Halszeletek a csukáról - gyors és egyszerű recept

A csukáról származó halszeletek nem csak felnőttek, hanem gyerekek számára is népszerűek. Végül is ez az étel finom ízű és különleges ízű. Ezenkívül a halak elkészítéséhez hosszú ideig nem kell állni a tűzhelyen, mivel fél óráig sült.

Halszárnyak: a szükséges összetevők

• Csuka filé - egy font;
• Hagyma - egy nagy fej;
• Sárgarépa - egy kis dolog;
• Sajt (orosz) - 100 gramm;
• Tojás - két darab;
• Puha vaj - két nagy kanál;
• Búzaliszt - két nagy kanál;
• Kenyérmorzsák - 5 evőkanál;
• Napraforgóolaj - sütéshez;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• Zöldek - díszítéshez és csipkebogyó kiegészítéshez.

Halszeletek a csukáról: a főzéshez szükséges töltelék folyamata

Annak érdekében, hogy finom és lédús szeleteket kapjon, alaposan meg kell mosni a csukát, le kell vágnia az összes bordát, a farokot és a fejét, és el kell távolítani a belsőt és a héjat. Emellett az étel elkészítéséhez nagyon fontos eltávolítani az összes csontot. Végül is azok, akik valaha is használják ezt a halat, tudják, hogy a filé csontos.

Így, miután elkészítette a csipke alapjait, biztonságosan kezelheti más összetevők feldolgozását. Ehhez szükség van a héj eltávolítására a zöldségeket, majd apróra vágjuk őket (lehetőleg répa sárgarépát rántva egy nagy résszel). Ezután simítsa meg a tojás filéket egy keverőben, és helyezze egy külön tartályba. Ha azután észreveszi, hogy a töltelék túl folyékony, akkor ajánlatos a hal tömegét több réteg gézzel összenyomni. Erre azért van szükség, hogy a pörkölés során a szeletek ne essenek szét.

A haldarab mellé finomra apróra vágott hagymát, sárgarépát, lágy vajat, tojásokat kell felvertük a keverőben, lisztet, sót, zöldséget (opcionális) és borsot. A kapott masszát alaposan össze kell keverni kézzel.

Miután előkészítette a darált húst a vágott szeletekre, azonnal megkezdheti azok kialakulását.

Halszeletek a csukáról: a formázás folyamata

Mint ismeretes, a csukafeletek nem rendelkeznek magas zsírtartalommal, ezért sütés után soha nem csökken a méret. Ezt a tényt figyelembe kell venni a csipke kialakításakor.

Ezért egy marék darált húst kell venni, és öt centiméter átmérőjű labdát kell kivenni. Ezenkívül kicsit le kell lapulni, miután két centiméteres vastagságban egy kört kaptunk. Annak érdekében, hogy a csukáról származó halszeletek szokatlan ízűek legyenek, kis darab kemény sajtot kell a magjukba helyezni. Sütés közben a töltés megolvad és az edény szelíd és eredeti.

Halszeletek a sültekből: pörkölés

A sütőben megsemmisített hal sütése előtt a napraforgóolajjal ellátott edényeket enyhén fel kell melegíteni. Ezután mindegyik csipkét két oldalra mártva egy rántott tányérra, majd a sültre küldjük.

Hasznos tippek

Készítsünk egy ilyen edényt lassú tűzön legalább fél óráig. Annak érdekében, hogy a sütemények sültek és ropogósak legyenek, főzés közben nem ajánlott fedelet fedni.