Hogyan befagyasztására eper télen

Szamóca - a kedvencem az összes bogyó szezon tart, attól függően, hogy a régióban, májustól júliusig. Természetesen, a használata a friss termékek rendkívül hasznos, és még ma is, bogyó, külföldről hozott, meg lehet vásárolni egész évben minden nagy szupermarket, akkor jobb, hogy fagyassza epret otthon. Gyakran „üzlet” téli változat különbözik kifejezetlen íz, vagy akár annak hiánya, egy nagy atipikus, amelyek nem jellemző ez a bogyó, ami arra utalhat a használata nagy mennyiségű vegyi anyagok növekvő és meglehetősen magas árat. Sokkal hasznosabb és olcsóbb, hogy növekszik a saját bogyókat, vagy megvenni a legközelebbi piacon, majd készülni a jövőre, a tél. Hogyan befagyasztására eper, olvassa el ebben a cikkben. Mellesleg, egy ilyen munkadarab felbecsülhetetlen előny, mert a bogyók megtartja az összes táplálkozási tulajdonságokkal rejlő friss termékek. A havas téli szép, hogy kap egy adag eper, olvasszuk, és edd meg, ami támogatja az immunrendszert. Vagy főzzük a különböző desszertek - mousse, sütemény, fagylalt és egyéb szósszal.

Hogyan befagyasztására eper: oly módon, hogy 1-es szám

Két alapvető módon, hogy készítsen bogyók a téli - formájában friss lekvár, hogy nem kell főzni, vagy megőrizni a hagyományos gyümölcs teljesen. Nézzük meg az első lehetőséget. A szükséges számú tiszta eper, bő vízzel mossuk ki, szárítsuk meg, majd egy turmixgépben. Ezután adjunk hozzá cukrot - 100 g per 400 g bogyók. Minden jó habverővel simára, ossza részei és újratölti öntőformákba - műanyag tartályok, üvegedények vastag falú vagy szilárd csomagokat, tegye a fagyasztóba. Egy ilyen üres lehetnek tárolva, amíg a következő nyáron. És a tél, vesz egy zacskó finom lekvár, akkor benyújtja azt az illatos tea, hogy töltés palacsintát vagy feltöltés a pitét.

Hogyan befagyasztására eper: olyan módon, hogy a 2. számú

Köztudott, hogy a bogyó, feküdt fagyasztó bizonyos idő, felolvasztás, gyakran kiderül, hogy „zselé” vagy homályos, akik gusztustalan massza. Persze, akkor egyszerűen bővíteni az epret a csomagokat, és küldje be a fagyasztóba, és tudod használni néhány trükköt. Először is, meg kell, hogy vegye a gyümölcsöt a késői fajták, de nem túlérett, és nem túl puha. Elkülönítve zöld szár nem szükséges. Azt is mondják, hogy ha nem mossa eper fagyasztás előtt, hogy megtartja több vitamint. Ez csak egy vélemény, mert alig végeztek kutatásokat a témában, úgyhogy megoldódott mindegy neked. Másodszor, az egész bogyó szükséges részek zsákokba csomagolják - ez olyan mennyiség, amely szükséges lehet a jövőben. Ismételt leolvasztó bármilyen fel nem használt növényi termékek rendkívül kívánatos.

Fagyasztott eper: receptek ízletes ételek

Bogyókat, tartósított ilyen módon, akkor készítsen egy nagy csészék száma. Talán annyi, mint, és friss. Íme receptek néhány közülük.

eper mousse

Annak érdekében, hogy kérjük a család a téli szezonban, próbálja, hogy előkészítse a mousse csak felengedett bogyók. Elvégre ő emlékeztet a nyár! Számára lesz szüksége:

- 300 g eper;
- 100 g cukrot;
- zselatin - körülbelül 3 teáskanál.

By the way, ha összegyűjtjük a bogyók első módszer, mindössze néhány órával a főzés előtt távolítsuk el a részét a hűtőben, de ebben az esetben csak akkor használja zselatin - cukor friss lekvár már. Ha az egész bogyókat, majd dörzsölje őket egy szitán és habverővel sűrű habot turmixgépben, majd hozzáadjuk a cukrot. Áztatás zselatint (meg kell megduzzad), melegítsük a tűzhely (de nem forraljuk), amíg a teljes oldódás a kristályok, öntsük a eper püré és alaposan keverjük össze. A masszát kell terjeszteni poharak és küldjön a hűtőben megkeményedik. Miután egy pár órát, akkor be egy kiváló desszert, különösen ízletes, ha iszik tejet. Fagyasztott eper, a használata , amely megkülönböztethetetlen a friss bogyós megadja a szükséges mennyiségű vitamint és a tej - sok hasznos kalciumot.

Sauce fagyasztott földieper a palacsinta

Vegyük hozzá:

- 300 g fagyasztott eper (felolvasztott korábban nem szükséges);
- 3 evőkanál. kanál cukor;
- mintegy 100 g vízben;
- 1 tk .. keményítő.

Berry grind egy turmixgép, tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és a vizet. Keverjük össze az alacsony hő, felfőzzük. Ezután hígítjuk egy kevés vízzel keményítőt, öntsük a eper püré, ami még mindig nem szükséges eltávolítani a hőt, és pároljuk a mártást, amíg sűrű. Tartsuk szem előtt, hogy minél többet adjuk hozzá a keményítő, annál vastagabb a mártást kapunk. Befejezés - hozhat a palacsintát, vagy használják a mártást a fagylaltot. Most, hogy tudjuk, hogyan kell fagyasztani eper, tudod készíteni ezeket és más ételek egész évben. Ízük és javára értékelni fogják az összes családtag.