba. Fry, pörkölt, konzervipari

Boletus, kedvelt sokak által értékes fehérjeforrás, és sok hasznos ásványi anyagokat. Mint sok más erdei gomba, akkor elég könnyen elkészíthető. Ők nem csak, hogy az asztalra közvetlenül a begyűjtés után, hanem a jövő termés. Unod már a régi receptek? Vegyünk egy pár jövevényeket. De a klasszikus érdemes megemlíteni, mert sokan nem tudják, hogyan kell főzni vargányával.

Előkészítése a főzéshez

Wild gomba - nem a gombát a szupermarketben, hogy tud enni szinte nyers. Van speciális képzés szükséges. Főzés előtt vaj gomba, akkor biztosan meg kell tisztítani alaposan öblítse le és forraljuk fel. Forráspont idő nem lehet kevesebb, mint fél óra. És nem gombaleves! Először öntsük a levest a szemetet - az élelmiszer nem tette.

vargánya sült

Mi a következő lépés? Kezdjük a klasszikusokat. De vele, és így szinte minden kezdődik - ritkán ellenállni a kísértésnek, hogy azonnal sütjük burgonya, gomba, ami egyenes ugyanazon az estén, annak ellenére, hogy a fáradtságot egy hosszú séta az erdőben.

Főtt gomba hátradől egy szitán, öblítse, így a nedvesség lefolyni. Megengedhető főzzük mentén és az apróra vágott burgonyát és a hagymát, és a gombát. De ha azt akarjuk, sült burgonyával, párolt helyett, hogy jobban felkészüljenek az összes hozzávalót egymástól, és a „be” csak a legvégén a főzés. élelmiszer-arányok teljesen önkényes, és csak attól függ az összeg a gombák. Minél több, annál jobb, ez mindenki számára világos. De még nagyon kis maroknyi „erdő minden beef” (ezek az úgynevezett erdei termékek őseink) fog fordulni egy hétköznapi vacsora egy igazi ünnepe. Fűszerek túlzásba nem szükséges. Illatos vargánya elég önállóak, és jelölje ki az íze elég néhány borsó szegfűbors és egy pár babérlevelet.

Lé gomba fűszerek

Miért ne főzzük az összes kedvenc ecetes vaj gomba? Receptek pácolás (minden esetben, legtöbbjük), melyek ideálisak az előgyártmány a tél. Az arányok ilyen termékek

• luteus - 3 kg;
• só- 2,5 art. l.;
• Cukor - L.; 2 óra.
• Növényi olaj lehet finomítani - 1 evőkanál. l.;
• Ecet 9% - 80 ml;
• babérlevél - 5 db.;
• borsot illatos - 7 db.

Kérésére a recept, akkor adjunk hozzá egy kevés gvozdichek és egy nagyon kis csipet őrölt szerecsendió.

Hogy előkészítse a pác, főtt gomba töltse fel tiszta vízzel éppen ellepje, adjunk hozzá az összes hozzávalót, tedd a tüzet. Mielőtt pácolt vargánya, ne felejtsd el az üvegeket. Főtt gomba lebomlanak, és azonnal megérkezik.

szárítjuk tinorú

Sok háziasszony inkább beszerezni vaj gombák a téli segítségével szárítás. Ez a módszer egyszerű, megbízható, és az eredmény - egyszerűen csodálatos!

Hogyan kell főzni a vaj gombát szárítás? Ez nagyon egyszerű - mossa és vágás. És akkor tarts egy szál, és hagyjuk egy tervezetet. A szárítási idő a hőmérséklettől függ, méret a darab, a levegő áramlását. Általában elég, hogy 10-14 nap. Miután a vaj gombák száraz, el kell távolítani őket a szál, és távolítsa el, például tiszta edényekbe (száraz!) Vagy pamut táska.

Főzés előtt gomba van szükség, hogy előre forraljuk alaposan!

gombaleves

Azok, akik úgy gondolják, hogy hogyan kell főzni tinóru télen, elsősorban gondolni a levest. Számára illeszkedés és a fagyasztott és szárított gombát. És persze, ez a finom étel főtt a betakarítási szezonban.

Nagyon gyakori gomba leves készült főtt zöldségeket, kikopott mixer. Általános szabály, hogy az első étel tegye szeletelt gombát a vaj apróra. Receptek levesek jelenti előzetes főzet a gombák.

Elkészítéséhez körülbelül 0,5 kg burgonya, egy pár hagymát, egy kis sárgarépa, 2 csésze tejszín és a főtt gombát. Zöldség készre főzöm, őrölni püré, adjunk hozzá vajat gomba és tejszín, felforraljuk. Ez az! Kérésére egy levest hozzá friss fűszernövények.

kaviár

Buzgó hostessek hasznos lehet, és ez a recept. Gombacsíra adhatunk szószok és a mártással, gabona kitölteni, használja a pizza, palacsinták és sütemények, és csak kenetet a kenyér és tálaljuk köretként.

A készítmény az ételek főtt gombát hozzá sült hagyma, sárgarépa, friss fokhagyma és fűszerek. Valamennyi hozzávalót kissé protushivayutsya. Őrölni a legjobb egy húsdarálón durva háló.