Gravy Sertés

Felkészülés mártás sertéshús elég gyorsan. Szükséged lesz egy maximum fél óra alatt. A legfontosabb dolog, hogy válasszon egy jó hús nélkül csíkok, különösen alkalmas sárgaréz sertés, így hívják a hentest. Mert készítették szűzpecsenye Chuck. Van hús, mint általában, nem erek, inak, zsíros réteget. A darab, a hús, hogy készen 25-30 percig.

Mire van szükség?

Elkészítéséhez 4 adag mártást, hogy:

réz sertés - 200 g;

metélőhagyma - 50 ° C;

paradicsompüré - 50 g;

fokhagyma - 3 gerezd;

tejföl - 50 g;

só Lavrushka és bors - ízlés;

Vizet vagy tejet.

előkészítés

Tehát, mi kell érteni, hogyan kell főzni sertés szósszal. A friss vagy felolvasztott hús szükséges kockákra vágjuk körülbelül 2x2 cm., Vagy annál kissé nagyobb. Küldje el egy forró serpenyőben olajat és megsütjük nagy lángon. Pörkölési folyamat addig kell folytatni, amíg az összes folyadék forrni kezd el, és a húsdarabok nem jelenik halványbarna héja.

Míg a hús sült, mossa és vágjuk a hagymát. A mértéke köszörülés válogathat, attól függően, ízléspreferenciák. Ha az étel enni a gyerekek, akkor jobb, hogy csökkentsék a lehető legfinomabban, mert nem szeretem a nagy darab hagyma.

Amikor a víz forrni kezd el, hozzá hagymát és a sót sertéshús, így a hagyma jön állnak rendelkezésre, és ezzel egyidejűleg a sült hús. Miután a kialakulását kéreg a serpenyőben hozzá paradicsompüré, tejszín és fokhagyma, amelyet előzőleg tisztított és át extrudáljuk chesnokodavku. Ugyanakkor, akkor adjunk hozzá fűszereket, feltéve receptet, még só az időt, ha szükséges.

Minden alaposan összekeverjük, a tűz csökken a minimumra, és a tartalmát leállítjuk néhány perc, ami után kell önteni 30-50 ml vizet, és továbbra is a folyamat további 2-3 percig.

A sok víz a sertéshús mártást kap elég vastag. Hígítsuk lehet egy további mennyiségű tejföl vagy víz. Ez lehetővé tette a készítmény sertés mártást tejjel, de akkor jobb elhagyni hozzáadásával paradicsompüré. Általában a paradicsompüré (ami nagyon is lehetséges, hogy cserélje ki a magas minőségű ketchup) hozzáadásához jobb egy pár percig, amíg főtt bármilyen edénybe, mint a savas környezet lassítja a folyamatot gőzölgő élelmiszer, különösen a hús. De előállítására főzelékek, ez segít megőrizni alakjukat, és nem forr.

Gravy sertés csak amelyeket hússal, és tartalmazhatnak a gombák. Szerint a tápértéke nem rosszabb, mint a hús, és egymással kombinálva ad kiváló ízű. Gomba küldik ugyanakkor, hogy barna a hús. Ez lehet gomba vagy fehér gombák (nyárfa, Obabkov, tinóru). Legutóbbi előre kell húslevest és enyhén aszalt.

A kész szósz felvisszük a köretként burgonyapürével, párolt zöldség, hajdina, rizs, vagy egy külön edénybe. Szintén alkalmas szósz spagetti, vagy bármely más tészta.

variációk

Ezen kívül gombát szósszal, akkor adjunk hozzá zöldséget, főleg, ha nem kellene főzni neki köret. Ők jól össze hús sárgarépa, cukkini, paprika. Hozzáadása lehetnek együtt vagy külön.

Beszéltünk arról, hogyan készülhet a szósz sertés, a gyakorlatban lehet cserélni a sertés marha vagy baromfi. Bizonyos esetekben lehet kísérletezni, és a mártást a többféle húst, csak akkor, ha kívánatos, hogy csökkentsék finomabban és julienne, nem kocka.

Ha szüksége van egy nagy mennyiségű mártást, akkor feltétlenül meg kell készítenie egy kicsit másképp. Ahhoz, sült hús és zöldségek hozzá 1-2 evőkanál liszt, összekeverjük és sült vele pár percig, és csak azt követően, hogy a vízzel vagy tejjel. Tehát minél több szaft, akkor sűrűbb és finomabb.