Ez a sokoldalú káposzta: fajták, különösen a

Oroszországban termesztik sok hasznos és ízletes zöldség. Egyikük - káposzta. Változata is sokfélék, de egyesülnek a jelenléte nagyszámú vitaminokat és ásványi anyagokat.

káposzta

Közül minden típusú káposzta - a leggyakoribb, van egy sok C-vitamin, PP, V. tartalmaz kolin, amely megakadályozza, szklerózis multiplex, valamint a fehérjék, zsírok, rost, enzimeket, kénvegyületek, illékony. Evés káposzta megakadályozza az elhízás, és az atherosclerosis, és javítja a bél mozgékonyságát. Savanyúkáposzta gyümölcslé ajánlott cukorbetegek számára.

Scotch kelkáposzta

Növényi fajták eltérő lehet csak színben. Ez történt a vörös káposzta, ami egyfajta fehér. A káposzta vörös-bíbor vagy sötétvörös, tartalma miatt az antocián. A vörös káposzta tartalmaz sok karotin és a különleges anyag „cyanidin”, ami pozitív hatással van a szív és az erek. A tudósok megállapították, hogy a lé a zöldség elnyomja a tuberkulózisbacilus. Káposzta főtt, párolt, pácolt, hozzá saláták.

kelbimbó

Káposztafajtákat vannak szokatlan méretű, például, miniatűr káposzta származik Belgiumban. Ezek tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, a C-vitamin, a kálium. Kevés durva rostok, így ez a káposzta is esznek még az emberek betegségek a gyomor-bél traktusban. Kochanchiki adunk levesek, sült tejszínes sajt, párolt vagy egyszerűen főtt. Ételek illatos és gyengéd.

karfiol

Növényi képvisel egy fej kompakt még ki nem festett virágzat és a rövid lábak. Ez tartalmaz egy csomó növényi fehérje és vitaminok, könnyen emészthető. Karfiolfajták - fehér, narancs, lila káposzta. Minden típus tartalmaz nagyszámú metionin, kolin. Ő két hátránya van:

• purin anyagoknak káposzta, nem ajánlott a nagy számú vesebetegségben szenvedők;
• Az eltarthatóság nagyon rövid, ezért fel kell készülni azonnal.

Káposzta pörkölt más zöldségekkel, sült, hozzáadjuk levesek, levesek és pörköltek, sült tésztával vagy morzsával.

karalábé

Káposzta, ami fajták stebleplod nevű karalábé. Ez lehet rózsaszín, fehér, zöld, lila színű. Az igény, hogy enni friss káposzta -, akkor ez lesz szaftos és édeskés. Meg lehet főtt, hozzáadjuk a levest, sült töltött. A reszelt formában karalábé hozzá saláták.

kelkáposzta

Növényi hasonló káposzta, de annyiban különbözik hullámlemezek és világos zöld. Tartalmaz kevés zsírt és sok fehérjét. Kelkáposzta nem túl népszerű hazánkban, de gyengéd és ízletes.

brokkoli

Olvasztott virágzat már régóta szerette a fogyasztók. Lehetnek két típusa van:

• Hagyományos - fej esernyő egy vastag szár és szűk rügyek;
• spárga (olasz) - sok vékony szár, a végén egy kis virágzat.

Brokkoli fajták - zöld és lila rügyek. Általában, brokkoli - egy alfaja karfiol.

Ez lehet sült, főtt, hozzáadjuk a levesek, pörköltek, saláták. A nyers formában tálaljuk forró vajban szósz, bors. Brokkoli csökkenti a rák kockázatát és a szív- és érrendszeri betegségek.

káposzta

Növényi hiánya a szárak és hasonló saláta. Ő képes megtartani az íze adottságok egész télen. És mégis - ez egy kiváló eszköz a megelőzés a gyomor- és bélrendszeri betegségek.

Minden káposztafajtákat rostot tartalmaznak, fehérje és vitaminok. Rendszeres használata ezek az élelmiszer csökkenti a kockázatot a szklerózis multiplex, atheroszklerózis, bél betegségek. Tehát, uraim, sovány a káposzta!