Főzni spagetti carbonara

Ez nagyon népszerű Olaszországban, és egy egyszerű eljárás az előállítására étel - spagetti carbonara. Története az eredetét a nyakkendőjét olasz szén egyesület. Once upon a time szénbányászok, kezében fekete termék Olaszországban, pihenőhelyek kis falvak és városok elő sima tészta étel, sertés pofa és juhsajtot. Finom és csábító illatok a fazekak szénbányászok, egy egyszerű termékek és sebességét az előkészítés hozzájárult az a tény, hogy az étel nagyon gyorsan elterjedt egész Olaszországban, és vált az egyik legnépszerűbb az országban. Azt is mondta, hogy a főzés során szén por ruhákat Artel esett a pot, „aroma” tészta fekete por. Régóta nem szén szövetkezetek, spagetti carbonara készül civilizált konyhákban, hanem tisztelgés a múlt, ez a tál gazdagon meghintjük borssal, emlékeztet a „szén” eredetű.

A hosszú története vényköteles vásárolt több változatban, amelyek különböznek a típusú sajt és a hús töltőanyag és mennyiségi aránya termékek. Alapja azonban az ő változatlan marad - ez egy különleges főzés mártással és főtt spagetti. „Zest” recept mártással, amely magában foglalja a nyers tojást, mint a sör, a „bevétel”, amíg főtt csak érintkezik a forró tészta.

Klasszikus spagetti carbonara

A mély serpenyőt egy nagy mennyiségű víz olaj és só vékony főtt tészta. Mindaddig, amíg azok főzött egy serpenyőben olívaolajat Passer kevés apróra vágott hagymát és reszelt fokhagymát. Vékony műanyag szalonna csíkokra vágjuk és megsütjük a hagymát, fokhagymát és a hagyományos olasz fűszerek. Egy külön tálban habverővel tojássárgáját, dörzsölje kecske sajt pecorinoval új vagy ismert valamennyi parmezánnal és csatlakozik a sárgáját. Ahhoz, hogy az edény nagyon olasz, meg kell keverni a két sajt együtt. Ready to shift egy serpenyőben spagetti szalonnával, és a felső nagyon gyorsan öntsük sárgája-sajt keveréket, és alaposan keverjük össze. Ha a mártás nem elég, és a tészta sűrű, akkor adjunk hozzá egy kicsit a vizet a serpenyőbe, ahol főznek, így nem rohan, hogy teljesen lemerült. Top lemez tészta megszórva egy csipet fekete bors. 300 gramm tészta meg kell venni 200 gramm szalonna, 100 gramm sajt és tojássárgája 2-3.

Nem klasszikus recept

Cook tészta Carbonara eltérő lehet, például krém. Azonban egy ilyen hívást nem lehet a klasszikus recept, mint Olaszországban, hozzá tejfölt és elfogadhatatlan. De az ilyen módosítások széles körben használják Angliában és Amerikában. Van tejtermékek a mártást adunk gyakran. Készítsünk tejszínes carbonara. Spagetti felforraljuk a szokásos módon. A szósz mix két tojás tejföl, őrölt oregánó és bazsalikom, reszelt sajt (100 gramm). Egy serpenyőben sütjük a sertés karaj és a szalonna, vagy a végén a folyamatot, hozzátéve a keverék a tojás és a tejszín. Gyorsan zavarja spatula, hogy hajtsa a tojás nincs ideje. Aztán elterjedt a szósz kész spagetti, keverjük össze mindent, megszórjuk borssal.

Ennek kiegészítéseként spagetti carbonara az asztalra feltétlenül tesz egy piros olasz bor, halvány zöld saláta, szelet kecskesajtot és friss paradicsom, tetején vajjal gyógynövények. Van egy másik titka a megfelelő bejelentés ez az étel. Nagyon fontos, hogy tartsa melegen, amíg csak lehet, hogy a szósz nem veszíti el ízét. Tehát mielőtt szét a paszta részek, nagy, lapos lemezek melegíteni a sütőt, és csak azután szétterítjük a tészta. Mindaddig, amíg az étel forró. Ne feledje, hogy lehetetlen, hogy meleg a szósz lesz íztelen.