Főzni a kenyér bagett otthon

baguette kapcsolódó sok Franciaországban. Ez nem meglepő, mert ez egy húskészítmény hosszúságig már régóta népszerű sok francia nyelvű országokban. Ma, a baguette a széles körben elterjedt az egész világon, ami nem meglepő, hiszen az arany ropogós és omlós fehér húsú, valamint a sós íz nem hagy senkit közömbösen.

Francia kenyér bagett és süthető otthon minden nehézség nélkül, mivel nincs semmi bonyolult erről a folyamatról. Sok receptek a pékáruk készítéséhez, de ezek mind lényegében azonos összetevők és csak abban különböznek módon tésztát. Ha azt szeretnénk, hogy rendszeresen örömet magát és szeretteit egy finom kenyeret, akkor biztos lehet benne, hogy miután egy-két próbálkozás, hogy képes legyen főzni igazi finom baguette puha magot és egy ropogós kéreg.

Kenyér baguette: a recept

Sütés ez a francia kenyér, szükségünk van a következő összetevőket: 6 csésze liszt, egy evőkanál só, két teáskanál száraz élesztő , és két csésze meleg vízzel.

Kezdjük vizsgálat előkészítése. Keverjük össze egy negyed csésze liszt fél csésze meleg vizet, majd adjunk hozzá az élesztőt, és ad nekik, hogy eloszlassa. Amikor elkezd kiválni hab tészta kész.

Keverjük össze a lisztet a maradék sót egy mély tálba. Ehhez használjon egy közönséges habverővel vagy elektromos keverő fúvóka formájában egy horog. Hozzáadjuk a lisztet az élesztő laza.

Tovább keverjük a tésztát, majd fokozatosan hozzá néhány evőkanál vizet. Miután a tészta sima és a széle a tál nem maradt több víz, akkor megszűnik zavarja, és adja meg, hogy állni néhány percig.

Mi továbbra is akadályozzák a tésztát. Meg kell tenni, ragadós és szabadon választja el a széleit ételeket. Ehhez adjunk hozzá egy kevés vizet vagy lisztet.

Miután elérte a kívánt állagot, ne hagyja abba, és mesim további 10-15 percig (ha ezt saját kezűleg), és néhány perc múlva (ha keverő alkalmazásával). Erre azért van szükség annak érdekében, hogy szükség van a glutén és a hozzávalókat jól összekeverjük.

Miután ez a kis megszórjuk a tésztát liszttel, fedjük le egy száraz konyharuhával és hagyjuk kelni meleg helyen. A vizsgálat után a hangerő nő körülbelül háromszor (általában ez körülbelül két óra), kézzel ütötte, fedél tál fóliával , majd feladni. Amikor a kötet megduplázódik, lyukasztott újra és újra hagyjuk emelkedni.

Így a legnehezebb és hosszú előkészítő szakaszában a vizsgálat befejezése, és akkor közvetlenül a kialakulásához jövőnk kenyeret. Osztozunk a kapott tésztát darabokra, roll be egy hosszú téglalap, és hogyan tudjuk kapcsolni szigorúbb csőbe, azaz zaschipyvaem. Tedd a kenyereket egy előre olajozott és enyhén lisztezett tepsibe, és hogy mi a péksütemények emelkedik az utóbbi időben, így ez 40-50 percig. Ezután a kenyereket, hogy bemetszést késsel, és küldje sütés előmelegített sütőben 230 fok, vagy kenyérsütő 10 perc alatt. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 170 fokra és süssük további 20 percig. A kenyér bagett kész! Tálaljuk az asztalra lehet, amint lehűlt kissé.