Halfilé a sütőben

Atlanti lazac, vagy csak a lazac, a legősibb időkben tartották kifinomult csemege, hogy engedheti meg magának, csak a gazdag emberek. Ma lazac joggal nevezik a király-hal az ő atyjafiai között. Nem véletlen, nem nagy ünnep teljes anélkül, hogy étel az asztalra díszített lazac. Én általában inkább sütni a filé hal a sütőben.

Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell sütni lazac a sütőben, ebben a cikkben fogom leírni, hogy minden részletet. Lazac különösen finom kapunk, ha azt kemencében sült zöldségekkel. És higgye el, hogy a vendégek értékelni fogják, és ez egy ínyenc ételek, és az erőfeszítéseket annak előkészítésében.

Elkészítéséhez 4 adag sült halfilé a kemencében, szükségünk van: 4 lazacsteak, 300 gramm gomba, 3 sárgarépa, 1 citrom, 3 hagyma, só, bors és a növényi olaj.

Vegye lazac és karikákra vágott, minden steak kell vastagsága nem lehet kevesebb, mint 2 cm. Mivel a vastagabb steakek, az edényt juicier.

Ezután az összes darab lazac öblítés hideg vízzel távolítsa el a nedvességet a felszíni halak a papírtörlő. Néhány a has eltávolítják, de akkor hagyja. Miért dobja ki a legfinomabb? Sóval lazacot és egy ideig halogatta a félre.

Ezt követően, folytassa a készítmény növényi öntetek. Vágjuk vékony gyűrű vöröshagyma, sárgarépa, majd tisztítsa meg shinkuem is vékony csíkokra.

Most kell mosni, és tisztítsa meg a gombát. Nem ad a gombát sokáig a vízben, mivel azok képesek gyorsan felszívja a nedvességet. Ezután a gombát szeletekre vágjuk nagyobb.

Aztán felmelegedni a hő a serpenyőbe, és öntsünk egy evőkanálnyi növényi olaj, azzal jellemezve, a start megsütjük hagymát. Miután a hagyma megpuhul és átlátszóvá válik, add ide a mi sárgarépa. Csak egy pár percig sütjük közepes lángon. De a végén kerül gombát. Gomba engedje lé, és megvárjuk, amíg a víz elpárolog. Só, bors. Amennyiben nem overcook a zöldségek és gombák: a jövőben fogjuk őket együtt hal sült a kemencében.

Így elkészítettük az összes szükséges zöldség és hal filé. A sütőt az idő, amikor fel a sütőt lazac zöldségekkel, a hőmérséklet el kell érnie a 180 fok. Most megy a célvonalon. Kezdjük a folyamat a csomagolás a halat fólia. Mindegyik négyzet a fólia ecsettel bőségesen kenje növényi (olíva) olaj, hozott egy darab mellét, közvetlenül a tetején rá fel egy pár kanál gomba, grillezett zöldségekkel. A fólia ki van kapcsolva, így megvan egy ügyes kotomochki. De vannak fölényben kissé taposták értékes hal lé nem fut el a fóliát.

Kotomochki minden kitesz egy lapos serpenyőben. Halfilé sült a kemencében általában 15-20 perc. Fontos, hogy a halak nem megtartja a nedvességet. Amikor kotomochki naduyutsya, ez lesz a jele, hogy a hal elkészítése.

Forrón szelet szeletelt citrom. Akkor nyújthat lazacfilé egy asztalnál a tárca a fóliát. Ebben az esetben az étel hosszabb lesz meleg. És amikor a tetején a feltárása kotomochki, hal lehet díszített fekete olajbogyó és egy szál kaporral és petrezselyemmel.

Füzetében, találtam egy másik viszonylag egyszerű étel receptjét halfilé. Ezúttal azonban vesszük a laposhal.

Tehát szükségünk van: 650-800 g filé laposhal bőrrel, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 szál petrezselyem vagy bazsalikom, 1 evőkanál citromlé, növényi olaj, frissen őrölt bors és só,

Burke hal, ahogy mondtam fent. Ezután minden darab halat sóval, megszórjuk frissen őrölt bors, meghintve egy kis olívaolajjal, és a facsart egy citromot. Eltekintve - hagyja, hogy a szósz áztatott fél órán át szobahőmérsékleten keverjük.

Basil mossa ki, és hozott egy törülközőt felszárad. Törje össze a fokhagymát a chesnokodavke. Felmelegíti a serpenyőben, öntsünk egy kanál növényi olaj. Akkor feküdt a fokhagymát és pirítsuk könnyedén. Fél perc múlva hozzáadjuk a bazsalikomot, és a serpenyőben azonnal vegyük le a tűzről.

Még egy forró serpenyőben fel laposhal filé bőrrel lefelé. Pre-ra melegítjük, 180 ° C-os kemencében, és tegyük egy serpenyőben halfilé.

Keresztül 15-20 perc ellenőrizze, hogy az étel kész. Sült halfilé szolgált meleg a köret friss zöldség, jól illeszkednek a főtt zöldbab, karfiol vagy brokkoli.

Jó étvágyat!