Ételek és italokFőétel

Hogyan állapítható meg, a minőségi olaj krémes vásárlásakor?

Az élelmiszerboltok ma hez elég széles tejtermékek a különböző gyártók. Sem kivétel -, és a vaj. Azonban nem minden termék ezzel a felirattal a csomagoláson nagyon jó minőségű. A termelési költség a termék magas. Néhány gátlástalan gyártó használja különböző adalék a termelés, ami jelentősen csökkenti a költségeket. Hogyan állapítható meg, a minőségi olaj krémes vásárlásakor?

Mi vaj?

Vaj egy koncentrált tejzsír kapott krémet eredményeként kavargó vagy más eljárással. Krémet kell gyártani tehéntejből. Vaj orosz termelés különbözik a külföldi analógok. Ez jellemzi az íze krém. Hazánkban javarészt édes olaj amelyet pasztörizált tejszín.

Vaj tejzsír mellett tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, vitamint, C, D, E, kalcium, vas, réz, cink és más ásványi anyagok, így igazán nélkülözhetetlen. Az orvosok azt javasolják fogyasztása 10-30 gramm naponta ebből a termékből.

Az utóbbi években, van egy olyan tendencia, hogy illetéktelen beavatkozás a termék hozzáadásával növényi zsír (például pálmaolaj). Emellett hozzáadott különböző emulgeálószereket, színezékeket, aromákat, savasság szabályozók és tartósítószerek. Az ilyen hamisítványok nem részesülnek a szervezetben, és akár káros.

Ha szeretné megtudni, hogyan kell meghatározni a minősége a vajat, és tudni, hogy a termelők és a szakértők. Ehhez a laboratóriumban magatartás kromatográfiás analízis. Ez lehetővé teszi, hogy értékelje a zsírsav-összetételét az olajat. Ezt laboratóriumi vizsgálat pénzbe, így gyakran nem áll rendelkezésre a lakói.
Hogyan állapítható meg, a minőségi olaj (vaj), és mit kell keresni, ha vásárol?

Szag és íz

Mintegy jó, mint a vaj bizonyul különösen markáns ízét tejszín. Elképzelhető, hogy van egy halvány íze tejföl. Ha keserű, az azt jelzi, hogy az olaj alakult a penész eredményeként helytelen tárolás vagy rendellenesség folyamat műszaki. Jó minőségű vaj vaj elolvad a szájban, így egy halvány tejes utóíz. Ugyanakkor tesztelni, így amikor a vásárlás nem mindig lehetséges.

A jel egy természetes termék - nincs szagokat. Ha az olaj kiválik az aroma a csomagolás, a valószínűség magas, hogy hamis.

szín

Hogyan állapítható meg, a minőségi olaj krémes színű? Ez a termék szerez halványsárga árnyalat miatt előállításában alkalmazható festék - béta-karotin (GOST megengedett). Intenzív sárga árnyalatú kell figyelmeztetni a vevő. Minőségi vaj majdnem fehér. Ez elfogadhatónak tekinthető könnyű krém.

csomagolás

Értékelése vajminőségi kezdődik a csomagolásból. Ez az első dolog, amit meg kell keresni, ha vásárol. Modern gyártó használja egy hatalmas különféle trükköket, hogy a vevők vásárolni ezeket a termékeket. Gyönyörű csomagolás fólia - nem garantálja a minőséget.

Először is meg kell, hogy megismerjék a termék összetételét. Be kell nyújtania a tejet és a tejszínt. Ha vannak feltüntetve más olajokkal, mint a tenyér vagy földimogyoró előtted tisztán margarin.

A csomagoláson feltüntetett szükségszerűen megjelenik a „vaj”. Minőségi követelmények szabályozzák az állami szabványok - GOST R52969-2008 „vaj. Műszaki adatok”, amely a gyártók kötelesek a csomagoláson jelezzék. A csomag hamisított termék nagy betűkkel is jelzi a „vendég” számok nélkül.

Olajosság minőségű vaj - 82,5%. Alacsony zsír- és kalóriaszegény margarin csak.

A legjobb, ha egy termék megvásárlására, fóliába csomagolva, mert nem enged át fényt. Ez azt jelzi, hogy az olaj gyorsan romlik, ezért ez természetes.

következetesség

Hogyan állapítható meg, a vaj minőségének vásárlásakor? Egy másik lehetőség egy alapos vizsgálatát a konzisztenciáját. A raktárakban tárolja a terméket tipikusan hőmérsékleten tároljuk legfeljebb 5 ° C-on Amikor telepíti a csomagot nem szabad olajnyomokat. Amikor csomagolópapír vannak nyomai, a valószínűsége nagy, hogy az hamis.

szilárdság

Egy kicsit tolja ujjával a csomagoláson. kiváló minőségű vaj elég nehéz, így nincs horpadás rajta nem. Ha megnyomja a csomagoláson ez nem nehéz, ezért is lehetett azonnal elterjedt egy darab kenyeret, mielőtt a terméket a növényi olajok hozzáadásával. Ha az olaj alacsony zsírtartalmú, akkor enyhe.

eltarthatósági idő

Ügyeljen arra, hogy fordítson figyelmet a eltarthatósága a termék. Vaj, ömlesztve árult tárolni legfeljebb 10 napig, és ha csomagolva egy fémdoboz - nem több, mint 3 hónap. Fake, tartalmazó növényi zsírok, tartani sokkal hosszabb miatt a tartósítószereket összetételét. Ne feledje, a szabály: minél rövidebb a szavatossági ideje a vaj, annál kevésbé tartalmaz kémia.

Ez az ár a minőség jelzője?

A gyakorlatban ez már régóta bizonyított, hogy a minőségi valamely terméket nem mindig határozza meg az árát. Egy kivétel ebben a tekintetben nem, és a vajat. Azonban a túl alacsony ár is figyelmeztetni kell a potenciális vásárló.

A termék gyártásához kilogramm elfogadható zsír szükséges, hogy legalább 20 liter tehéntej. Modern gyártók nem valószínű, hogy veszteségesen működött. A közgazdászok azt mondják, hogy a költségek egy kilogramm jó minőségű olaj ára legalább 10 liter tehéntej.

Hogyan állapítható meg, a minőségi vaj otthon?

Sajnos, nem mindig sikerül még az üzletben, hogy ellenőrizze a termék minőségét. Néha csak nem történik ebben az időben, és mi a pultra első olaj jött kezét (vaj). Hogyan lehet ellenőrizni a minőséget, a ház? Számos módja van:

  1. Vágott egy kis darab vajat, tedd egy csészealj. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten körülbelül egy óra és fél. Minőségi olaj lágyítja, de megtartja eredeti alakját, és nem terjed, ami nem mondható el a kenhető termékek és margarinok.
  2. A vágás során a minőségi termék nem ragad a késhez.
  3. Red-hot serpenyőben a tűzhelyen, olvasztott vaj rajta brusochek. Természetes vaj amellett, hogy összetétele a tejzsír többet tartalmaz és író (körülbelül 20%), így amikor fűtött, akkor splash és hab.
  4. Vágott vaj brusochek, helyezze azt egy edénybe, majd tegye az összes mélyhűtőben körülbelül egy óra. A fagyasztott at vágás ne képezzen morzsákat.
  5. Vegyünk egy kis kartonlapot és egy vékony réteg vaj rajta. Ideális esetben, a nyomás-érzékeny késsel egy felületén az olajat kell kialakítani folyadékcseppeket. Ha ez nem történik meg, az azt jelenti, hogy a gyártó hozzáadott emulgeálószerek (mivel még inkább műanyag termék konzisztenciája).
  6. A jó minőségű olaj azt mondja, hogy homogén. Egy része a sáv csillog. Az olaj könnyen elterjedt a kenyeret.
  7. termék színe egységesnek kell lenniük, nincs sötét kéreg.

Ha te magad töltött egy ilyen egyszerű vizsgálat, és az olaj őket sikeresen megvásárolta ezt a terméket, akkor hívja bizalommal jó.

Ha mindig a vajat és elégedett a minőség, akkor nem szükséges kísérleteket elvégezni, hogy megkeresse a terméket más gyártó. A legjobb, ha egy termék megvásárlására, amelynek minősége nem okoz kétség.

Vaj - olyan termék, amely minden nap jelen kell lennie az asztalnál. Tartalmaz rengeteg vitamint és tápanyagot. Ahhoz, hogy a kezét nem kap hamisítás, meg kell tudni, hogy a paraméterek vaj minőségét. Ez az információ a csomagoláson, íz, szín, szag, keménység, következetesség. Emellett vizsgálatot lehet végezni otthon. Ne hagyja, hogy gátlástalan gyártók becsapni, mert különben túlfizet a hibás terméket, és tegye az egészségét veszélyezteti.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.