Ételek és italok, Receptek
Donuts ugrásszerűen: a receptet (fotókkal)
Sütés sokkal fajta és a napi menüt, és egy ünnepi asztalra. Különösen vonzó ebben a tekintetben fánk élesztő - a recept nagyon egyszerű, a nehézséget okozhat csak bütyköl élesztővel, majd nem túl tapasztalt szakácsok. Azonban ezeket a nehézségeket le lehet küzdeni! A cikk célja, hogy kiemelje az utat a recept fánk ugrásszerűen, hogy még egy kezdő szakács képes volt elsajátítani az első alkalommal.
Egy kis fánkok
A téves azok, akik úgy vélik, a fánk csak a „mi” étel. Valami hasonló a konyhában sok országban (persze vannak olyanok, nyalánkság nevezik másképp). Összehozza az összes változat az, hogy a legtöbb fánk elő ugrásszerűen. Recept használhatja rizs vagy kukorica liszt, a végtermék töltött és töltetlen, kör alakú, gyűrű alakú, vagy akár tetszőleges alakú ... De mindig a fánk sütése, nem sütött, és egy része a teszt során megközelítőleg azonos összetevőket.
Fánk fordult
Mielőtt elkezdené, hogy végre egy recept a finom fánk élesztő, meg kell tanulni néhány finom pontok:
- főzőedények kell vastag falú és tolstodonnoy. Ha van egy olajsütő - ez az, amire szüksége van. Ennek hiányában alkalmas nagy serpenyőben vagy serpenyőben magas falakkal, például öntöttvas.
- Olajok kell önteni egy csomó: a termék meg kell úszni, hogy ne érjen az aljára, és nem sok zsírt kell hűteni ha egy új tételt.
- Fánk élesztő, a recept az, amely úgy dönt, nem túl kövér, mielőtt az első kötegelt feldolgozás olaj ideális esetben izzó.
- Termékek egységes propekaniya kell fordulni.
- Ready fánk első lefektetett papírtörlő, egy tésztaszűrő vagy szitán, hogy lemerült a felesleges olajat.
Kívánt esetben, a kész termékek meghintjük por, felöntjük jegesedés vagy olvasztott csokoládé, vagy tele vannak krém (dzsem, lekvár) fecskendővel.
Donuts a víz
Ha úgy döntött, hogy főzni fánk száraz élesztő, recept előírja öt csésze liszt (800 gramm) veszik evőkanál. Liszt szitáljuk, és összekeverjük őket, teáskanál só és étkezdei - cukor. Ahogy dagasztó kitöltött két csésze melegített víz és három evőkanál növényi olaj. Amikor a tészta még lágy, de homogén, úgy borított egy törülközőt vagy ruhát, és állni hagyjuk egy órát a melegben. Ezalatt az idő alatt emelkedik, ez lesz több, mint két alkalommal. A tésztát vágtunk ismét részekre osztani, amelyek mindegyike gördül le „kolbász”, és pelletekké vágjuk egy pár centiméter vastagságú. Lehet sült közvetlenül roundels, lehet egymásra, hogy lyukas. Tovább negyedóra múlva a jövőben fánk illeszkedjen, majd ismét sült pirulni (szabályok sütés lásd fent).
Túrós fánk
Ez egy nagyon érdekes recept fánk élesztő - fénykép mutatja, egy finom eredményt. Ekkor alapján egy pohár tejet. Szükség van, hogy felmelegedjen a testhőmérséklet, adjunk hozzá két evőkanál cukrot és egy teáskanál száraz élesztő (vagy evőkanálnyi friss), és hagyjuk egy negyed óra - megjelenése előtt a hab. 400 gramm átszitált lisztet, sajt (nem vizes, szemcsés) csomagkapcsolt szitán ismételten átdörzsöljük, vagy átengedjük egy présen. Mindkét komponenst egyesítjük, a tömeg hajtja a tojás, kissé (szó szerint egy csipet) Aromás só. Egy darab margarin (fél kanál) megolvasztjuk, és öntjük ugyanabba az irányba. Végül hozzáadjuk a tejet élesztőt. Jó vymeshennoe tésztát újra hagyjuk meleg - ezúttal egy óra és fél. További intézkedésekre hasonlóak a fentiekben leírt ossza golyókat egy kicsit, hogy megvédje őket -, és megsütjük.
Donuts kefir
Akkor főzni fánkot ugrásszerűen, a recept, amely tejsavat alapján - kefir, joghurt, tejföl vagy szérum. Luxuriantly fognak kapni joghurt, hanem a más termékek ebben a sorozatban jó eredményeket ad. Célszerű használni a friss élesztő: 20 g-os darabot hígítva egy negyed csésze meleg vízzel, és hagyjuk állni. Egy darab margarin lassan megolvadt, enyhén lehűtjük, össze van kötve a harmadik kilogramm lisztet, fél csésze növényi olaj, az azonos mennyiségű joghurtot, tojássárgája és az élesztő. Tészta, gyúrjuk, amíg sima, de nem túlzott merevség marad, hogy szüntesse meg. Továbbá, a műveletsornak ugyanaz, mint leírt az előző receptek.
Fánk "Yo-Yo"
És mi van azokkal, akik nem biztos abban, hogy képesek főzni egy hagyományos fánk ugrásszerűen? Recept a sör analóg mentő kezdő szakácsok. Ő valamivel könnyebb megvalósítani, mert nem igényel ismereteket a klasszikus kelt tésztát. Az első lépés két tojás felvert egy köteg narancslé, héja egy kanállal, egy köteg azonos növényi olaj és egy kis mennyiségű cukor (a teljes összeg a homok - a harmadik egy kilogramm). Csaknem fél kiló lisztet összekeverjük két evőkanál sörélesztő és fokozatosan gyúrjuk tésztát. Approach ez körülbelül egy óra - és megnyugodhat, illik! Fried fánk már megszokott módon locsolni szirup, előállítására, amely a fél liter víz oldja a cukor maradék facsart citromlé - serpenyőbe, és tegye a tüzet. Tizenöt perccel később, a fennmaradó öntjük héja és egy fél csésze mézet. Ez maradt tartsa még öt percig, és távolítsa el. Ne gondolja, hogy az eredmény az lesz, túl édes: A tészta igen kevés cukrot, így a szirup lesz csak elhelyezni.
burgonyafánkkal
Általában „bagel” készített, mint a desszert, és a legtöbb ember nem is elképzelni, hogy lehet pikáns. Azonban a régi időkben gyakran szolgált köretként. Például itt van a recept a fánk élesztő burgonyából készült. Fél kilogramm gumók kell forralni, grind egy húsdarálón vagy keverőbe (az utóbbi esetben, burgonyapüré lesz több levegőt, és a fánk, illetve túl). 10 g száraz élesztő tenyésztették előzetesen meleg vízben vagy tejben. Burgonyapüré felvert két evőkanál tejföl és két tojást, majd öntjük fél csésze liszt benne, só, bors, a legutóbbi esetben - az élesztő. „Test” jól összegyúrjuk; várni nem kell megvédeni - amint készen áll sütni. Sült fánk hasonlóan édes.
Similar articles
Trending Now