Rolls - egy hagyományos étel koreai és japán ételeket, ami egy csavart kolbász töltelék a rizs, csomagolva egy egyrétegű lemez extrudált alga (nori), és vágjuk több szelet (jellemzően 6, de elérhető lesz a vágási darab 8 és 12).
Így azok egyfajta japán sushi. Ezek csomagolva egy kis bambusz szőnyeg Makis miért nevük van az előtag „mák”. Bambusz szőnyeg kereskedelmi forgalomban kapható, így a házigazdák készít roll haza. Ehhez sok fajta a népszerű étel, attól függően, hogy a készítési módot és a tölteléket. Ily módon először, esetleg ezek előállítására, mint a fal nori kifelé és befelé. Másodszor, különbséget kell tenni a hagyományos tekercs (egyszerű, az egyik összetevő a töltelék :. angolna, rák, lazac, stb), cég (a receptek fejlesztették közvetlenül minden étteremben és tartalmazhat különféle termékek), sült (sült tésztát sütő) és tempura (hasonló a fenti, azonban elő forró olajban, ahol a felületi réteg szerez egy arany színárnyalat és válik éles), és még sokan mások. et al.
edzés
Főzés otthon dobhat legalább naponta, csak akkor kell, hogy elsajátítsák az alapvető készségek, az élelmiszerek és megvásárolja a minimális mennyiségű termékek és kiegészítők. Először is, ez a szőnyeg, burkolt polietilén különleges nyálkás rizs, egy éles késsel és az összetevők a töltelék. A legnépszerűbb pillanatában felismerni a fajta „California”, „Philadelphia” és a „Unagi” (sült angolna), és ez igaz mind az étterem és a háziasszonyok, mert gyakran készíteni ezeket a tekercseket otthon saját kezűleg. Mi csak a második recept, ezért kell több friss uborka, krémsajt, lazacfilé, egy tojás, liszt és zsemlemorzsa. Mivel ez a forró hengerek, a ház nekik kell majd készíteni rántott, vagyis egy mély serpenyőben egy sokkal forró olajban. A töltés az összes hozzávalót, hogy előre vágjuk hosszú, vékony csíkokra, hogy könnyen fektetjük a előformájához tekercs. Azt is főzni őket két módja van: a rizs, vagy ki. Mivel a tekercs otthon, akkor megsütjük tészta, akkor inkább az első módszer, mivel az íze intenzívebb lesz.
Elkészítése és benyújtása
A legfontosabb dolog -, hogy főzni rizs megfelelően. Erre a célra először alaposan mossuk hideg folyó víz alatt, majd a felhalmozódott folyadékot leszívatjuk, a friss öntjük és hagyjuk így percig 40. Akkor, ismét átöblítjük vízzel, és már egyre közvetlen főzési (körülbelül egy felett ujjperc rizs), jelentenek egy nagy főzőlapon, amíg forrásig, majd át a leglassabb tűz, szorosan zárja le a fedőt, és főzzük, amíg főtt, amely egybeesik, mint általában, a teljes elpárolgása nedvességet a rizst. Most egy matt megállapított egy nori, elterjedt rajta rizs, egyenletesen elosztott, majd óvatosan a feje tetejére lapot. A központban a töltelék lebomlanak, majd csavarják be egy tekercs segítségével Makis, szint, hogy egy szép alakú, és vágjuk darabokra. Most elkészíti a tésztát: break egy tojást, öntsünk rá egy kis lisztet, majd mártsuk minden darab a tésztát és zsemlemorzsa, és megsütjük mély zsír. Ehhez roll, otthon főzött, kiderült, nem túl erős, a végén főzés jobb, hogy a tekercs, száraz ruhával itassa fel a felesleges olajat. Serve a szósz legyen éles, például wasabi.