Duck Feet recept. Hogyan kell főzni a kacsa lába a sütőben. Duck lábak multivarka

Csak azt, hogy figyelmezteti, hogy ez a cikk a kezdő szakácsok, ami még mindig túl korai, hogy a főzés sült kacsa töltött alma, vagy más bonyolult recept. Kezdjük a kis dolgokat - elkészíti kacsacomb. A recept egyszerű, így kihasználják a kezdők a főzés.

Előzetes felkészülés

Szükséged lesz két közepes méretű lábakkal. Először is szükség van, hogy felkészítse őket sütni. Ehhez a felesleges zsírt egy éles késsel, hogy néhány bemetszést a bőr, vigyázva, hogy ne sértse meg a húst. Köszönhetően ezt az egyszerű eljárást, akkor jobb lesz a zsír csöpög ki, és a lába lesz rózsás és nagyon vonzó. Most készített félkész dörzsölje só keverék, kakukkfű, bors (ízlés szerint fűszerek bevenni). Aztán kell folpack, és hagyjuk két órán át szobahőmérsékleten. Ha van ideje, hagyja el a munkadarabot a hűtőben egy éjszakán át.

Kacsacomb kemencében

Most az üres kell alaposan öblítse le hideg vízzel mossuk, papírtörlő, tedd egy tepsibe vagy egy tepsibe, és küldje meleg sütőben (százötven fok) két órán keresztül. Mivel kacsa keményebb, mint a csirke, kacsa lába, hogy a kemencében sütött már órát kis lángon. A második óra sütés öntse a zsírt a serpenyőben egy párszor.

főzés mártással

Ahhoz, hogy az antenna kiderült finom és eredeti, szükséges, hogy készítsen egy különleges mártással. Ebből a célból, egy turmixgépben mix kétharmada csésze málna, narancs héja és leve (egy ruha kis gyümölcsök), adjunk hozzá két evőkanál vörösbor ecetet, egy evőkanál száraz bor, négy teáskanál cukrot. Finomra egy, hanem egy nagy gerezd fokhagymát és megpirítjuk egy kis kacsa zsír. Ezután vezetjük be a málna-narancsszínű elegyet. A kapott masszát felforraljuk, folyamatos keverés mellett. A szósz csökkenteni kell a térfogatát egy harmadik és kissé sűrűsödik. Most felveheti egész bogyók málna, forraljuk harminc másodpercig, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és vegyük le a tűzről. Ready sült láb szósszal öntsük. könnyű saláta friss zöldség a köret illik a legjobban.

Hogyan kell főzni egy kacsacomb almával

Reméljük, hogy már elsajátította az egyik legegyszerűbb recepteket. Most lépni a bonyolultabb. Szükséged lesz négy lába van, két vagy három zöld, savanyú alma, szárított rozmaring (két teáskanál), bors és só ízlés szerint.

Ahogy az első recept, vágja le a felesleges zsírt, bors és Solim húst, folpack vagy pergamen, és mint ilyen alá pácoljuk több órán keresztül. Ezután melegítsük elő a sütőt akár kétszáz fok. Azt, hogy egy pár bemetszést a bőr, és elterjedt a lábát egy sütőedénybe. Szabad helyek a tálcára töltse szeletelt almát. Zárja le a fóliát, és küldje el a sütőben egy órán keresztül. Ötven perc vegye ki az edény, öntsük a zsírt a formában, és visszatér a sütőben további tíz percig, de anélkül, hogy a fólia.

Tálaláskor a kacsa lába is áfonyával, burgonyapürével és sült alma.

Kacsacomb sült a pác

Szeretnénk felajánlani Önnek egy másik nagy recept. A legfontosabb dolog, hogy - az eredeti és tökéletesen alkalmas kacsahús pác. Főzzük ez nem nehéz. Ehhez, apróra vágjuk a hagymát, majd ugyanezt tette fokhagymás, fekete bors, szegfűbors egy mozsárban, és őrölni, hogy egy por. Minden összetevő a pác szeres egy tálba, olívaolaj hozzáadása (3 evőkanál. Kanalak), méz (2 evőkanál. Kanalak), szárított oregánó (egy teáskanálnyi), gyümölcs ecet és só ízlés szerint. Keverjük jól össze, kapott masszát alaposan kenje a szárat. Vigyétek el két vagy három órát a hűtőben. Ezután távolítsa el tőle a pác, betette egy sütőedénybe, alapolaj, és a negyvenöt perc, hogy nyújtson be a sütőbe, előmelegített kétszáz fok. Serve bármely álláson így elkészített kacsa lába. A recept elég egyszerű, de reméljük, hogy tetszeni fog.

Kacsacomb confit

Hagyományos, klasszikus francia recept. Vegyük a láb, súlya kb kétszázötven gramm, dörzsölje durva sóval és küldje el a hűtőszekrényben körülbelül negyvennyolc órán át. Ezután a só teljesen meg kell tisztítani.

Egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe, tegyük ötszáz gramm kacsa zsír, fokhagyma, kakukkfű, bors és kacsacomb. Pároljuk kis lángon legalább két órán keresztül. Az így elkészített kacsa húst lehet tárolni hosszú ideig a hűtőszekrényben. Tálalás előtt, elég sütjük, amíg aranybarna egy serpenyőben.

Kacsacomb töltött

Sok háziasszony inkább csak sütjük, felszáll, vagy főzni a húst, de főzni belőle valami eredeti és érdekes. Ha tetszik kacsa lába, a recept lehet egy kicsit nehezebb.

Vegyünk négy kacsacomb. Ha szükséges, olvadás őket, bevág a combi rész, és óvatosan, éles késsel vágja le a húst és inak körül a közös. Így lesz, hogy a „zseb”, hogy szükség van a töltelék. Dörzsölje a lábak sóval és borssal, tedd a hűtőszekrénybe. Hagyma kis kockákra vágott, és a hő az olívaolajat egy serpenyőben megsütjük közepes lángon körülbelül öt percig, majd adjunk hozzá, hogy ez 4-5 zúzott fehér gomba (lehet használni, vagy laskagomba) és főzzük még öt percig, folyamatos keverés közben. Töltelék kész. Távolítsa el a hőt. Hagyjuk fél hajdina, és a fennmaradó rész van osztva négy részre és nafarshiruyte képzett lábak.

Minden zseb is varrt egy szál, vagy rögzítse fogpiszkálóval. Helyezzük a lábakban tűzálló forma, adjuk hozzá a liter forrásban lévő vízzel fél órán, és tegye egy kemencében hőmérsékletű százötven fok. Míg sült láb, főzni hajdina, összekeverjük a hagymás-gombás keveréket. Tálaljuk lábak hajdina és a szósz, nyert pörkölés.

használjuk multivarku

Ma sok háziasszonyok inkább főzni multivarka. Ez a választás indokolt - ételek gyors, finom és nagyon vonzó néz kifelé. Duck lábak multivarka főzzük nagyon egyszerűen. Bíró magadnak. Mosott és szárított lábak megsütjük olaj nélkül multivarka zárt fedéllel a „Sütés” üzemmódban tizenöt perccel az egyik oldalon. Ezután megsózzuk, borsozzuk, kapcsolja be a „hirtelen hűtés” üzemmód egy fél órát. Mi vegye ki az elkészült kacsa és multivarku terjedt hagyma, sárgarépa és a burgonya, adjunk hozzá vizet, jól keverjük össze az összes, szabad tetejére fektetjük a kacsát, tartalmazza a „Plov” módban, és készen áll, amíg főtt burgonyát.

Ma megtanultam, milyen könnyű és finom főzni a kacsa lába. Recept válogathat, kísérlet, cserélje összetevők raduyte szeretteiknek finom és eredeti ételeket.