Pogácsákat sajttal: a recept fotókkal. Főzni leveles tészta sajttal

Ritkán nem szeretem a friss pékáru a családban. Mindenféle piték, sütemények, muffinok és a cookie-k körében nagyon népszerűek a férfiak és a gyerekek. És a nők, ha azok, természetesen, nem ül a diéta, nem bánom, hogy enni egy szelet buja charlotte, vagy enni egy pár bagel sűrített tej.

érdekes módon

Kiemelt helyet a hierarchiában a péksütemények és torták elfoglalt túrós. Amikor már illatos és rózsás, ül a sütőben, a szag a konyhában összegyűjteni a család minden tagja, beleértve a macska és a kutya. És mindenki nem tud várni, hogy részei a frissen sült vkusnyashek. Ma fogunk beszélni, hogyan lehet sütemény, túrós, ahol különféle receptek az előkészítő és töltési lehetőségek. Tehát kezdjük késleltetés nélkül!

pékáruk

Sütemények tésztát sajt édes és sós, sült a kemencében sült, puff és az élesztő ... Mindenki választhat egy receptet ízlés szerint. Vegyük például, sütemények krémsajttal. Általános szabály, hogy anyaguk kelt tésztát. És sütni őket, akkor szüksége lesz:

• Flour - 400-500 g;
• cukor - 3 evőkanál. l. csúszdával;
• száraz élesztő Fast - 7 g;
• Tej - 200 g;
• Tojás - 3 db.;
• túró - 400 g;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• csipet vanillint és 0,5 órán át. l. sót.

Ne felejtsük el, hogy a kelt tésztát nem szereti huzatot! Míg dolgozik vele a konyhában kell zárt panelen.

Először a lisztet szitál egy nagy tálba, majd öntsük bele az élesztőt és keverjük meg. Tej-ra melegítjük, enyhén meleg tapintású. Ez semmiképpen nem forró! Hajt a lisztet az élesztő egy tojást, a tejet, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukrot és sót, jól keverjük össze az összes. Ezután adjuk hozzá az olajat. Ebben a szakaszban a tészta már egyre nehezebb gyúrni egy kanállal (by the way, ezúttal egy fakanállal ajánlott) - itt az ideje, hogy kézi tételt. Kissé podpylite az asztal felületéhez liszttel, majd feküdt rá a mag tésztát.

Alaposan gyúrjuk körülbelül 15 percig - meg kell állnia ragadt a kezét. Majd visszatér a tálba, fedjük le egy tiszta pamut törülközőt, és hagyjuk meleg helyen egy órán át. Ezután távolítsa el észrevehetően megkelt tésztát, óvatosan Puncs újra és újra elengedni egy óra.

előkészíti a tölteléket

Addig lehet készíteni a töltelék. A maradék két tojás ossza fehér és sárgáját. Öntsük a túró egy tálba, a cefre egy villával, és keverjük össze a tojássárgáját, 2 evőkanál. l. cukorral és a vanília simára. Ha tetszik aszalt gyümölcs, akkor öntsünk egy marék jól megmosott mazsolát. Amikor a tészta már megjelentek az időben, akkor kezdődik farag sütemény túró.

Osszuk egyenlő apró darabokra. Mindegyikük - a jövő pite. A csomók kell dobni körökbe, tedd minden kanál túró tölteléket. Ezután óvatosan Szorítsa össze a széleket, és adja Patty formában. Kikövezve sütés pergamen sütésre , és helyezze lisztből készült termékek. Ismét terjed egy törülközőt, majd elengedte a fél órát. Ezután melegítsük elő a sütőt 200 fok.

Süssük!

A fehérjéket habverővel finoman egy villával, és egy kefével (szilikon) kenje őket sütemények. Küldj egy tepsibe a sütőben sütjük, amíg kész pirozhochki. Ha a fogpiszkáló vagy gyufaszál után ragadt a tészta száraz, és maga a termék vált étvágygerjesztő arany színű - így lehet eltávolítani! Jegyezzük meg, hogy az első fél óra jobb, ha nem nyissa ki a sütő, ha sütés élesztős tészta - nem tud propechsya.

Kész sütemény, túrós jobb tartani egy serpenyőbe a fedél zárva tartani őket puha. De hidd el, hosszú ideig tartott, mint a sütés még mindig nem - hirtelen megragad a családtagokat!

leveles tészta

Most mondd, hogyan lehet leveles tészta sajttal. Számukra van szüksége:

• kész leveles tészta - 600 g;
• túró - 300 g;
• Tojás - 3 db.;
• kapor, metélőhagyma, só és bors.

Tehát, amíg a leveles tészta leolvad, főzzük a tölteléket. A túró jobb, hogy egy száraz (alacsony zsírtartalmú), mert egész pite nem kapcsolható ropogós. Tedd egy tálba, villával és emlékezni.

Apróra vágjuk a kapor és a metélőhagyma. Elvileg lehetséges, hogy bármilyen gyógynövények az ízlése - .. A petrezselyem, koriander, stb, sót, borsot és keverjük meg. Beat egy tojást, keverjük simára. A töltelék kell vastag. Ha a tojás nagy és vizes keveréke kiderült - még több sajtot. Most kezdenek dolgozni a tésztát. Enyhén roll hosszában és vágjuk egyenlő négyzetek. Hogyan lesz a terek, így sok minden történik és piték.

Vizuálisan osztani minden téglalap két egyenlő részre, és a jogot, hogy a három rövid párhuzamos szakaszon. A bal oldalon a szükségességét, hogy meghatározzák a töltelék. Ezután óvatosan betakarja a földet „hornyolt” teszt oldalán, és óvatosan csipetnyi élek sütés torták nincs nyitva. A metszéseket kell ezeken a lyukakon távozhatott párok.

És most - a duhovochku!

Kikövezve tepsi sütőpapírral, kissé podpylite lisztet. Melegítsük elő a sütőt 180 fok, óvatosan feküdt patty egy lapon. Fork, habverővel a maradék két tojást egy ecsettel kenéséhez minden egyes darab.

Süssük a leveles tészta sajttal körülbelül fél óra, amíg ropogós. Azt, hogy szép, három lyuk, amelyen keresztül ragyog édesen tölteléket. Finom, hideg és meleg. Ezek sós piték is alkalmazni kell a levest kenyér helyett.

Egy másik recept

És persze, nem is beszélve a sült sütemény túrós. Recept őket egyszerű. Töltelék lehet készíteni bármilyen, a következő módon - bár édes, sós mégis. És a vizsgálat kellene 2-2,5 csésze liszt, 300 g joghurt, 1 evőkanál olajok (napraforgó), 1 órán át. l. cukrok fél órán. l. szóda és a sót.

Öntsük a joghurtot egy tálba, és eloltani a szódabikarbóna, és megszórjuk a cukor és a só. Ezután öntsük a növényi olaj, keverje össze alaposan, és öntsük egy tálba a átszitált lisztet. Gyengéd kezek összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy átjárja fél órán keresztül. Ezután elválasztjuk egy szelet, roll ki a tésztát vékonyra és a tojásrakás a közepén a kapott torta töltelék, alkotnak pogácsákat. Továbbra is csak a kisütjük mindkét oldalán napraforgóolaj, amíg aranyszínű karamell.

Jó étvágyat!