Főoldal ryazhenka a multivarka. Hogyan készítsünk erjesztett sült tej multivarka „Redmond”

Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogy hogyan lehet erjesztett sült tej multivarka. Mint tudjuk, a konyhai gépek a különböző vállalatok eltérő módon, így nehéz, hogy egy univerzális recept. Azt is leírják egy ősi elkészítési módja savanyú tejet. Ez a fermentált tejtermék lepni finom, bársonyos ízű. Ő nem olyan, mint a savas folyadék rögök, amit általában vásárolni zsákokba vagy üvegekbe, a „kefir” címkét. Azt is figyelembe kell venni, amikor az ital készítéséhez személyesen te magad is beállíthatja a zsírtartalom a termék, és biztos, hogy csak a legjobb alkatrészeket.

A történet

Kefir származik találkozásánál bizánci és szláv kultúrák. Együtt a magassági Christian Tsargrad behatolt Kijev Oroszország és olyan hétköznapi, de hasznos terméket, mint „a görög tej”. Ez volt a sok réteg habot. Ez könnyű kitalálni, hogyan kell csinálni: vár, amíg a film alakul ki, tompa tárgyat a tej felszínén csökkentette az alja, hogy helyet adjon egy új megjelenés. Ukrajnában, mint egy élvezet (amely kanállal fogyasztanak) nevű perekladentsem. Aztán kinyújtotta válasz Romeo. A tejet öntjük agyagedények és hangmércés több órát a forró sütőbe. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és tegye vissza a hőt. Az ital egyszerűen isteni: sima textúra, krémes íz és rózsaszínes. De évszázad telt el, és most is elő ryazhenka multivarka.

termelési nehézségek korszerű körülmények között

Azt hiszem, általában lehet, hogy sejtette a gyártási módszer a savanyú tej. Tejet először megolvasztunk miatt, hogy egy hosszú sínylődik egy fűtött kemencében. Mikor válik bézs rózsaszín, finom krémes íze, hogy elkezd egy kolónia tejsavbaktériumok tej skvasilos meleg. Ez a bölcsesség. A kérdés csak az, hogyan kell lefordítani ezt az egyszerű elméletet a gyakorlatba. Végtére is, nem minden ház őrzi hagyományos ukrán kemencébe. És az élelmiszeriparban, ahol minden célja olyan áruk gyorsan és nagy mennyiségben, erjesztett sült tej és erjesztett egyáltalán termofil baktériumok. Hogy lehet maga is egy finom italt? Itt van a támogatás a háztartási gépek. Ryazhenka a multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" vagy "Philips" - ez nem egy fantasy.

Milyen tejet választani

Ebben a kérdésben, meg kell továbbra is elkötelezettek a régi hagyomány és figyelmen kívül hagyja az összes termék Tetra Pak dobozok, ahol meg van írva, hogy lehet hat hónapig tároljuk. Azt is el kell utasítani a sovány tej, mert nincs elég zsír átalakítás ghee. Az alapítvány kell menni a piacra a savanyú tejet.
Tej, amit meg kell vásárolni Ukrajna úgynevezett „nezbyrane”. Ez azt jelenti, hogy nem felelt meg az elválasztási eljárás. Jellemzően a gazdák hozam hagyjuk állni két órán át, majd eltávolítjuk felsők - krém, amelyeket később előállításához alkalmazott olaj vagy krém. És az úgynevezett „tej” eladni, mi maradt az alján a szeparátor. Annak érdekében, hogy jött egy finom erjesztett sült multivarka, szükségünk van egy friss hozama.

Előállítása sült tej

Fantasy lakosság valóban kimeríthetetlen. Néhány kézművesek sikerül „képzett” tej egy hagyományos sütőben, sőt egy termosz. Amire szükségünk erre? Edények, hogy jó lenne, hogy melegen tartsa. Ön hagyott örökül dédanyja tűzálló agyag edényt? Ukrajnában eladni, mint kanna nemzeti étel - chanakhi, de sütött a tej és a savanyú tejet ők is stimmel. Tehát, egy normál serpenyőben felforraljuk a tejet, öntsük egy edénybe, és tedd előmelegített de bekapcsolt ki sütőben két órán keresztül. Akkor öntsük a forró folyadékot egy termosz, de a hatás nem ugyanaz. De ha van napirenden ryazhenka multivarka, miért nem főzzük ott, és sült tejet? Öntsük egy tálba este hűvös terméket, csukja le a fedelet. Ki a menü „kioltó” módban, és az időzítő - hat órát. És íme: reggel talál egy olvasztott zselé.

Ryazhenka a multivarka "Redmond"

Ez a gép ideális előállítására erjesztett tejital, van egy nagyszerű program, „Multipovar” benne. Amellett, hogy egy liter meleg tej és 250 gramm zsírt tejföl, szükségünk van egy korsó egy fedéllel és szilikon mat (szövet vagy lágyszövet). Még fegyveres habverővel verte és összekeverjük, hogy készítsen egy tál összetevőket.

Így terjedt a krém. Habverő dolgozik, hogy a buborékok menni. Mi öntsük vékony sugárban olvasztott tejből. Verjük sok ideig annak érdekében, hogy egységes. Pour folyadékot át a tégelyek, fedezésére fedeleket a belsejében nem hatolt kondenzátum. Szőnyegek alján a tál Multivarki mat vagy ruhával. Tedd a jar, zárja le a fedelet a gép. A menüből válassza ki a program „multipovar” kívánt hőmérsékletet - 40 fok - és az idő - tíz. Minden azt mondhatjuk, hogy az otthoni ryazhenka multivarka kész. Továbbra is csak eltávolítani az üvegeket, és tedd a hűtőbe.

Ne lepődj meg, ha a termék, húzta ki a kocsiból, lesz vizes. Hideg időben szükségszerűen besűrűsödik. By the way, ha érdekel ez a szám, nem tudja használni a tejföl, joghurt, hogy meleg tejet erjedés. Ezután az íze az ital egy szelíd, de anélkül, hogy a tipikus savasságát.

Ryazhenka a multivarka "Panasonic"

Ennél a gépnél egy kicsit más menü, így van értelme, hogy külön recept egy italra. Konyhai gép „Panasonic” jó, mert lehetővé teszi, hogy készítsen erjesztett sült tej egy tálba. Tehát, öntsünk egy liter közönséges hideg tejet, zárja le a fedőt, és állítsa Multivarki hat órát „párolás” módban. Ezután hűlni folyadék 36 fok - az emberi test hőmérsékletét. Ez a mód - ideális a fejlesztési tejsavbaktériumok. Öntött üveg kis tejet, keverjük össze, hogy három zsíros kanál (nem kevesebb, mint 20%) tejszínt. Visszatérés a folyadékot ezt kovászt egy tálban Multivarki, alaposan keverjük faspatula. Zárja le a fedelet, és nyomja meg a bekapcsoló gombot. Ez fűtési üzemmód. 25 perc elteltével kapcsolja ki a gépet, de a fedél nem emelkedik. Csak miután hat órakor ryazhenka multivarka kész. Mi eltolni a hűtőbe megvastagodása.