Hal gránátos

Grenadier hal - egy mélytengeri hal él a vizekben a Csendes-óceán és az Atlanti-óceánon. Ez a forrása a könnyen emészthető zsírt és a teljes fehérje, mely a gránátos 16,5%. Grenadier nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavak, mint például a triptofán, a metionin és a lizin. Továbbá, ez a halhús C-vitamint tartalmaz, B-vitamin és a PP, ez gazdag jód, kén, mangán, cink és a réz, elengedhetetlen, hogy az emberi szervezet a normál anyagcsere. grenadier halat a testben több koncentrátumok különböző nyomelemek - króm, nikkel, kobalt, fluor-, kalcium, vas, foszfor és magnézium.

Halhús gránátos fehér rózsaszínes árnyalatú, már slabovoloknistuyu de meglehetősen sűrű, enyhén vizes összhang. Függetlenül attól, hogy a módszer a főzés, jó ízű, ez lehet főtt, sült, előállítására ezekből fül és a töltőanyag. Hús gránátos emésztett sokkal gyorsabb és könnyebb, mint az állatok húsa. Például az emésztés marhahús emberi test lesz szüksége több mint öt órán keresztül, és megemészteni sovány tenger, amely nem tartalmaz durva rostok, gránátos hal - csak két vagy három.

A polcokon üzletünkbe gránátos hal kerül a hűtött és fagyasztott formában. Ha úgy dönt, hogy készítsen egy edényt ezt a finom halat, ne feledje, hogy a fagyasztott filé Grenadier, valamint minden egyéb húsok, nem tűri a szélsőséges módon felolvasztani, így forró vízben vagy mikrohullámú sütőben. Felengedés hús kerüljön sor természetes, t. E. Szobahőmérsékleten.

Grenadier hal: receptek

Annak ellenére, hogy a szokatlan nevét és megjelenését, gránátos hal elő ugyanúgy, mint a többi tengeri hal, és hogyan kell főzni hal gránátos, van elég sok.

1. saláta zöldborsóval és a hús gránátos hal.

Ahhoz, hogy előkészítse a salátát lesz szüksége: 200 gramm hal filé gránátoshal, aromás gyökerek és fűszerek, 100 gramm zöldborsó konzerv, egy sárgarépa, 10 g növényi olajat, és annyi ecet, 2 paradicsom, kapor. Továbbá, a szószkészitésnéi szüksége: egy nyers tojássárgája, 60 g vajat, cukrot, sót, 3% ecetet, 50 g krémet.

Halfilé főzzük sós vízben, és hagyjuk kihűlni. Hűtött filé és a sárgarépa kockákra vágott, adjunk nekik zöldborsó, öntsünk keveréke növényi olaj és ecet, helyet hűtőszekrényben egy órán. Közben, hogy a szósz, ez dörzsölje sóval, ecettel és cukorral, tojássárgája, add pre-aprított vaj. Ezután, vízfürdőben, hogy az összhang a tejfölös mártással (állandó keverés). Ha a szósz lehűlt, adjuk hozzá a tejszínhab bele.

Tartózkodás után egy órát a hűtőben, öntsük a halat mártással, keverjük, és tegye egy szép salátástál, és díszítsük egy ágacska kapor és a szelet paradicsomot.

2. Fried gránátos mártásban.

Annak érdekében, hogy szüksége lesz: 500 gramm filé Grenadier, 3-4 gerezd fokhagyma, zöld hagyma, egy citrom, növényi olaj, szója, szezám szósz.

Filé megmossuk és apró darabokra vágjuk. A fokhagyma héja és lereszeljük, keverjük össze a levet egy citrom, adjunk hozzá egy evőkanál szójaszósz, szezám. Fry a húst forró, amíg a füst növényi olaj (15-20 másodperc mindegyik oldalon), hozott egy lemez és díszítsük friss fűszernövények és öntsük a szósz. Köretként tökéletes rizs.

3. gránátos filé tésztában.

Filé mosott, vágott keresztben kis darabokra 2 cm vastag és megszórjuk citromlé. Készítsünk egy sűrű tésztát tejfölt, lisztet és tojást, adjunk hozzá fűszereket. Halszeleteket mártott tésztát az első, majd a zsemlemorzsával. Fry közepes lángon egy nagy mennyiségű olajat.

Jó étvágyat!