Főzni buggyantott tojást. Ízletes ételek siet

A tudósok már régóta egyetértett a véleményen van, hogy a tojás - ez egy teljesen egyedi és rendkívül egészséges élelmiszer. Ez a gazdag fehérje és egy igazi tárháza számos értékes vitaminokat és nyomelemeket. Nem ok nélkül a nyugati, ahol az emberek már régóta próbálják elveinek a kiegyensúlyozott étrend, minden új nap szokás kezdeni tojás étel. Ezeket a készítményeket különböző módon. De minden esetben, még a legkisebb tojás képes adni egy nagy lökést az energia, hogy az emberi test egész napra. A főzés, ismert egy csomó lehetőséget, hogy ezt a termékről. Meg lehet főtt, sült, dohányzik, és azt is használják, mint az egyik legfontosabb összetevők előállítására bonyolultabb ételeket.

Mostanában nagyon népszerű buggyantott tojást főzött a francia módon, azaz anélkül, hogy a héj. Van egy bizonyos technika, amely világosan megmagyarázza lépésről lépésre, hogyan kell főzni buggyantott tojást. Érdemes megjegyezni, hogy két módon lehet készíteni a tojás az alábbiak szerint: ecet, és nélküle. Tekintsük a két lehetőséget.

Főzni buggyantott tojás nélkül ecet?

Először meg kell tenniük a szükséges termékek és ételek: nyers tojást, vizet, pan, só, kanál-sikló, papírtörlő. Most kezdődik a folyamat:

1. A pan öntsön hideg vizet. Hogy ez a felforraljuk.
2. Amint a halvány buborékok az alján, akkor azonnal meg kell szakítani egy tojást óvatosan a vízbe.
3. Hagyja a terméket forraljuk 1-2 percig kis lángon, majd távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk a tojásokat, hogy körülbelül 10 percig, amíg hideg.
4. Távolítsuk el a tojásokat a vízzel és törölje szárazra egy papírtörlővel.

Ezek eredményeként a kicsi, sűrű gyöngyök tojásfehérje, amelynek belsejében a legpuhább, szelíd sárgáját.

Főzni buggyantott tojás, ecet?

Összetevők és eszközök: a nyers tojást, vizet, 2 evőkanál 6% -os ecet, só, lábas, kanál-sikló, csészealj (vagy piala).

Készítsünk az alábbiak szerint:

1. A pan vizet önteni úgy, hogy a szint nem volt magasabb, mint a 5-6 cm-re az alsó.
2. Mi hozza, hogy a forraljuk, majd csökkentse a tűz.
3. Add az ecet egy serpenyőben.
4. A csészealj (vagy tálba) törni a tojást.
5. Lassan öntsük a tartalmát a forró vizet.
6. Spoon finoman „kijavítani a” fehérje, úgy, hogy nem terjedt el a vízben.
7. Adunk termék főzzük 3-4 percig. Minden attól függ, milyen puha szeretné látni a sárgáját.
8. Kapunk kész rakéta tojást, és elhagyjuk őket hideg vízzel, hogy megakadályozza zavetrivaniya felületre.

Mindkét lehetőség teljesen egyszerű, és mindenki eldöntheti magának, hogyan kell főzni buggyantott tojás a reggeli: ecet vele vagy nélküle.

Ha jobban megnézed, minden nemzeti konyha megtalálható ételek a tojás. Ez annak köszönhető, hogy a hagyományos ízek és szokások élő emberek egy adott országban. Például, ugyanaz a tojásokat poached British főzés után kemencében szárítottuk, hogy pirítós.

Az amerikaiak készek verem fehér golyó szárított fűszerek szelet paradicsom.

Ezen kívül vannak más módon a főzés tojást. Vegyük például a legegyszerűbb omlettet. Annak előkészítéséhez szükséges: 4 tojás, fél pohár tej, 2 evőkanál napraforgóolaj, egy csipet sót, 40 g sajt és zöld sugarat.

előállítás:

1. A tojás egy jó ritmust egy keverő vagy egy habverővel a tej és a sót.
2. Az olajteknő hő és öntsük tojásos keveréket. Sütjük 4-5 percig.
3. Ekkor vágjuk a zöldek kést, és lereszeljük a sajtot.
4. Omlett, hajtott, hogy a fele, megszórjuk a sajt és hagyja hő további 2-3 percig.
5. Miután a sajt el nem olvad, az étel lehet távolítani a hő és lemezre szélesztünk. Tálalás előtt szórjuk meg gyógynövényekkel bőségesen.

A francia jöttek egy kicsit másképp. Hozzáteszik a tojásos masszát egy kis lisztet és pirítsuk, amíg főtt. Ezután megszórjuk sajttal omlett és hajtsa félbe. A rétegek közötti forró olvasztott sajttal omlettet, és kiderül, egy finom rakott reggeli. A spanyolok elkészíthetjük ezt tál burgonya és hagyma.

Néhány tévesen úgy vélik, hogy a tojás főzése nem igényel speciális készségek és képességek. Épp ellenkezőleg. Az a tény, hogy ez a termék készül elég gyorsan. Ha hibázik, akkor a végén nem valószínű, hogy a kívánt ételt.

Mert egy gyors ebédre , vagy egy könnyű vacsorát , akkor próbálja meg főzni egy tojás Kokot. Ahol szükség lesz: tojás, sült gomba, sonka, paradicsom és a sajt. És így el kell készíteni:

1. Egy speciális csésze (cocottes) bekezdésében termék az alábbi sorrendben: sonka - gomba - paradicsom - a tojás.
2. A széles kapacitás, felöntjük vízzel és tedd a tűzhelyen. Cocottes csökkentette a vízbe úgy, hogy kissé nem érte el a széleit a csészéket. Fedél csészealjak.
3. 20 perc elteltével, a fehérje kell sört, és a tojássárgája folyékony marad.
4. Az étel kerül felszolgálásra az asztalhoz ugyanabban a tartályban. Előre is enyhén megszórjuk reszelt sajttal.

Ez kap elég tápláló és nagyon finom étel. Tovább Bulgakov lelkesen beszélt róla művében: „A Mester és Margarita”. Sőt, érdemes minden dicséret. Azonban sem a felkínált ételek megéri neki, hogy legalább egyszer megpróbálom.