Egyszerre meg kell jegyezni, hogy a sertés szívből készült ételek meglehetősen különleges ízűek. Mindazonáltal a belsős termékek kedvelői úgy vélik, hogy az ételük nem csak nagyon finom, hanem nagyon hasznos is. Mindenesetre, a sertés szívből készült ételek, amelyek receptjei mindenféle szakácskönyvben találhatók, diverzifikálják a diétát. Az egyik legegyszerűbb és legkényelmesebb receptet kínáljuk Önnek.
A sertés szívből készült ételek . Szív pácolt hagymával
Már sok ötlet van a melléktermék elkészítéséhez. Azonban ez a recept valamilyen okból nagyon népszerű. A finom sertéshús szíve éles hagymával kombinálva meghódít minden ínyencet.
Tehát a szükséges összetevők tekintetében a következőkre van szüksége:
- 3 sertéshús (valaki inkább marhahúst szeretne elvinni);
- 1 nagy szilárd izzó;
- Egy csomó friss zöld (különösen jól illeszkedik ehhez a korianderes tálhoz);
- Majonéz és fűszer ízlés szerint.
A sertés szívből készült ételek elkészítésének módja
A szérumokat alaposan öblíteni kell hideg vízzel. Tegyük egy serpenyőbe, és főzzük két órán keresztül. Ha még mindig merevek maradnak, a főzési idő egy órára megnövelhető. Ne felejtsd el a sós vizet. Nem lesz szörnyű, még akkor is, ha túlságosan túlméretezik a húsleveset, már nincs szükség rá. Hámozza le és vágja le az izzót, ahogy tetszik. Azonban a legkényelmesebb módja az, hogy a hagymás gyűrűket a negyedekbe vágja. Vegyünk egy kis tálat, és öntsünk egy kis ecetet bele. Ezt fel kell hígítani feloldatlan hideg vízzel, fél pohár vízzel, két evőkanál ecettel. A szakácsok azt mondják, hogy a pácé még finomabb, ha hozzá egy pár kanál cukrot. Ez mind a marinád kész. Csak arra van szükségünk, hogy helyezzük el az íját. Fél óra múlva teljesen pácolt. A teljesen mosott zöldeket apróra vágják. By the way, azok számára, akik szkeptikusak a koriander, van egy lehetőség, hogy cserélje azt hagyományos kapor vagy petrezselyem. Időközben ki kell szabadítani a hagymát a pácból, például egy szűrővel. És annak érdekében, hogy a hagyma nem savanyú, és nem keserű, enyhén öblítse le a csap alatt hideg vízzel. Hagyja, hogy az egész folyadék kifogyjon. Ha a sertéshús szívét már főztük, akkor itt az ideje, hogy levágja őket egy csinos szalmával. Természetesen először le kell hűteni őket. Általában a disznó szívekből készült ételek nem szívósítják el gyorsan. Minden összetevő elkészült? Kitűnő. Most fel lehet őket tenni egy közös serpenyőbe, és keverni. Az ételeket főzzük majonézzel, lehetőleg olívabogyóval. Elindul a hús és a hagyma íze. Az ilyen ételeket salátaként lehet kiszolgálni, vagy akár alappal is. Azt mondják, hogy jól megy a burgonyapürével. Azonban miért higgyük el a pletykákat, ha mindent fel lehet főzni magadban. A sertés szívből nem csak salátákat készíthet. Ezek a belsőség kiválóan jelennek meg levesek, sajtok és különféle tekercsek, szeletek és tészták. Nem szükséges követni egy receptet. Ha van egy ötlete a szív főzéséről, kísérlet. Talán te vagy az, aki megtalálja az ideális változatot a főzéshez.