Paradicsom a téli: két receptet minden alkalomra

Nehéz elképzelni, hogy a téli menü nélkül megőrzése. Különösen népszerűek a paradicsom a tél. Ugyanakkor sok van elfogultság ellen ecetes paradicsom, tekintve, hogy túl káros az egészségre. Tény, hogy ennek hiányában súlyos betegségek, étkezési konzerv zöldségek nem több, mint kétszer egy héten, akkor aligha árt az egészségre.

Sózás paradicsom a téli

Szükséged lesz:

• kis paradicsom erős hajformázó az öt literes üvegben;
• egy száron zeller;
• Hat szára édeskömény virágzata;
• Egy pod keserű pirospaprika ;
• ribizli levelek.

pác:

• 10 babérlevél;
• 30 borsó szegfűbors;
• nyolc darab szegfűszeg;
• Só 70 g;
• liter vízben.

előkészítés

Az alján a bankok (sterilizált) put virágzat kapor, ribizli levél, keserű bors és az apróra vágott zellert. A bank meg kell majd töltse ki a paradicsom. Itt meg kell emlékezni egy egyszerű szabályt: paradicsom, uborka ellentétben, ne nyomja le vagy túl szorosan illeszkedjenek egymásba. Töltse ki az összes hő st főtt klórmentes vízzel, és hagyjuk 10 percig.

Ezután hozzá kell engedje le a vizet az üvegeket egy serpenyőben. Ahhoz, hogy a folyadékot adunk fűszerek (szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél), és ezek sói. Amikor a pác kezd forrni, csökkentse a hőt, és hagyjuk, hogy főzzük öt percig. Miután a pác lehűlt, akkor tudunk üvegekbe paradicsommal. Ezt követően a bankok közel fedő. Hideg helyeken lé kész lesz 35-40 nap, és szobahőmérsékleten - után 20-23 nappal. Így ez a recept - ez nem csak a paradicsom a téli, hanem szinte minden más évszakban.

Saláta uborka és a paradicsom a téli

A háromliteres konzervdobozok lesz szüksége:

• egy font paradicsom és fél kiló uborka;
• három izzók;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 90 gramm növényi olaj;
• szegfűbors, fekete bors.

pác:

• 900 ml víz;
• 70 g cukrot;
• Só 40 g;
• egy evőkanál 70% ecetet.

előkészítés

Sterilizálás. Mindenki, aki legalább egyszer főtt paradicsom a téli, hogy megértsék, milyen fontos ezeket a folyamatokat. Ezzel kezdetét veszi egy alapos mosás a dobozokat, így tovább a víz kifolyjon, majd tegye a bankok a mikrohullámú öt percig. Fedelek is fel kell forralni körülbelül öt percig.

Felkészülés zöldségek. Minden zöldség óvatosan mossuk, és vágjuk valamivel nagyobb, mint a saláta. Tehát, hagyma szeletelve kell gyűrűk negyedévben. A felsorolt összetevők a recept, szorosan elhelyezett a bankok. Ebben az esetben ne felejtsd el hozzáadni a mindhárom doboz borsó szegfűbors és hat - fekete.

Pác. Zománcozott pán vízzel töltött, hogy azonnal folyadék a sót és a cukrot. Ha a víz jön egy forraljuk, öntsük ecet pác, és vegyük le a tűzről. Most lehet önteni a bankok, úgy, hogy minden evőkanál napraforgóolaj. Ezután lefedjük az egyes konzervdobozok csészealj, és tegye két percig a mikrohullámú sütőben. Paradicsom télen ki lehet húzni a mikrohullámú, miután a víz felforrt a bankot. A végén a bankok roll up gépet, és tegye le a fedelet, a csomagolás fel egy meleg takaró. Ők lehet kapcsolni hűtés után.