Ételek és italokReceptek

Donuts ugrásszerűen: a receptet (fotókkal)

Sütés sokkal fajta és a napi menüt, és egy ünnepi asztalra. Különösen vonzó ebben a tekintetben fánk élesztő - a recept nagyon egyszerű, a nehézséget okozhat csak bütyköl élesztővel, majd nem túl tapasztalt szakácsok. Azonban ezeket a nehézségeket le lehet küzdeni! A cikk célja, hogy kiemelje az utat a recept fánk ugrásszerűen, hogy még egy kezdő szakács képes volt elsajátítani az első alkalommal.

Egy kis fánkok

A téves azok, akik úgy vélik, a fánk csak a „mi” étel. Valami hasonló a konyhában sok országban (persze vannak olyanok, nyalánkság nevezik másképp). Összehozza az összes változat az, hogy a legtöbb fánk elő ugrásszerűen. Recept használhatja rizs vagy kukorica liszt, a végtermék töltött és töltetlen, kör alakú, gyűrű alakú, vagy akár tetszőleges alakú ... De mindig a fánk sütése, nem sütött, és egy része a teszt során megközelítőleg azonos összetevőket.

Fánk fordult

Mielőtt elkezdené, hogy végre egy recept a finom fánk élesztő, meg kell tanulni néhány finom pontok:

  1. főzőedények kell vastag falú és tolstodonnoy. Ha van egy olajsütő - ez az, amire szüksége van. Ennek hiányában alkalmas nagy serpenyőben vagy serpenyőben magas falakkal, például öntöttvas.
  2. Olajok kell önteni egy csomó: a termék meg kell úszni, hogy ne érjen az aljára, és nem sok zsírt kell hűteni ha egy új tételt.
  3. Fánk élesztő, a recept az, amely úgy dönt, nem túl kövér, mielőtt az első kötegelt feldolgozás olaj ideális esetben izzó.
  4. Termékek egységes propekaniya kell fordulni.
  5. Ready fánk első lefektetett papírtörlő, egy tésztaszűrő vagy szitán, hogy lemerült a felesleges olajat.

Kívánt esetben, a kész termékek meghintjük por, felöntjük jegesedés vagy olvasztott csokoládé, vagy tele vannak krém (dzsem, lekvár) fecskendővel.

Donuts a víz

Ha úgy döntött, hogy főzni fánk száraz élesztő, recept előírja öt csésze liszt (800 gramm) veszik evőkanál. Liszt szitáljuk, és összekeverjük őket, teáskanál só és étkezdei - cukor. Ahogy dagasztó kitöltött két csésze melegített víz és három evőkanál növényi olaj. Amikor a tészta még lágy, de homogén, úgy borított egy törülközőt vagy ruhát, és állni hagyjuk egy órát a melegben. Ezalatt az idő alatt emelkedik, ez lesz több, mint két alkalommal. A tésztát vágtunk ismét részekre osztani, amelyek mindegyike gördül le „kolbász”, és pelletekké vágjuk egy pár centiméter vastagságú. Lehet sült közvetlenül roundels, lehet egymásra, hogy lyukas. Tovább negyedóra múlva a jövőben fánk illeszkedjen, majd ismét sült pirulni (szabályok sütés lásd fent).

Túrós fánk

Ez egy nagyon érdekes recept fánk élesztő - fénykép mutatja, egy finom eredményt. Ekkor alapján egy pohár tejet. Szükség van, hogy felmelegedjen a testhőmérséklet, adjunk hozzá két evőkanál cukrot és egy teáskanál száraz élesztő (vagy evőkanálnyi friss), és hagyjuk egy negyed óra - megjelenése előtt a hab. 400 gramm átszitált lisztet, sajt (nem vizes, szemcsés) csomagkapcsolt szitán ismételten átdörzsöljük, vagy átengedjük egy présen. Mindkét komponenst egyesítjük, a tömeg hajtja a tojás, kissé (szó szerint egy csipet) Aromás só. Egy darab margarin (fél kanál) megolvasztjuk, és öntjük ugyanabba az irányba. Végül hozzáadjuk a tejet élesztőt. Jó vymeshennoe tésztát újra hagyjuk meleg - ezúttal egy óra és fél. További intézkedésekre hasonlóak a fentiekben leírt ossza golyókat egy kicsit, hogy megvédje őket -, és megsütjük.

Donuts kefir

Akkor főzni fánkot ugrásszerűen, a recept, amely tejsavat alapján - kefir, joghurt, tejföl vagy szérum. Luxuriantly fognak kapni joghurt, hanem a más termékek ebben a sorozatban jó eredményeket ad. Célszerű használni a friss élesztő: 20 g-os darabot hígítva egy negyed csésze meleg vízzel, és hagyjuk állni. Egy darab margarin lassan megolvadt, enyhén lehűtjük, össze van kötve a harmadik kilogramm lisztet, fél csésze növényi olaj, az azonos mennyiségű joghurtot, tojássárgája és az élesztő. Tészta, gyúrjuk, amíg sima, de nem túlzott merevség marad, hogy szüntesse meg. Továbbá, a műveletsornak ugyanaz, mint leírt az előző receptek.

Fánk "Yo-Yo"

És mi van azokkal, akik nem biztos abban, hogy képesek főzni egy hagyományos fánk ugrásszerűen? Recept a sör analóg mentő kezdő szakácsok. Ő valamivel könnyebb megvalósítani, mert nem igényel ismereteket a klasszikus kelt tésztát. Az első lépés két tojás felvert egy köteg narancslé, héja egy kanállal, egy köteg azonos növényi olaj és egy kis mennyiségű cukor (a teljes összeg a homok - a harmadik egy kilogramm). Csaknem fél kiló lisztet összekeverjük két evőkanál sörélesztő és fokozatosan gyúrjuk tésztát. Approach ez körülbelül egy óra - és megnyugodhat, illik! Fried fánk már megszokott módon locsolni szirup, előállítására, amely a fél liter víz oldja a cukor maradék facsart citromlé - serpenyőbe, és tegye a tüzet. Tizenöt perccel később, a fennmaradó öntjük héja és egy fél csésze mézet. Ez maradt tartsa még öt percig, és távolítsa el. Ne gondolja, hogy az eredmény az lesz, túl édes: A tészta igen kevés cukrot, így a szirup lesz csak elhelyezni.

burgonyafánkkal

Általában „bagel” készített, mint a desszert, és a legtöbb ember nem is elképzelni, hogy lehet pikáns. Azonban a régi időkben gyakran szolgált köretként. Például itt van a recept a fánk élesztő burgonyából készült. Fél kilogramm gumók kell forralni, grind egy húsdarálón vagy keverőbe (az utóbbi esetben, burgonyapüré lesz több levegőt, és a fánk, illetve túl). 10 g száraz élesztő tenyésztették előzetesen meleg vízben vagy tejben. Burgonyapüré felvert két evőkanál tejföl és két tojást, majd öntjük fél csésze liszt benne, só, bors, a legutóbbi esetben - az élesztő. „Test” jól összegyúrjuk; várni nem kell megvédeni - amint készen áll sütni. Sült fánk hasonlóan édes.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.