Garnélarák tészta - a recept egyszerű, de az ízlés kérjük!

Mi kapcsolódik Olaszországgal? A San Remo fesztivál dalai, Adriano Celentano, Ornella Mutti és Sophia Loren filmjei. Róma, Firenze és Velence szépsége. Az énekes olasz nyelv és a helyiek jó természete.

És milyen társulások merülnek fel, amikor a konyhára gondolsz? Természetesen a pizza, a lasagna risotto, a bor, a panna cotta a desszert számára, és a lista vezetője a tészta. Természetesen a különböző formájú tészta szerette a világ minden tájáról, Ázsia rizs és kukoricacsomó, Oroszországban a búzából vagy tojásos tésztából készített tészta.

Azonban több mint száz féle tészta van, ezért az a kérdés, hogy hol a termék népszerűbb, önmagában elvész. Sokak számára ismerősek spagetti, fetuchini, tagliatelle és gnocchi lettek. Az olasz tészta sajátossága, hogy csak a szilárd búzafajták előállítását használja, ellentétben a közhiedelemmel, ez nem károsítja az ábrát. Ez utóbbi azonban nem vonatkozik az elkészítés során felhasznált számos adalékra és szószra. A paszta masszák, köztük bolognese mártással, pesto, beshamel, gomba és szarvasgomba, tenger gyümölcsei és sonka. Valószínűleg csak a parmezán sajt változatlan marad mindenféle elkészítési módszerrel.

Garnélarákból készült tészta , amelynek receptje természetesen Olaszországból jött - egy finom étel, kísérletezés, több változatát is megkaphatja. Az előkészítés nem sok időt és energiát igényel. A garnélarákból készült tészta, amelynek receptje az egyik alapvetőnek tekinthető, nem lesz szégyen, hogy váratlanul megérkezett vendégek legyenek. Tehát a téma változatai:

Garnélarák tészta, recept száma 1

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm tészta;
• 750 gramm hámozott garnélarák;
• 150 ml csirkehúsleves (víz);
• 1 tk. Citromhéj;
• 100 ml citromlé;
• Vegyes sajtok: 200 gramm Philadelphia, 50 gramm parmezán sajt; 100 gramm mozzarella;
• 1 apró petrezselyem.

A spagettit sós vízben főzzük kb. 3 perccel a rendelkezésre állása előtt, hozzáadjuk a garnélarákot, majd a víz összeolvad.

A mártást sütőben készítsük, adjunk hozzá levest, citromlevet, adjunk hozzá Philadelphiát, egy csipetnyi borsot és citromot. Az elegyet 5 percig főzzük (a sajt kioldódásának hozzávetőleges időtartama), utána a pasztát fel kell keverni és keverni kell. Az edény készen áll.

A tésztát parmezánnal, mozzarellával és finoman apróra vágott petrezselyemmel tálalt lemezekre helyezzük, majd 3 percig tartsuk a fedelet.

Tészta garnélával és paradicsommal, recept száma 2

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm tészta;
• 750 gramm hámozott nagy garnélarák (alternatívaként - garnélarák és kagyló keveréke);
• 200 gramm paradicsomot (lehetőség szerint cseresznyével);
• 250 gramm parmezán sajt;
• 300 ml krém;
• 1 boróka bazsalikom;
• 3 gerezd fokhagymát.

A tésztát vízben forraljuk, míg az öltözködés (szósz) készül. A fűtött nagy serpenyőben feküdt le és parány percig apróra vágott fokhagymát és rákot. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, vágjuk fel, feldarabolt bazsalikomot és tejszínt. A kapott keveréket 10 percig pároljuk, majd az elkészített edényt lemezekre helyezzük, mártással öntjük és parmezánnal megszórjuk.

Garnelák és gomba tészta, recept száma 3

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm tészta;
• 200-250 gramm champignon;
• 450 gramm hámozott garnéla;
• 250 gramm parmezán sajt;
• 100 ml fehér száraz bor;
• 250 ml krém;
• 60 gramm vaj;
• 3 gerezd fokhagymát.

A tésztát a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően főzzük, majd a vizet leürítjük.

A mártást serpenyőbe vagy egy nagy serpenyőbe teszik, a vajat helyezzük, a fokhagymát kivesszük, a garnélarákokat tisztítjuk, a gombákat felhelyezzük, hozzáadunk fehér bort. A főzés e szakaszában sózás és pipettázás végezhető. Amikor a bort szinte elpárologtatják, adjunk hozzá krémet, és forraljuk fel. Ha a paszta továbbra is forró, akkor tegye rá a tányéra, és öntsön rá a szószra, ha lehűlt, hozzáadhatja a mártáshoz, és melegítse egy serpenyőben.

Helyezzük a tányérokat és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.

A garnélarákból készült tészta, melynek receptje módosítható, még a tapasztalatlan szerető is megteheti, és az étel íze emlékeztet majd a napsütötte Olaszországra, és télen felidézi a hangulatot.