Főzni pilaf: főzés árnyalatok, a helyes egyensúlyt a víz és a rizs pilaf

Pilaf - illatos keleti ételeket, előkészítése a rizs és a hús vagy hal. Vannak receptek vegetáriánus pilaf, ahol az állati termékek teljesen helyébe zöldség vagy gyümölcs. Hogyan kell főzni egy húsétel otthon? Mi legyen az arány a víz és a rizs pilaf? Módszerek és árnyalatok főzés keleti csészébe alább láthatók.

Milyen hús főzésre alkalmas?

Ahhoz, rizottó kiderült finom és illatos, szükséges, hogy egy zamatos és friss hús. Marha, sertés és baranina- termékeket gyakran használják főzéshez pilaf. Csirke és a nyúl nem rosszabb, mint az íz a fenti típusú húst. Azonban a nyúl hozzá a pilaf kevesebb, mint a csirke, nyúlhús, mert elég száraz.

Hogyan válasszuk ki a rizs pilaf

Krupa ne legyen túl sekély és átlátszó. Elkészítéséhez ételek segítségével dlinnozernovoy fehér rizs, mert kevésbé szétesik. Amikor a főzés használat előfőzött rizst, akkor szükség van, hogy kövesse a folyamat a főzés pilaf, mint ilyen gabonafélék készül, és ezért tudja forr és fordult kása pilaf hússal.

Hogyan lehet eljutni a kijárathoz pilaf morzsolódó?

Az arány a víz rizs pilaf és ropogós edényt a következőképpen számítjuk ki: a folyadék kell sokkal kisebb, mint az összes összetevő. Például, 300 g hús, 300 g rizst és 300 g sárgarépát vett 600-700 ml. víz, figyelembe véve zirvak - húsleves keleti ételeket.

Mi a változatában a víz és a rizs egy pilaf tartják baj? Ha bele a rizst 2-szer nagyobb, mint az étel egy folyadék, akkor egyszerűen pilaf vagy száraz vagy nem kellőképpen hőkezelt. A főzés során fontos megjegyezni, hogy a rizs mérete növekszik, és magába szívja a nedvességet, mert a megfelelő egyensúlyt a folyadékok és gabonafélék legyen 2/1.

Pilaf a multivarka

Az arány a rizs és a víz a főzés során pilaf a multivarka számítva ugyanaz, mint a főzés élelmiszer egy üstben. A titka a sikeres pilaf a megfelelő betartását arányban. A fő összetevője az étel egyenlőnek kell lennie.

pilaf összetevők multivarka:

• marha, sertés húst - 500 g;
• sárgarépa - 6-7 db.;
• Ábra dlinnozernovoy - 500 g;
• három izzók;
• Két fej fokhagyma;
• fűszerek: só, gyömbér, paprika, kömény, fekete bors - ízlés szerint;
• 1 liter forrásban lévő vízzel.

A pilaf morzsolódó tömegarányú víz rizs főzés közben a multivarka kell 2 1, vagy pilaf túl száraz, vagy helyett a keleti ételek kap a hús rizs kása.

Hús mossuk, a filmet kivesszük belőle. Sárgarépa és a hagyma meghámozzuk. Az edényt megtöltött készülék napraforgóolaj, kiderül „sütés” módban. A forró olajat fecskendeznek félköríves vágott hagymát és a répát apróra vágott nagyobb kockákra. Amíg a zöldségek sült, reszelt húst kockákra, majd egy tálba Multivarki.

A komponenseket alaposan összekeverjük, és főzzük 5-10 percig, amíg ropogós húsdarabok. Rice mossuk, és félretesszük neki üveg a felesleges folyadékot. Hús és sózott zöldség- és tele 0,5 liter forrásban lévő vízzel. Az elkészített zirvak megállapított fűszer tál lefedjük. Mivel csak egy kis víz elpárologjon, helyezünk egy tálba rizs és a szintén töltött 0,5 liter forró vízzel. Keverés nélkül rizottó, a közepén feküdt a fokhagymát. Head lehet egy kicsit metszést. Multivarki akkor a fedél zárva van, és tegye fel a program „pilaf” 1-1,5 óra.

Meg kell jegyezni, hogy az arány a rizs és a víz a főzés során pilaf a multivarka a következő: a folyadék ki kell terjednie a faron legfeljebb két ujját.

Pilaf bográcsban csirke és sertéshús

Dish készült különféle húsok íz szempontjából nem rosszabb, mint a rizs, a főtt marha vagy bárány.

összetevők:

• csirke és sertés - 0,5 kg (1 kg hús);
• Öt izzót;
• Négy fej fokhagyma;
• Hosszú szemű rizs - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• fűszer pilaf: kömény, gyömbér, curry, kurkuma, piros chili paprika, só - ízlés szerint.

Pilaf az arány a víz és a rizs kell 2 1, mivel ez a fajta gabona nagyon „szeretett” a folyadék, és gyorsan abszorbeálja azt. Ezen kívül meg kell vizsgálni, hogy a zirvak pilaf legyen silnosolenym. Amikor a rizs adunk zirvak ő elnyeli a sok só, ha szükséges.

A húst mossuk, törlő papírtörlővel és vágjuk kockákra. Hagymás csuhé eltávolítjuk, majd vágjuk, nagy gyűrű. Sárgarépa hámozott ki a héja, ami után vágjuk kis naplót. Az előmelegített üst olajat öntött, meghatározott a zöldségek és pirított. Adunk a zöldségek és hús befagyasztjuk alacsony hőmérsékleten 10-15 percig, majd öntjük kanna 1 liter vízzel keverve fűszereket és a sót.

Forralás után párolt csészébe 10 percig. Aztán letette a rizs, a fokhagymát, felöntjük egy liter forrásban lévő vízzel. Üst borított a kupakot, rizst főzzük és fél óra. Fontos megjegyezni, hogy az arány a víz rizs pilaf, és nem kell az egyenlő elbánást. Fluid felveszünk kétszer nagyobb, mint a gabona.