Főzni édes-savanyú mártással: Receptek és tanácsok

A hagyomány a főzés különböző ételek édes-savanyú mártással jött Oroszországból származó kínai konyha, mely kombinációja ízek tartják az egyik legjobb. Sok szakács tudja, hogy a legjobb étel is kiderülhet, ha követi a tanácsot adott az eredeti forrás, vagy legalábbis megpróbál minél közel ezt a receptet. ínyencek gyakran csodálkoznak, hogy miért a sertés főtt egy édes-savanyú mártással, egy kínai étteremben, nagyon eltérő ízt hasonló élelmiszer készül otthon. Titkok a szakácsok sok elég, a kiválasztott termékek, befejező különleges fűszerek és gyógynövények.

Azonban akkor is megpróbál, hogy készítsen egy ilyen étel és meglepetés a háztartási és a vendégek. Elvégre, ha valami, hogy a lélek, az eredmény lenyűgöző kiderülhet, és akkor biztos, hogy át a kiváló szakács.

Leggyakrabban főtt ezt a mártást, sertés vagy marha, de lehet, hogy egy bárány, baromfi (általában csirke). Az alapja az ételek modern csavarral van a paradicsompüré vagy koncentrált gyümölcslé. Ennek eredményeként, az íze kapott termék hasonlítanak csirkeétel ismert grúz „chakhokhbili”. A különbség az lesz, hogy édes-savanyú mártással feltöltött különleges fűszerek teszik az íze gazdagabb.

Meg kell jegyezni, hogy az ételek elkészítése a kínai hagyomány szinte soha nem használt sót. A hangsúly a többi ízt kap. A konyhában, a kínai mártás kész nemcsak a hús, pácolt és tenni a tenger gyümölcsei, zöldségek, halak és így tovább. D.

Tehát, ha az alapot, a csirke, a recept a következő lenne. font közepes méretű vágott filé szeleteket, előnyösen az azonos méretű. Ezt követően, a hús pácolt. Csirke, mert ebben az esetben célszerű használni szójaszósz (3-4 evőkanál) keverünk egy nyers tojást. Pác ajánlott sózzuk ízlés szerint (a túl sok só nem szükséges, hogy, mint az íze a keveréket, és így kap telített). Ahhoz, hogy édes-savanyú mártással a csirkét, akkor kell 375 gramm ecet (lehetőleg figyelembe nem a szokásos, és használják a kínai konyha - rizs). A folyadék felforrt, akkor tesz egy kicsit kevesebb csésze cukor, és így hagyjuk néhány percig a tűzre. Továbbá, a kapott keveréket polstakana ketchup (vehet paradicsompüré), szójaszósz és a kanál. A kapott masszát forraljuk körülbelül 5 percig. Sűrűsödik a szósz, egy kis lisztet is. Az elkészített keveréket öntünk óvatosan sült egy serpenyőben húst. Csirkemell hagyjuk főni, amíg meg nem puhul.

Egy tál, felveheti hagyma, sárgarépa és más zöldségek, úgyhogy lesz ízeket. Továbbá ne felejtsük el, hogy szinte mindenhol kínai konyha használja a gyömbért, amely tudunk édes-savanyú mártással, mint a nyers és pácolt. Meg kell jegyezni, hogy a hús lehet külön előállított, és mielőtt azt benyújtja öntsük a kapott mártást.

Ott van a következő recept, hogyan lehet édes-savanyú mártással, ami lehet, hogy alkalmas a tenger gyümölcsei. Tehát, akkor körülbelül 400 gramm egy közepes méretű hámozott garnélarák. Két kis hagymát apróra foszlány. 2-3 paprika, előnyösen különböző színű, kockákra vágott. Sült zöldségekkel egy serpenyőben egy darabig. A garnélarák adunk egy nyers tojást, egy kevés liszttel és egy pár kanál szójaszósz, ami után sült mély zsír. Seafood a zöldségeket helyezzük. Itt a keveréket öntjük a paradicsompüré (körülbelül 5 v. L.), Lehetőség van helyette ketchup vagy sűrített gyümölcslé, rizs ecet és a cukor (2 evőkanál. L.). Dish főtt körülbelül 5 percig. Itt legalább lefektetett darab ananász, majd az ételek bizonyos idő maradt egy kis tüzet, majd eltávolítjuk és hagyjuk kihűlni.