Finom piros borsch: főzés otthon

A piros borsch, amelynek előkészítését az alábbiakban figyelembe vesszük, a szlávok hagyományos első étel, főleg keleti eredetű. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen levest csak csontos húsra lehet készíteni. Vegyük, mert ez az étel ajánlott marhahús vagy borjúhús.

A borsch lépésenkénti főzése

Szükséges összetevők:

• Közepes cukorrépa - 2 db;
• Kis burgonya - 1-2 db;
• Hús a csonton (borjú vagy marhahús) - 200 g;
• Izzók kicsi - 2-3 db;
• Apple almaecet - 1 nagy kanál;
• Friss sárgarépa - 1 darab;
• Laurel leaf - 2-3 db;
• Só - saját belátása szerint;
• Káposzta - néhány kanál;
• Friss káposzta - 1/3 kis villa;
• Növényi olaj - 3 nagy kanál;
• Ground red pepper - ha szükséges.

Húsfeldolgozási folyamat

Vörös borsch, főzés, amely csak 1,5 órát vesz igénybe, forralva marhahús vagy borjúhús. Azonban előtte a húst jól feldolgozni kell. Meg kell mosni, tisztítani a nem adagolható elemeket, majd részlegesen elválasztani a kőtől, és apróra vágni. Ezután a terméket (a csontokkal együtt) egy serpenyőbe kell helyezni, öntsük normál vízzel (2/3 darab), forraljuk, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá babérlevet és főzzük 60-80 percig. Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a húsban való forralás során fokozatosan el kell terjednie a többi összetevőre.

A zöldségfeldolgozás folyamata

A borscht piros készítése szabványos zöldségkészlet használatát biztosítja. Ehhez meg kell mosni és héját burgonya, cékla, hagymák, friss káposzta és sárgarépa. Ezt követően összetörték őket. A burgonyagumókat, a káposztát és a vöröshagymát leginkább kis kockákra vágják, a céklát és a sárgarépát pedig egy nagy méretre dörzsölni kell.

Az edény hőkezelése

Mint tudják, a vörös borsch, amelynek előkészítése nagyszámú zöldség felhasználásával jár, megfelelő színt mutat a cukorrépák jelenléte miatt. A levest nem csak gazdag árnyékban, hanem ízléssel is elő kell sütni egy serpenyőben. Ebben az esetben a termék szükségszerűen növényi olajat és 1 kanál almaecetet ad hozzá.

A hús forralása során fokozatosan el kell oszlatni a következő összetevőket: friss fehér káposzta, sárgarépa, savanyú káposzta, hagyma, burgonya és cékla. Miután minden termék lágyabbá válik, a levest megkóstolják, adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges, majd távolítsuk el a tányérról.

Helyes betöltés az asztalhoz

Az ízletes piros borschot, amelynek elkészítését ebben a cikkben figyelembe vesszük, forró formában kell az asztalhoz adni. Azt is ajánljuk, hogy friss ízű tejföllel, búzakenyérrel és majonézzel ajándékozzák meg. Különös figyelmet érdemel, hogy egy ilyen vacsora elég magas a kalóriákban, ezért jobb, ha a diéták alatt nem eszik.

Hasznos tipp

Néhány háziasszony hozzáadja a piros levest és az összetevőket, mint például a paprikát, a babot, a savanyított uborka, a friss zöld, stb. Ez az edény intenzív ízét adja.